Pizza, French fries and ice cream m

Pizza, French fries and ice cream may be the kinds of foods many of us love to indulge in after a night of drinking. But research earlier this year suggests we can actually have benders on these foods all by themselves, and it may even be a sign of an addiction.

Researchers have wondered whether we can become addicted to food for more than a century. There have been reports of people losing control over how much they eat, and experiencing withdrawal when they are cut off, just like with drug and alcohol addiction. By now, many agree that food addiction can be a real problem for at least some types of foods.

For the first time, a team of researchers looked at exactly which types of foods could be the most addictive. They asked a group of 120 undergraduates at the University of Michigan, and another group of nearly 400 adults, about 35 different types of food -- from pizza to broccoli -- and whether they think they could have problems controlling how much they ate of each one. Eighteen of the items were processed foods, meaning they contained added sugars and fats.

Topping the list were pizza, chocolate, chips, cookies, ice cream, French fries, cake and soda, all considered processed foods. They were followed by cheese and bacon -- both unprocessed foods, but high in fat and salt.

Fruits and vegetables (strawberries, carrots and broccoli, for example) were at the bottom of the list.

"In a similar manner that drugs are processed to increase their addictive potential, this study provides insight that highly processed foods may be intentionally manufactured to be particularly rewarding through the addition of fat and refined carbohydrates, like white flour and sugar," said Erica Schulte, graduate student of psychology at the University of Michigan and lead author of the study, which was published in February in PLOS One.

The researchers found that the most problematic foods tended to be those with a high glycemic load, meaning they contained a lot of sugar and caused a spike in blood sugar. The authors wrote that these qualities could make foods more difficult to stop eating in a similar way as drugs that are highly concentrated and rapidly absorbed into the body are more addictive.

