ความพยายามด้านต่างประเทศได้มุ่งเน้นการใช้ความเสี่ยงเครื่องมือในการประเมินเพื่อผลักดันนโยบายความปลอดภัยและมาตรฐานอาหารทันทีจากคําเพื่อผลตามแนวคิด เช่น อาหารวัตถุประสงค์ด้านความปลอดภัย ( FSO ) และวัตถุประสงค์ ( CAC ) ;icmsf 2002a , ) วิธีเหล่านี้ มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าเพิ่มความยืดหยุ่นและนวัตกรรม โดยให้อุตสาหกรรมเพื่อเลือกและใช้มาตรการควบคุมเฉพาะการดำเนินงานที่เฉพาะเจาะจงประเด็นความปลอดภัยของอาหารในปัจจุบันมีหลายที่ซับซ้อนในธรรมชาติที่ต้องการวิธีผ่านห่วงโซ่การผลิต และอาศัยมากกว่าหนึ่งในการควบคุมเพื่อจัดการความเสี่ยงได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันเป็น envisaged โดยควบคุมรอบโลกว่า บริหารความเสี่ยงใหม่จะเสนอกรอบแนวทางที่จะอำนวยความสะดวกในการสื่อสารระหว่างผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดตัวเลือกรวมทั้งให้พื้นฐานวิทยาศาสตร์เพื่อเทียบเท่า .กรอบแนวคิดการบริหารความเสี่ยง เห็นได้กว้างการประยุกต์ใช้ในการพัฒนาของ Codex Alimentarius รหัสสำหรับควบคุมแบคทีเรียที่เป็นพิษในอาหารพร้อมรับประทานและผลิตภัณฑ์ภายในถูกสุขอนามัยรหัสของการปฏิบัติสำหรับทารกสูตรผง เมื่อเร็วๆ นี้ นี้กรอบถูกใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการตรวจสอบควบคุมมาตรการในห่วงโซ่อาหาร และในการพิจารณาทางเลือกมาตรการเพื่อความปลอดภัยในเชิงพาณิชย์อาหารปลอดเชื้อ( Anderson et al . , 2011 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
