Phytochemicals are biological active compounds occurred fromplants. Recently, there has been growing interest in the usefuleffects of plant phytochemicals and their impact for the mainte-nance of health and prevention of disease (Gruenwald et al., 2010;Kim et al., 2012). Spices are also rich sources of phytochemicals(Das et al., 2012) and, particularly, Zingiber officinale Roscoe (Gin-ger) has been used as a spice and as natural additive for more than2000 years (Bartley and Jacobs, 2000). Ginger belongs to the familyZingiberaceae and it is cultivated in many countries and commer-cialized to other parts of the world. Its dried rhizomes are consumedas a spice and flavouring agent and are attributed to have manymedicinal properties (Gupta, 2008).
phytochemicals จะออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารที่เกิดขึ้น fromplants . เมื่อเร็วๆ นี้ มีความสนใจที่เพิ่มมากขึ้นใน usefuleffects ของ phytochemicals พืชและผลกระทบของพวกเขาใน mainte แม่คู่ของสุขภาพและป้องกันโรค ( กรูนวอลด์ et al . , 2010 ; Kim et al . , 2012 ) spices are rich ของฉันเมื่อถ้าสินะ phytochemicals ( das et al . , อย่างเดียวคุณ particularly ,หุ้นบุริมสิทธิ officinale 3400c ( gin ger และจะ spice ( โดยจะอะไร as additive natural for years than2000 more ( bartley ( jacobs , 2000 ) . ขิงเป็นของ familyzingiberaceae และมันเป็นที่ปลูกในหลายประเทศและโคมเมอร์ cialized ไปยังส่วนอื่น ๆของโลก การแห้ง เหง้า มี consumedas เครื่องเทศและมีเจ้าหน้าที่ และประกอบกับมี คุณสมบัติ manymedicinal ( Gupta , 2008 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
