2.5. Proximate composition of milk

2.5. Proximate composition of milk and yoghurt
The total solids content of milk was determined according
Richardson (1985)and that of yoghurt according toIDF (1991). The
moisture content of both milk and yoghurt samples were determined by difference (AOAC, 1998Method No. 990.20):
%Moisture¼100Total solidsðTS%Þ
The fat contents of milk and yoghurt were determined using
AOAC (1998)Method No 905.02 and solids-not-fat (SNF) by subtracting percentage of fat from total solids (TS %). Total protein (%
N
6.38) and ash contents were determined as described inAOAC
(1998)Methods No. 991.20 and No. 945.46, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5. ธนบุรีองค์ประกอบของนมและโยเกิร์ตกำหนดเนื้อหาของเหลวนมตามริชาร์ดสัน (1985) และที่โยเกิร์ตตาม toIDF (1991) การความชื้นของตัวอย่างน้ำนมและโยเกิร์ตถูกกำหนด โดยความแตกต่าง ( 1998Method หมายเลข 990.20 aoac (หรือ):% Moisture¼100 รวม solidsðTS %Þกำหนดเนื้อหาไขมันของนมและโยเกิร์ตโดยใช้วิธี AOAC (1998) ไม่ 905.02 และของแข็งไม่ไขมัน (SNF) โดยหักเปอร์เซ็นต์ของไขมันจากของแข็งรวม (TS %) โปรตีนรวม (%N ที่ 6.38) และเถ้าเนื้อหาถูกกำหนดเป็น inAOAC อธิบายไว้(1998) วิธีเลข 991.20 และหมายเลข 945.46 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 องค์ประกอบทางเคมีของนมและโยเกิร์ต
มีปริมาณของแข็งทั้งหมดของนมที่ถูกกำหนดตาม
ริชาร์ด (1985) และที่ของโยเกิร์ตตาม toIDF (1991)
ความชื้นของนมและโยเกิร์ตทั้งตัวอย่างที่ถูกกำหนดโดยความแตกต่าง (AOAC, 1998Method เลขที่ 990.20):
?% Moisture¼100solidsðTS% รวมÞ
เนื้อหาไขมันของนมและโยเกิร์ตได้รับการพิจารณาโดยใช้
AOAC (1998) ไม่มีวิธี 905.02 และของแข็งไม่ ไขมันต่ำ (SNF) โดยการลบร้อยละของไขมันจากของแข็งทั้งหมด (TS%) โปรตีนรวม (%
N? 6.38) และเถ้าเนื้อหาได้รับการพิจารณาตามที่อธิบายไว้ inAOAC
(1998) วิธีการฉบับและฉบับที่ 991.20 945.46 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.5 ส่วนประกอบโดยประมาณของนมและโยเกิร์ตและปริมาณของแข็งนมถูกกำหนดตามริชาร์ดสัน ( 1985 ) และโยเกิร์ต ตาม toidf ( 1991 ) ที่ความชื้นทั้งนม และโยเกิร์ตตัวอย่างความแตกต่าง ( ไม่ 1998method , ไม่ 990.20 )% ความชื้น¼ 100total ของแข็งð TS % Þเนื้อหาที่ไขมันของนมและโยเกิร์ต เป็นใช้โปรตีน ( 1998 ) ไม่มีวิธี 905.02 และของแข็งไม่อ้วน ( snf ) โดยหักเปอร์เซ็นต์ของไขมันจากของแข็งทั้งหมด ( เป็น % ) โปรตีนรวม ( %n6.38 ) และเถ้าเป็นตามที่อธิบายไว้ inaoac( 1998 ) วิธีการไม่ 991.20 และไม่ 945.46 ตามลำดับ