Phenolic-compounds are known as sec

Phenolic-compounds are known as secondary metabolites in plant samples
and are capable of inhibiting or
delaying oxidation while they get oxidized in the process.
These compounds consist of a hydroxyl group (–OH) bonded directly to an aromatic hydrocarbon group
The numbers and positions of the –OH(which are linked to the aromatic ring) in relation to the carboxyl
functional group determines the capacity of antioxidant activities from each plant material
Based on the aromatic ring structures, phenolic-compounds are classified into phenolic acid
(hydroxybenzoic and hydroxycinnamic acids),
flavonoid(anthocyanins, flavonols, flavones), diterpernes tannins (hydrolysable and condensed tannins), stilbenes, curcuminoids, coumarins, lignans,
quinones, and others (phenolic alkaloids, phenolic terpenoids, phenolic
glycosides, volatile oil)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารประกอบนฟีนอจะเป็นรองสารในตัวอย่างพืช และสามารถยับยั้ง หรือ ยืดเวลาการเกิดออกซิเดชันในขณะที่พวกเขาได้รับออกซิไดซ์ในกระบวนการ สารเหล่านี้ประกอบด้วยกลุ่มไฮดรอก (– OH) ถูกผูกมัดโดยตรงไปยังกลุ่มไฮโดรคาร์บอนตัวเลขและตำแหน่งของการ – OH (ซึ่งเชื่อมโยงกับแหวนหอม) เกี่ยวกับการ carboxylกลุ่มงานกำหนดกำลังการผลิตของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระจากพืชวัสดุแต่ละ จากโครงสร้างวงแหวนหอม สารประกอบนฟีนอนั้นแบ่งออกเป็นกรดฟีโนลิก (กรด hydroxybenzoic และ hydroxycinnamic), flavonoid (anthocyanins, flavonols, flavones), diterpernes ชิม (ชิม hydrolysable และประกอบ), stilbenes นอยด์ coumarins, lignansquinones และอื่น ๆ (อัลคาลอยฟีโนลิก ฟีนอ terpenoids นฟีนอglycosides น้ำมันหอมระเหย)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟีนอลสารประกอบที่เรียกว่าเป็นสารทุติยภูมิในตัวอย่างพืช
และมีความสามารถในการยับยั้งหรือ
ชะลอการเกิดออกซิเดชันในขณะที่พวกเขาได้รับออกซิเจนในกระบวนการ.
สารเหล่านี้ประกอบด้วยกลุ่มไฮดรอก (-OH) ผูกมัดโดยตรงไปยังกลุ่มไฮโดรคาร์บอนหอม
จำนวนและตำแหน่งของ -OH (ซึ่งจะเชื่อมโยงกับหอมแหวน) ในความสัมพันธ์กับ carboxyl
ทำงานกลุ่มเป็นตัวกำหนดความจุของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระจากกันวัสดุปลูก
อยู่บนพื้นฐานของโครงสร้างแหวนหอมฟีนอลสาร-จะแบ่งออกเป็นกรดฟีนอล
(กรด hydroxybenzoic และ hydroxycinnamic) ,
flavonoid (anthocyanins, flavonols, ฟลาโวน) diterpernes แทนนิน (แทนนิน hydrolysable และข้น) stilbenes, ขมิ้นชัน, coumarins, lignans,
Quinones และอื่น ๆ (ลคาลอยด์ฟีนอล terpenoids ฟีนอลฟีนอล
ไกลโคไซด์, น้ำมันหอมระเหย)