1–3% lentil flour as well as 1–3% s

1–3% lentil flour as well as 1–3% skim milk supplemented yogurt and control sample were ranked in terms of smoothness, graininess, flavor, overall acceptance and color and results are presented in Table 3. The lowest numbers represent more desirable, and the highest represent the less desirable traits (i.e., extremely like (1) to extremely dislike (9) with a score of 5 representing neither like or dislike). The 3% skim milk supplemented yogurt had the lowest scores
in all aspects. Although all lentil flour supplemented yogurt had higher scores in comparison with 1 –3% skim milk supplemented yogurts, the scores for the 1% and 2% lentil flour supplemented yogurts were not significantly different from those of the 1–2% skim milk supplemented yogurt in terms of smoothness, graininess, flavor
and overall acceptance(p b 0.05). Additionally, the color of the 1–3% lentil flour supplemented yogurt was not found to be significantly different from the control and 1% skim milk supplemented yogurt (p b 0.05). Thus, overall sensory scores for the 1 –2% lentil flour supplemented yogurt were found to be comparable to those of the 1–2% skim milk supplemented yogurt and the control sample

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งเรา 1 – 3% เป็น 1 – 3% เสริมนมพร่องมันเนยโยเกิร์ตและควบคุมตัวอย่างถูกจัดอันดับในแง่ของความเรียบ เกรน รสชาติ โดยรวมยอมรับสี และผลลัพธ์จะแสดงอยู่ในตารางที่ 3 หมายเลขต่ำสุดแสดงประกอบเพิ่มเติม และเป็นตัวแทนสูงสุดลักษณะชน้อย (เช่น มากชอบ (1) หมั่นไส้มาก (9) มีคะแนน 5 เป็นตัวแทนไม่ชอบ หรือไม่ชอบ) โยเกิร์ตนมพร่องมันเนยเสริม 3% มีคะแนนต่ำสุดในทุกด้าน แม้ว่าทั้งหมดเลนทิลแป้งเสริม โยเกิร์ตมีคะแนนสูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับ 1 –3% นมพร่องมันเนยเสริมดาว คะแนนสำหรับ 1% และ 2% เลนทิลแป้งเสริมดาวได้ไม่แตกต่างจากโยเกิร์ตนมพร่องมันเนยเสริม 1-2% ในแง่ของความเรียบ เกรน รสและการยอมรับโดยรวม (p b 0.05) นอกจากนี้ สีของโยเกิร์ตแป้งเสริมเรา 1-3% ไม่พบจะแตกต่างจากนมพร่องมันเนย 1% และควบคุมเสริมโยเกิร์ต (p b 0.05) ดังนั้น ความรู้สึกโดยรวมคะแนนตั้งแต่-1% เราแป้งเสริมโยเกิร์ตพบจะเทียบเท่ากับนมพร่องมันเนย 1-2% เสริมโยเกิร์ตและตัวอย่างควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งถั่ว 1-3% เช่นเดียวกับนมพร่องมันเนยเสริมโยเกิร์ตและการควบคุมตัวอย่าง 1-3% ถูกจัดอันดับในแง่ของความเรียบเนียน, เม็ดรสได้รับการยอมรับโดยรวมและสีและผลที่จะได้นำเสนอในตารางที่ 3 ตัวเลขที่ต่ำที่สุดเป็นตัวแทนที่น่าพอใจมากขึ้น และสูงสุดเป็นตัวแทนของลักษณะที่พึงประสงค์น้อย (เช่นมากเช่น (1) จะไม่ชอบมาก (9) ด้วยคะแนน 5 คิดเป็นค่าชอบหรือไม่ชอบ) โยเกิร์ต 3% เสริมนมพร่องมันเนยมีคะแนนต่ำสุด
ในทุกด้าน แม้ว่าแป้งถั่วเสริมโยเกิร์ตทุกคนมีคะแนนที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับ 1 -3% โยเกิร์ตนมพร่องมันเนยเสริม, คะแนนสำหรับโยเกิร์ต 1% และ 2% แป้งถั่วเสริมไม่แตกต่างจากผู้ที่อยู่ในโยเกิร์ต 1-2% เสริมนมพร่องมันเนย ในแง่ของความเรียบเนียน, เม็ดรส
และการยอมรับโดยรวม (Pb 0.05) นอกจากนี้สีของโยเกิร์ตแป้งถั่ว 1-3% เสริมก็ไม่พบว่ามีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญจากการควบคุมและ 1% นมพร่องมันเนยโยเกิร์ตเสริม (Pb 0.05) ดังนั้นคะแนนทางประสาทสัมผัสโดยรวมสำหรับ 1 -2% ถั่วแป้งโยเกิร์ตบท้ายพบว่ามีการเทียบเคียงกับของหางนมโยเกิร์ตบท้าย 1-2% และตัวอย่างควบคุม