These results indicated that the gl

These results indicated that the glucan segment of amylose was transferred
to amylopectin branch chains by a transferring reaction with both enzymes, reducing the amylose content of
grains during cooking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า มีการโอนย้ายส่วน glucan ของและ
กับโซ่สาขา amylopectin โดยปฏิกิริยาการถ่ายโอนด้วยเอนไซม์ทั้งสอง และเนื้อหาของการลด
ธัญพืชในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่ากลูแคนส่วนของอะมิโลสที่ถูกย้าย
ไปยังเครือข่ายสาขาโลโดยปฏิกิริยาการถ่ายโอนที่มีเอนไซม์ทั้งลดปริมาณอะไมโลของ
ธัญพืชในระหว่างการปรุงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่า กลูแคนส่วนของอะไมโลสโอน
กับอะไมโลเพคตินโซ่สาขา โดยการทำปฏิกิริยากับเอนไซม์ทั้งสองลดปริมาณอะไมโลสของ
ธัญพืชในระหว่างการปรุงอาหาร