The researchers also found that, among the adults in their study, those with a high BMI and those who were at risk of having any kind of food addiction were most likely to have difficulty controlling themselves around a particular food item.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิซซ่า ทอด และไอศกรีมได้ชนิดของอาหารที่พวกเราหลายคนชอบมั่วของดื่ม แต่วิจัยปีก่อนหน้านี้แนะนำเราสามารถจะมี benders อาหารเหล่านี้ทั้งหมด ด้วยตัวเอง และอาจแม้สามารถเป็นสัญญาณของการติดยาเสพติดนักวิจัยได้สงสัยว่า ว่า เราสามารถจะติดอาหารกว่าศตวรรษ มีรายงานคนที่สูญเสียการควบคุมจำนวนพวกเขากิน และประสบถอนเมื่อพวกเขาถูกตัดออก เช่นเดียวกับการติดยาเสพติดและแอลกอฮอล์ ตอน จำนวนมากเห็นว่า ยาเสพติดอาหารอาจเป็นปัญหาจริงน้อยบางชนิดของอาหารครั้งแรก ทีมงานนักวิจัยมองที่ตรงกับชนิดของอาหารอาจจะเป็นเสพติดมากที่สุด ถามกลุ่มสูง ๆ 120 ที่มหาวิทยาลัยมิชิแกน และเกือบ 400 ผู้ใหญ่ 35 ชนิดต่าง ๆ อาหาร -จากพิซซ่ากับบรอกโคลี - กลุ่มอื่น และว่าพวกเขาคิดว่า พวกเขาอาจมีปัญหาการควบคุมมากกินของแต่ละคน เอททีนสินค้าอาหารแปรรูป หมายความว่า พวกเขาประกอบด้วยไขมันและน้ำตาลเพิ่มขึ้นเติมรายชื่อได้พิซซ่า ช็อคโกแลต ชิพ คุกกี้ ไอศกรีม ทอด เค้ก และโซดา ทั้งหมดเป็นอาหารแปรรูป พวกเขาตาม ด้วยชีสและเบคอน - ทั้งประมวลผลอาหาร แต่สูงไขมันและเกลือผลไม้และผัก (สตรอเบอร์รี่ แครอท และ บรอกโคลี ตัวอย่าง) ได้ที่ด้านล่างของรายการ"ในลักษณะคล้ายกันว่า ยาเสพติดมีการประมวลผล เพื่อเพิ่มศักยภาพของพวกเขาเสพติด การศึกษานี้ให้เข้าใจที่ประมวลผลอาหารสูงอาจตั้งใจผลิตเพื่อเป็นการให้รางวัลโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการเพิ่มไขมัน และรับคาร์โบไฮเดรต แป้งขาวและน้ำตาล ว่า ที่ Erica Schulte ศึกษานักจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยมิชิแกน และนำผู้ศึกษา ซึ่งถูกตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ใน PLOS หนึ่งนักวิจัยพบว่าอาหารส่วนใหญ่เป็นปัญหาที่มีแนวโน้มที่จะมีการโหลด glycemic สูง หมายความว่า พวกเขาประกอบด้วยจำนวนมากของน้ำตาล และแกนทำให้เกิดน้ำตาลในเลือด ผู้เขียนเขียนว่า คุณสมบัติเหล่านี้สามารถทำอาหารยากหยุดกินในเป็นยาเสพติดที่เข้มข้นสูง และดูดซึมอย่างรวดเร็วเข้าสู่ร่างกาย เสพติดมากขึ้นนักวิจัยพบว่า ระหว่างผู้ใหญ่ในการเรียน ผู้ที่ มีความสูง BMI และคนที่มีความเสี่ยงของการมียาเสพติดอาหารชนิดใดมักมีปัญหาในการควบคุมตัวเองรอบรายการอาหารเฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พิซซ่า, มันฝรั่งทอดและไอศครีมอาจจะเป็นชนิดของอาหารที่เราหลายคนรักจะหลงระเริงในคืนหลังจากดื่ม แต่งานวิจัยก่อนหน้านี้ในปีนี้แสดงให้เห็นว่าเราจริงจะมี benders ในอาหารเหล่านี้ทั้งหมดด้วยตัวเองและมันอาจจะเป็นสัญญาณของการติดยาเสพติดได้. นักวิจัยได้สงสัยว่าเราสามารถกลายเป็นติดอาหารมานานกว่าศตวรรษ มีการรายงานของคนที่สูญเสียการควบคุมมากกว่าวิธีการมากที่พวกเขากินและประสบถอนเมื่อพวกเขาถูกตัดออกไปเช่นเดียวกับยาเสพติดยาเสพติดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยตอนนี้หลายคนยอมรับว่าติดยาเสพติดอาหารอาจจะเป็นปัญหาที่แท้จริงเป็นเวลาอย่างน้อยบางชนิดของอาหาร. เป็นครั้งแรกที่ทีมนักวิจัยมองที่ตรงกับชนิดของอาหารที่อาจจะเสพติดมากที่สุด พวกเขาถามกลุ่มของนักศึกษาระดับปริญญาตรี 120 ที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนและอีกกลุ่มหนึ่งเกือบ 400 ผู้ใหญ่ประมาณ 35 ชนิดที่แตกต่างของอาหาร - จากพิซซ่าผักชนิดหนึ่ง - และไม่ว่าพวกเขาคิดว่าพวกเขาจะมีปัญหาในการควบคุมวิธีการที่พวกเขากินของแต่ละ หนึ่ง สิบแปดของรายการที่ได้รับอาหารแปรรูปหมายถึงพวกเขามีการเพิ่มน้ำตาลและไขมัน. Topping รายการเป็นพิซซ่าช็อคโกแลตชิพ, คุกกี้, ไอศครีม, มันฝรั่งทอดเค้กและโซดาทั้งหมดถือว่าเป็นอาหารแปรรูป ตามมาด้วยชีสและเบคอน - อาหารทั้งที่ยังไม่ได้ แต่มีไขมันสูงและเกลือ. ผักและผลไม้ (สตรอเบอร์รี่, แครอทและผักชนิดหนึ่งเช่น) อยู่ที่ด้านล่างของรายการ. "ในลักษณะที่คล้ายกันว่ายาเสพติดมีการประมวลผล เพื่อเพิ่มศักยภาพเสพติดของพวกเขาการศึกษาครั้งนี้มีความเข้าใจว่าอาหารการประมวลผลสูงอาจจะผลิตโดยเจตนาที่จะเป็นที่คุ้มค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการเพิ่มของคาร์โบไฮเดรตไขมันและการกลั่นเช่นแป้งขาวและน้ำตาล "เอริก้า Schulte, นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยกล่าวว่า มิชิแกนและผู้เขียนนำการศึกษาซึ่งได้รับการตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ใน PLoS หนึ่ง. นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีปัญหามากที่สุดมักจะเป็นผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงโหลดหมายถึงพวกเขาที่มีอยู่เป็นจำนวนมากของน้ำตาลและก่อให้เกิดการขัดขวางน้ำตาลในเลือด ผู้เขียนเขียนว่าคุณสมบัติเหล่านี้จะทำให้อาหารที่ยากมากที่จะหยุดการรับประทานอาหารในลักษณะที่คล้ายกันเป็นยาเสพติดที่มีความเข้มข้นและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเข้าไปในร่างกายจะเสพติดมากขึ้น. นักวิจัยยังพบว่าในหมู่ผู้ใหญ่ในการศึกษาของพวกเขาเหล่านั้นด้วย ค่าดัชนีมวลกายสูงและบรรดาผู้ที่มีความเสี่ยงของการมีชนิดของการติดยาเสพติดอาหารใด ๆ ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะมีความยากลำบากในการควบคุมตัวเองไปรอบ ๆ รายการอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิซซ่า , มันฝรั่งทอดและไอศกรีมอาจเป็นชนิดของอาหารที่เราหลายคนชอบที่จะหลงระเริง หลังจากเมื่อคืนที่ดื่ม แต่งานวิจัยปีก่อนหน้านี้ว่าเราจะได้มีผู้บงการในอาหารเหล่านี้ทั้งหมดด้วยตัวเอง และมันอาจเป็นสัญญาณของการเสพติด .

