Water as a FoodIn the food industry

Water as a Food
In the food industry, water plays a large number of roles, often at the same time. It can be a food ingredient, be used in food preparation and processing, as well as the more general use as utility water. Unsafe water, whether the result of direct contamination or improper treatment, may result in a contaminated food product. Specialty food processors should be fully aware of the various possible contaminants, their potential risk to human health and appropriate safety precautions. Typical water-borne contaminants include the following:
• Bacterial pathogens: Salmonella, Shigella, Vibrio, Campylobacter, and pathogenic Escherichia coli
CHECKLIST FOR ENSURING WATER SAFETY
̆̆Are all water supplies in connection with any operation in the preparation of food potable (safely drinkable), having either been drawn from mains supply or suitably treated according to their source?
̆̆Is ice that comes into contact with food produced from safe water supply, stored separately from ice used to refrigerate drink bottles or cans, and dispensed by food handlers using a scoop?
̆̆Is the quality of water, steam or ice that comes into contact with food regularly monitored to ensure they present no risk to product safety?
̆̆Have arrangements been made with local health officials to ensure immediate notification of the plant if the potability of the public water supply is compromised?
• Viral pathogens: Noroviruses, Hepatitis A and E, Enteroviruses, and other human enteric viruses
• Parasites: Entamoeba histolytica, Giardia lambia, Cryptosporidium parvum, and Cyclospora
• Chemical contaminants that could result from environmental contamination or from a chemical spill, incorrect use of pesticides or cross contamination of the water supply with sewage or industrial waste
When water is used as a food ingredient or used in food preparation and processing, a system should be in place to ensure that safe/potable water is continuously used in food production and processing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำเป็นอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำเล่นบทบาท เป็นจำนวนมากมักจะในเวลาเดียวกัน มันสามารถเป็นส่วนผสมอาหาร ใช้ ในการเตรียมอาหาร และประมวลผล การใช้ทั่วไปเป็นโปรแกรมอรรถประโยชน์น้ำ น้ำที่ไม่ปลอดภัย ไม่ว่าผลของการรักษาไม่เหมาะสม หรือปนเปื้อนโดยตรงอาจทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารปนเปื้อน ตัวประมวลผลอาหารพิเศษควรตระหนักของสารปนเปื้อนได้ต่าง ๆ ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพของมนุษย์และเพื่อความปลอดภัยที่เหมาะสม สารปนเปื้อนแบกรับน้ำปกติรวมถึงต่อไปนี้:
•โรคแบคทีเรีย: ซัล Shigella ต่อ Campylobacter และอุบัติ Escherichia coli
รายการตรวจสอบสำหรับบริการน้ำความปลอดภัย
̆̆Are ทั้งหมดน้ำอุปกรณ์เกี่ยวข้องกับการดำเนินการใด ๆ ในการเตรียมอาหารดื่ม (ปลอดภัย drinkable), มีการออก จากอุปทานไฟ หรือเหมาะสมอาจจัดตามแหล่งที่มาหรือไม่?
̆̆Is น้ำแข็งที่มาเยื่อบุกระเพาะอาหารผลิตจากเซฟน้ำ เก็บแยกต่างหากจากน้ำแข็งใช้น้ำเย็นดื่มขวดหรือกระป๋อง และคำ โดยตัวจัดการอาหารที่ใช้ตักเป็น?
̆̆Is การตรวจสอบคุณภาพของน้ำ อบไอน้ำ หรือน้ำแข็งที่มาเยื่อบุกระเพาะอาหารเป็นประจำเพื่อให้พวกเขามีไม่มีความเสี่ยงเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์?
̆̆Have จัดแล้วทำให้โรงงานแจ้งทันทีถ้า potability ของการประปาถูกละเมิดกับเจ้าหน้าที่สาธารณสุขท้องถิ่น?
•โรคไวรัส: Noroviruses ตับอักเสบ A และ E, Enteroviruses และไวรัสอื่น ๆ enteric มนุษย์
•ปรสิต: Entamoeba histolytica, lambia ไกรด์เดีย parvum เพิ่ม และ Cyclospora
•สารปนเปื้อนสารเคมีที่อาจเกิด จากการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อม หรือ จากสารเคมี หก การใช้ยาฆ่าแมลงที่ไม่ถูกต้อง หรือข้ามการปนเปื้อนของน้ำน้ำเสียหรือกากอุตสาหกรรม
เมื่อน้ำถูกใช้เป็นส่วนผสมเป็นอาหาร หรือใช้ในการเตรียมอาหารและประมวลผล ระบบควรอยู่ในสถานที่เพื่อให้แน่ใจว่า มีใช้ตู้นิรภัย/ดื่มน้ำในการผลิตอาหารและแปรรูปอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำเป็นอาหาร
