3.2. Food applicution of SCG 3.2.1.

3.2. Food applicution of SCG 3.2.1. Nutritional quality and safety of innovative biscuits With regard to nutritional value, in terms of extractable protein content, the innovative biscuit containing SCG(4%), stevia and oligofructose(B2) (19.47 t 2.37 mg/g biscuit) did not present significant difference(p 0.05) with the commercial sucrose biscuit(CSB) (17.52 t 1.44 mglg biscuit) In contrast, amino acids content was significantly lower(p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. อาหาร applicution ของเอสซีจี 3.2.1 ทางโภชนาการคุณภาพและความปลอดภัยของบิสกิตนวัตกรรมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ ในแง่ของปริมาณโปรตีนที่ทด บิสกิตเป็นนวัตกรรมใหม่ที่ประกอบด้วย SCG(4%) หญ้าหวานและ oligofructose(B2) (19.47 t 2.37 mg/g บิสกิต) ไม่ใช่ difference(p 0.05) อย่างมีนัยสำคัญการพาณิชย์ซูโครส biscuit(CSB) (17.52 t 1.44 mglg บิสกิต) ในความคมชัด กรดอะมิโนเนื้อหาได้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) สำหรับ CSB กว่าสำหรับบิสกิต B2 การนำเสนอค่าของ t t 0.03 และ 1.03 0.81 0.01 mg Lys eq.lg บิสกิต (46.16 2.33 และ 53.3 t t 6.6 มิลลิกรัมโปรตีน eqlg Lys), ตามลำดับ ผลที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารพบว่าค่าของ CFUIg 10 endospores จุลินทรีย์รวมแอโรบิก และแม่พิมพ์ และยีสต์ต่ำกว่า 102 cFUlg B2 บิสกิตนวัตกรรมและบิสกิต elaborated โดยใช้ส่วนผสมและสูตรที่ใช้สำหรับเตรียม B2 โดยรวมตัวกันของ SCG(control biscuit) เดียวกัน ค้นพบเหล่านี้เหมาะสมกับค่าเหล่านั้น stabli โรงนา โดยชาติมาตรฐานทางจุลชีววิทยาสำหรับบิสกิต (RD 1124l 82, 1982) นอกจากนี้เอสซีจีไปบิสกิตสูตรไม่เพิ่มปริมาณของจุลินทรีย์ที่บอกคุณภาพทางจุลชีววิทยาที่ดีของส่วนผสมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 applicution อาหารของ 3.2.1 เอสซีจี คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยของบิสกิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ในเรื่องเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการด้วยในแง่ของปริมาณโปรตีนที่สกัด, บิสกิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่มีเอสซีจี (4%), หญ้าหวานและ Oligofructose (B2) (19.47 T 2.37 mg / g บิสกิต) ไม่ได้นำเสนอความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P 0.05) กับบิสกิตในเชิงพาณิชย์ซูโครส (CSB) (17.52 T 1.44 mglg บิสกิต) ในทางตรงกันข้ามเนื้อหากรดอะมิโนอย่างมีนัยสำคัญที่ต่ำกว่า (p <0.05) สำหรับ CSB กว่า B2 บิสกิตที่นำเสนอคุณค่าของ 0.81 T 0.03 และ 1.03 T 0.01 มิลลิกรัม Lys eq.lg บิสกิต (46.16 2.33 T และ T 53.3 6.6 มิลลิกรัม Lys โปรตีน eqlg) ตามลำดับ ผลการค้นหาที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหารมีค่า 10 CFUIg สำหรับจุลินทรีย์รวมแอโรบิกและสปอร์และเชื้อราและยีสต์ต่ำกว่า 102 cFUlg สำหรับ B2 บิสกิตที่เป็นนวัตกรรมและบิสกิตบรรจงใช้ส่วนผสมเดียวกันและสูตรที่ใช้ในการเตรียมความพร้อม B2 โดยไม่ต้องรวมตัวกันของเอสซีจี (การควบคุมบิสกิต ) การค้นพบนี้สอดคล้องกับค่าเหล่านั้น stablished ตามมาตรฐานทางจุลชีววิทยาแห่งชาติสำหรับบิสกิต (RD 1124l82, 1982) นอกจากนี้เอสซีจีสูตรบิสกิตไม่ได้เพิ่มปริมาณของจุลินทรีย์แนะนำที่มีคุณภาพทางจุลชีววิทยาที่ดีของสารอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . applicution อาหารของเอสซีจี ดำเนินงาน . คุณภาพด้านโภชนาการและความปลอดภัยของอาหารนวัตกรรมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการ ในแง่ของปริมาณโปรตีน , บิสกิตที่มีนวัตกรรม SCG ( 4% ) , หญ้าหวาน และโอลิโกฟรุคโตส ( B2 ) ( 19.47 T 2.37 มิลลิกรัม / กรัมขนมปังกรอบ ) ไม่ได้ปัจจุบันอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) กับซูโครสทางการค้าบิสกิต ( csb ) ( 17.52 t 1.44 mglg บิสกิต ) ในทางตรงกันข้าม กรดอะมิโนปริมาณลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) สำหรับ csb กว่า B2 บิสกิต เสนอค่า 0.81 และ T T 0.03 และ 0.01 มก. . eq.lg บิสกิต ( 46.16 T 2.33 และ 53.3 T 6.6 มก. ไลซีน โปรตีน eqlg ) ตามลำดับ ผลที่เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร พบค่าของ 10 cfuig สำหรับจุลินทรีย์แอโรบิกรวมและนโดสปอรเชื้อราและยีสต์ และต่ำกว่า 102 cfulg สำหรับ B2 บิสกิตบิสกิตที่มีนวัตกรรม และใช้ส่วนผสมเดียวกันและสูตรที่ใช้สำหรับการเตรียม B2 โดยไม่ประสานเอสซีจี ( บิสกิตควบคุม ) การค้นพบเหล่านี้พอดีกับค่าเหล่านั้นก่อตั้งขึ้นโดยแห่งชาติจุลชีววิทยามาตรฐานสำหรับขนมขบเคี้ยว ( 1 1124l82 , 1982 ) นอกจากนี้ บริษัท เอสซีจี กับบิสกิตสูตรไม่ได้เพิ่มปริมาณของจุลินทรีย์ จุลชีววิทยา แนะนำดี คุณภาพของส่วนผสมอาหาร