นักวิจัยสงสัยว่า เราสามารถกลายเป็นติดอาหารมานานกว่าศตวรรษมีการรายงานของคนสูญเสียการควบคุมวิธีการมากที่พวกเขากิน และพบการถอนเงินเมื่อพวกเขาถูกตัดขาด เหมือนกับยาเสพติดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และยาเสพติด ตอนนี้ หลายคนยอมรับว่า การติดอาหาร อาจเป็นปัญหาจริงอย่างน้อยบางชนิดของอาหาร

เป็นครั้งแรกที่ทีมงานของนักวิจัยที่ตรงชนิดของอาหารอาจเสพติดมากที่สุดพวกเขาถามกลุ่ม 120 นักศึกษาที่มหาวิทยาลัยมิชิแกน และอีกกลุ่มหนึ่งได้เกือบ 400 คน ประมาณ 35 ชนิดที่แตกต่างกันของอาหารจากพิซซ่าผักชนิดหนึ่ง . . . และไม่ว่าพวกเขาคิดว่าพวกเขาสามารถมีปัญหาการควบคุมวิธีการมากที่พวกเขากินของแต่ละคน อายุของสินค้าคือ อาหารแปรรูป หมายถึง มีการเพิ่มน้ำตาลและไขมัน

หน้ารายการคือพิซซ่า , ช็อกโกแลตมันฝรั่งทอด คุกกี้ ไอศกรีม มันฝรั่งทอด เค้ก และโซดา ทั้งหมดถือว่าเป็นอาหารแปรรูป ตามด้วยชีสและเบคอน - ทั้ง ที่ยังไม่ได้อาหาร แต่สูงในไขมันและเกลือ

ผักและผลไม้ ( สตรอเบอร์รี่ , แครอทและผักชนิดหนึ่ง , ตัวอย่างเช่น ) อยู่ที่ด้านล่างของรายการ

" ในลักษณะที่คล้ายกันว่า ยาเสพติดจะถูกประมวลผลเพื่อเพิ่มศักยภาพของพวกเขาเสพติดการศึกษานี้ให้ความเข้าใจว่า อาหารแปรรูป อาจจะตั้งใจผลิตให้คุ้มค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการเพิ่มของไขมันและการกลั่นคาร์โบไฮเดรต เช่น แป้งขาวและน้ำตาล กล่าวว่า เอริก้า ชัล์ต , บัณฑิต นักศึกษาวิชาจิตวิทยาที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนและผู้เขียนหลักของการศึกษาซึ่งเผยแพร่ในเดือนกุมภาพันธ์ใน PLoS One .

นักวิจัยพบว่า อาหารที่มีปัญหามากที่สุดมีแนวโน้มที่จะเป็นผู้ที่มีโหลด glycemic สูง หมายถึง มีมากของน้ำตาล ทำให้ขัดขวางในน้ำตาลในเลือด ผู้เขียนเขียนว่า คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้อาหารมากขึ้นยากที่จะหยุดกินในลักษณะที่คล้ายกันเป็นยาที่มีความเข้มข้นสูงและรวดเร็วดูดซึมเข้าสู่ร่างกายจะเสพติดมากขึ้น

นักวิจัยยังพบว่า ระหว่างผู้ใหญ่ในการศึกษาของพวกเขา ผู้ที่มีดัชนีมวลกายสูง และผู้ที่เสี่ยงต่อการมีชนิดของการติดอาหาร ก็มักจะมีปัญหาในการควบคุมตนเองรอบสินค้าอาหารโดยเฉพาะ