The objective of this study was to

The objective of this study was to determine the effects of rheological properties and volume fraction of é-carrageenan on the textural, hydrodynamic, structural and thermal properties of composite surimi sol and gel.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ กำหนดผลของการ rheological คุณสมบัติและปริมาณเศษของ carrageenan ได้สมบัติ textural, hydrodynamic โครงสร้าง และความร้อนของซูริมิผสมโซลและเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของคุณสมบัติการไหลและส่วนปริมาณของ E-คาราจีแนนในเนื้อสัมผัส, อุทกพลศาสตร์คุณสมบัติโครงสร้างและความร้อนของโซลซูริมิคอมโพสิตและเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของสมบัติการไหลและปริมาณé - คาราจีแนนบนเนื้อ Hydrodynamic โครงสร้างและสมบัติทางความร้อนของคอมโพสิตและโซลเจลซูริมิ .วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาผลของสมบัติการไหลและปริมาณé - คาราจีแนนบนเนื้อ Hydrodynamic โครงสร้างและสมบัติทางความร้อนของคอมโพสิตและโซลเจลซูริมิ .