Extreme resistance was confirmedin

Extreme resistance was confirmed
in 38 strains of Z. bailii to several weak-acid preservatives. Using the brewing yeast Saccharomyces cerevisiae as a
control, tests showed that Z. bailii was ~3-fold more resistant to a variety of weak-acids but was not more resistant
to alcohols, aldehydes, esters, ethers, ketones, or hydrophilic chelating acids. The weak acids were chemically
very diverse in structure, making it improbable that the universal resistance was caused by degradation or
metabolism. Examination of Z. bailii cell populations showed that extreme resistance to sorbic acid, benzoic
acid and acetic acid was limited to a few cells within the population, numbers decreasing with concentration
ofweak acid to b1 in 1000. Re-inoculation of resistant sub-populations into weak-acid-containingmedia showed
that all cells now possessed extreme resistance. Resistant sub-populations grown in any weak-acid preservative
also showed ~100% cross-resistance to other weak-acid preservatives. Tests using 14C-acetic acid showed that
weak-acid accumulation was much lower in the resistant sub-populations. Acid accumulation is caused by
acid dissociation in the higher pH of the cytoplasm. Tests on intracellular pH (pHi) in the resistant
sub-population showed that the pHwasmuch lower, ~ pH 5.6, than in the sensitive bulk population. The hypothesis
is proposed that extreme resistance toweak-acid preservatives in Z. bailii is due to population heterogeneity,
with a small proportion of cells having a lower intracellular pH. This reduces the level of accumulation of any
weak acid in the cytoplasm, thus conferring resistance to all weak acids, but not to other inhibitors.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความต้านทานมากได้รับการยืนยันในสายพันธุ์ที่ 38 ของ bailii z.กับสารกันบูดกรดอ่อนแอหลาย ทำการหมักโดยใช้ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae เป็นการควบคุม ทดสอบพบว่า ถูก bailii z. ~ ทน 3-fold มากขึ้นไปหลากหลายอ่อนแอกรดแต่ไม่ทนมากขึ้นalcohols, aldehydes, esters, ethers คีโตน หรือกรด hydrophilic chelating กรดอ่อนถูกสารเคมีหลากหลายในโครงสร้าง ทำ improbable ว่า สากลต่อต้านที่เกิดจากการสลายตัว หรือเผาผลาญ ตรวจสอบประชากรเซลล์ bailii z.แสดงที่มากความต้านทานต่อกรด sorbic, benzoicกรดอะซิติกและกรดถูกจำกัดกี่เซลล์ภายในประชากร ตัวเลขที่ลดลงกับความเข้มข้นกรด ofweak กับบี 1 ใน 1000 พบ inoculation ใหม่ของประชากรย่อยทนอ่อนแอกรด-containingmediaว่า เซลล์ทั้งหมดต้องต้านทานมากตอนนี้ ประชากรย่อยทนโตในกรดอ่อนแอมี preservativeนอกจากนี้ยัง พบ cross-resistance ~ 100% กับสารกันบูดกรดอ่อนแออื่น ๆ ทดสอบโดยใช้กรดอะซิติก 14C พบว่าอ่อนแอกรดสะสมต่ำมากในประชากรย่อยทนได้ เกิดจากการสะสมกรดกรด dissociation ใน pH สูงของไซโทพลาซึม ทดสอบค่า pH intracellular (พีพี) ในการป้องกันประชากรย่อยพบว่า pHwasmuch ต่ำกว่า, ~ pH 5.6 กว่าในประชากรจำนวนมากที่สำคัญ สมมติฐานมีเสนอว่า เป็นสารกันบูดกรด toweak ต้านทานมากใน bailii z.เนื่องจากประชากร heterogeneityมีสัดส่วนขนาดเล็กของเซลล์มี pH intracellular ล่าง นี้ลดระดับการสะสมของกรดอ่อนในไซโทพลาซึม conferring ทนต่อกรดอ่อนทั้งหมด แต่ไม่ inhibitors อื่น ๆ ดังนั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความต้านทานมากได้รับการยืนยัน