ในอุตสาหกรรมอาหารน้ำเล่นเป็นจำนวนมากของบทบาทที่มักจะได้ในเวลาเดียวกัน มันสามารถเป็นส่วนผสมอาหารที่ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและการประมวลผลเช่นเดียวกับการใช้งานทั่วไปมากขึ้นเป็นน้ำยูทิลิตี้ น้ำที่ไม่ปลอดภัยไม่ว่าจะเป็นผลมาจากการปนเปื้อนโดยตรงหรือการรักษาที่ไม่เหมาะสมอาจส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ปนเปื้อน ผลิตอาหารพิเศษที่ควรจะตระหนักถึงความเป็นไปได้ที่สารปนเปื้อนต่างๆที่มีความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นของพวกเขาต่อสุขภาพของมนุษย์และข้อควรระวังความปลอดภัยที่เหมาะสม โดยทั่วไปสารปนเปื้อนน้ำพัดพารวมถึงต่อไปนี้:
•เชื้อโรคแบคทีเรีย: Salmonella, Shigella, Vibrio, Campylobacter และทำให้เกิดโรค Escherichia coli
รายการตรวจสอบในการตรวจสอบความปลอดภัยทางน้ำ
ทุกแหล่งน้ำในการเชื่อมต่อกับการดำเนินการใด ๆ ในการจัดทำอาหารดื่ม (ดื่มได้อย่างปลอดภัย) มีทั้งที่ถูกดึงออกมาจากแหล่งจ่ายไฟหรือได้รับการปฏิบัติอย่างเหมาะสมตามแหล่ง? พวกเขา
น้ำแข็งเป็นสิ่งที่เข้ามาติดต่อกับอาหารที่ผลิตจากแหล่งน้ำสะอาดที่เก็บไว้แยกต่างหากจากน้ำแข็งที่ใช้ในการดื่มเครื่องดื่มแช่เย็นขวดหรือกระป๋องและจ่ายโดยผู้สัมผัสอาหารโดยใช้ตักหรือไม่
คือคุณภาพของน้ำไอน้ำหรือน้ำแข็งที่เข้ามาในสัมผัสกับอาหารอย่างสม่ำเสมอตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขานำเสนอความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ไม่ได้หรือไม่
ได้รับการจัดทำกับเจ้าหน้าที่สาธารณสุขในพื้นที่เพื่อให้แน่ใจว่าการแจ้งให้ทราบทันทีของพืชถ้า potability ของน้ำประปาของประชาชน ? เป็นอันตราย
•เชื้อโรคไวรัส: Noroviruses, ไวรัสตับอักเสบและ E enteroviruses และไวรัสลำไส้ของมนุษย์อื่น ๆ
•ปรสิต: Entamoeba histolytica, Giardia Lámbia, Cryptosporidium parvum และ Cyclospora
สารปนเปื้อน•เคมีที่อาจเป็นผลมาจากการปนเปื้อนสิ่งแวดล้อมหรือจากการรั่วไหลของสารเคมี การใช้งานที่ไม่ถูกต้องของสารกำจัดศัตรูพืชหรือปนเปื้อนของน้ำประปาที่มีน้ำเสียหรือของเสียจากอุตสาหกรรม
เมื่อน้ำถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมอาหารหรือใช้ในการเตรียมอาหารและการประมวลผลระบบควรจะอยู่ในสถานที่ที่จะให้แน่ใจว่าปลอดภัย / น้ำดื่มที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องในอาหาร การผลิตและการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำเป็นอาหารในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำ เล่น ตัวเลขขนาดใหญ่ของบทบาท บ่อยครั้งที่เวลาเดียวกัน มันสามารถเป็นส่วนประกอบอาหาร สามารถใช้ในการเตรียมอาหารและการประมวลผล รวมทั้งทั่วไปใช้น้ำสาธารณูปโภค ภัยน้ำ ไม่ว่าผลของการปนเปื้อนโดยตรงหรือไม่เหมาะสม การรักษาอาจส่งผลในการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์อาหารโปรเซสเซอร์อาหารพิเศษควรจะตระหนักถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นเป็นไปได้สารปนเปื้อนต่าง ๆ , เพื่อสุขภาพของมนุษย์และข้อควรระวังความปลอดภัยที่เหมาะสม สารปนเปื้อนในน้ำ - borne โดยทั่วไปรวมถึงต่อไปนี้ :
- แบคทีเรียก่อโรค : เชื้อชิเกลลาจำนวน , รวมทั้ง , และ , ตรวจสอบเชื้อ Escherichia coli

น้ำเพื่อความปลอดภัย̆̆มีซัพพลายน้ำทั้งหมดในการเชื่อมต่อกับการดำเนินงานในการเตรียมอาหารเครื่องดื่ม ( ปลอดภัยดื่มได้ ) มีทั้งถูกดึงจากแหล่งจ่ายไฟ หรือควรปฏิบัติตามแหล่งที่มา ?
̆̆คือน้ำแข็งที่สัมผัสกับอาหารที่ผลิตจากน้ำประปาปลอดภัยเก็บไว้แยกต่างหากจากน้ำแข็งใช้แช่เย็นขวดเครื่องดื่ม หรือกระป๋อง และจ่ายโดยผู้สัมผัสอาหารที่ใช้ตัก ?
̆̆ คือ คุณภาพของน้ำ ไอน้ำ หรือน้ำแข็งที่เข้ามาในการติดต่อกับอาหารอยู่เสมอ ตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขา ปัจจุบัน ไม่มีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ?
̆̆มีการจัดการให้กับเจ้าหน้าที่สาธารณสุขท้องถิ่นเพื่อให้แน่ใจว่า การแจ้งเตือนทันทีของพืช ถ้า potability ของสาธารณะ น้ำประปาไม่ปลอดภัย ?
- ไวรัสเชื้อโรค : โนโรไวรัส ตับอักเสบเอ และอี เตอโรไวรัส ,และ มนุษย์อื่น ๆที่มีไวรัส
- ปรสิต : ปรับอากาศ เดีย แลมเบีย , Cryptosporidium Giardia , parvum และ cyclospora
- สารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นจากการปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม หรือจากสารเคมีรั่วไม่ถูกต้อง การใช้ยาฆ่าแมลง หรือการปนเปื้อนของน้ำกับของเสียหรือกากอุตสาหกรรม
เมื่อน้ำถูกใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร หรือใช้ในการเตรียมอาหารและการประมวลผล ระบบควรจะอยู่ในสถานที่เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำสะอาดปลอดภัย / ถูกใช้อย่างต่อเนื่องในการผลิตอาหารและการประมวลผล