1Important component of the tomato

1Important component of the tomato are carotenoid dyes, especially lycopene. 2The importance of lycopene in the diet of people in recent years has grown mainly for its pharmacological effects due to its ability to reduce the risk of carcinoma diseases and prevention of cardiovascular diseases. 3The aim of this work was to analyze the content of total carotenoids and lycopene in 8 varieties of tomato and to monitor dynamic changes after their different treatments (heating, drying). 4The experiment included following tomato varieties: Bambino F1, Darina F1, Diana F1, Denar, Milica F1, Orange F1, Paulina F1, Sejk F1.5 We found that processing of tomato fruits into juices and dried slices positively affected the presence of carotenoids and lycopene. 6Processing leads to an increase in the content of carotenoids that can be attributed to better availability of these components in the human body.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1Important ส่วนประกอบของมะเขือเทศมีสี carotenoid โดยเฉพาะอย่างยิ่ง lycopene 2The สำคัญของ lycopene ในอาหารของคนในปีที่ผ่านมามีพัฒนาส่วนใหญ่สำหรับผล pharmacological เนื่องจากความสามารถในการลดความเสี่ยงของโรค carcinoma และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด 3The จุดมุ่งหมายของงานนี้คือ การวิเคราะห์เนื้อหารวม carotenoids และ lycopene ในมะเขือเทศ 8 พันธุ์ และตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกหลังจากการรักษาแตกต่างกัน (ความร้อน แห้ง) ทดลอง 4The รวมต่อมะเขือเทศสายพันธุ์: Bambino F1, Darina F1, Diana F1, Denar, Milica F1 ส้ม F1, Paulina F1, Sejk F1.5 เราพบว่าประมวลผลของมะเขือเทศผลไม้ลงในน้ำ และอบแห้งชิ้นบวกผลกระทบของ carotenoids และ lycopene 6Processing นำไปสู่การเพิ่มเนื้อหาของ carotenoids ที่สามารถเกิดจากความพร้อมใช้งานดีกว่าของคอมโพเนนต์เหล่านี้ในร่างกายมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

องค์ประกอบ 1Important มะเขือเทศมีสีย้อม carotenoid โดยเฉพาะอย่างยิ่งไลโคปีน ความสำคัญ 2The ของไลโคปีนในอาหารของผู้คนในปีที่ผ่านมามีการเติบโตส่วนใหญ่สำหรับผลทางเภสัชวิทยาของตนเนื่องจากความสามารถในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด จุดมุ่งหมายของงานนี้ 3 ผู้ใช้ระบุวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์เนื้อหาของ carotenoids ทั้งหมดและไลโคปีนใน 8 พันธุ์ของมะเขือเทศและการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงแบบไดนามิกหลังจากการรักษาที่แตกต่างกันของพวกเขา (ความร้อนแห้ง) ทดลอง 4THE รวมต่อไปนี้พันธุ์มะเขือเทศ: Bambino F1, Darina F1 ไดอาน่า F1, ดีนาร์, Milica F1 ส้ม F1, Paulina F1, Sejk F1.5 เราพบว่าการประมวลผลของผลไม้มะเขือเทศที่เป็นน้ำผลไม้และชิ้นแห้งได้รับผลกระทบในเชิงบวกปรากฏตัวของนอยด์และ ไลโคปีน 6Processing นำไปสู่​​การเพิ่มขึ้นในเนื้อหาของนอยด์ที่สามารถนำมาประกอบกับความพร้อมใช้งานที่ดีขึ้นขององค์ประกอบเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบ 1important ของมะเขือเทศสีแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะไลโคปีน . ความสำคัญ 2the ของไลโคปีนในอาหารของคน ในปีที่ผ่านมามีการเติบโตส่วนใหญ่เพื่อผลทางเภสัชวิทยาเนื่องจากความสามารถในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด3 เป้าหมายของงานนี้คือ เพื่อวิเคราะห์เนื้อหาของแคโรทีนอยด์ทั้งหมด และไลโคปีนใน 8 พันธุ์ของมะเขือเทศและการตรวจสอบแบบไดนามิกเปลี่ยนหลังจากการรักษาที่แตกต่างของพวกเขา ( ความร้อน การอบแห้ง ) การทดลอง 4the รวมต่อไปนี้ : แบมบิโน่มะเขือเทศสายพันธุ์ F1 F1 ดาริน่า ไดอาน่า F1 , เงิน milica F1 , ส้ม , F1 , พอลลีน่า sejk F1 F1 .เราพบว่า การแปรรูปผลไม้และมะเขือเทศลงในผลไม้แห้งชิ้นผลกระทบทางบวกมีแคโรทีนอยด์ และไลโคปีน . 6processing นำไปสู่การเพิ่มปริมาณของแคโรทีนอยด์ที่สามารถประกอบดีกว่า ความพร้อมขององค์ประกอบเหล่านี้ในร่างกายมนุษย์