ใน 38 สายพันธุ์ของ bailii Z. หลายสารกันบูดที่อ่อนแอกรด การใช้ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae เบียร์เช่น
การควบคุมการทดสอบแสดงให้เห็นว่า Z. bailii เป็น ~ 3 เท่าทนต่อความหลากหลายของกรดอ่อนแอ แต่ก็ไม่ทนต่อ
การแอลกอฮอล์, ลดีไฮด์เอสเตอร์, คีโตนหรือกรดคีเลต hydrophilic . กรดอ่อนแอเป็นสารเคมี
ที่มีความหลากหลายมากในโครงสร้างทำให้มันไม่น่าจะเป็นที่ต้านทานสากลที่เกิดจากการย่อยสลายหรือ
การเผาผลาญอาหาร การตรวจสอบของ Z. bailii ประชากรเซลล์พบว่าความต้านทานมากไปกรดซอร์บิ, เบนโซอิก
กรดและกรดอะซิติกถูก จำกัด ให้เซลล์ไม่กี่ภายในประชากรตัวเลขที่ลดลงมีความเข้มข้น
ofweak กรด B1 ใน 1000 เรื่องการฉีดวัคซีนของประชากรย่อยทนลง อ่อนแอกรด containingmedia แสดงให้เห็น
ว่าเซลล์ทั้งหมดในขณะนี้ครอบครองต้านทานมาก ประชากรย่อยทนปลูกในสารกันบูดใด ๆ ที่อ่อนแอกรด
ยังแสดงให้เห็น ~ 100% ต้านทานข้ามไปที่อื่น ๆ สารกันบูดที่อ่อนแอกรด การทดสอบโดยใช้กรดอะซิติก-14C แสดงให้เห็นว่า
การสะสมอ่อนแอกรดเป็นที่ต่ำกว่ามากในประชากรย่อยทน การสะสมกรดที่เกิดจากการ
แยกออกจากกรดในค่า pH ที่สูงขึ้นของพลาสซึม การทดสอบค่า pH ในเซลล์ (พี) ในทน
ย่อยประชากรพบว่า pHwasmuch ต่ำกว่า ~ ค่า pH 5.6 กว่าในกลุ่มประชากรที่มีความสำคัญ สมมติฐาน
เสนอว่าสารกันบูดกรด toweak ต้านทานมากใน bailii Z. เป็นเพราะความแตกต่างของประชากร
ที่มีส่วนเล็ก ๆ ของเซลล์ที่มีค่า pH ต่ำกว่าภายในเซลล์ ซึ่งจะช่วยลดระดับของการสะสมของใด ๆ
กรดอ่อนใน cytoplasm จึงหารือความต้านทานต่อกรดอ่อนแอทั้งหมด แต่ไม่ได้ที่จะยับยั้งอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สุดต้านทานยืนยัน
ใน 38 สายพันธุ์ Z bailii หลายกรดอ่อนเจือ ใช้เบียร์ยีสต์ Saccharomyces cerevisiae เป็น
ควบคุม การทดสอบพบว่า bailii Z . ~ 3-fold ทนต่อความหลากหลายของกรดอ่อนแต่ไม่ทนต่อ
กับแอลกอฮอล์ เอสเทอร์อีเทอร์อัลดีไฮด์ , คีโตน หรือชนิดที่มีกรด กรดอ่อนเคมี
คือมีความหลากหลายมากในโครงสร้างทำให้มันไม่น่าจะเป็นไปได้ว่า ความต้านทานสากลเกิดจากการย่อยสลายหรือ
การเผาผลาญอาหาร จากการตรวจสอบ พบว่า ประชากร Z bailii เซลล์มาก ทนต่อกรดซอร์บิค กรดเบนโซอิก และ กรด
เฉพาะบางเซลล์ภายในประชากร ตัวเลขลดลงด้วยกรดความเข้มข้น
ofweak 1 ใน 1000เป็นเชื้อทนกรดอ่อนมีประชากรย่อยใน containingmedia
ที่เซลล์ทั้งหมดตอนนี้สิงสุดต้านทาน ต้านย่อยประชากรโตในกรดอ่อน พบสารกันบูด
~ 100% ความต้านทานข้ามกับสารกันบูดเป็นกรดอ่อน ๆ การทดสอบการใช้กรดอะซิติก พบว่า 14c
การสะสมกรดอ่อนต่ำกว่ามากในซับป้องกันประชากรการสะสมกรดเกิดจากกรดในสูงกว่าการ
pH ของ cytoplasm ทดสอบ pH ( พีพี ) ในเซลล์ประชากรย่อย พบว่า phwasmuch ลดป้องกัน
~ pH 5.6 กว่าในประชากรกลุ่มอ่อนไหว สมมติฐาน
เสนอมานั้น toweak ต้านทานกรดรุนแรงเจือใน Z bailii เนื่องจากความหลากหลายของประชากร
ด้วยสัดส่วนขนาดเล็กของเซลล์มีเซลล์ลดลงเมื่อลดระดับการสะสมของกรดอ่อนๆ
ในไซโตพลาสซึม จึงปรึกษาทนกรดอ่อนทั้งหมด แต่ไม่ใช่เพื่อการอื่น ๆ