Results and DiscussionPhysical and

Results and Discussion
Physical and chemical Stability
The percentage yields of the extract from the native Thai silkworm pupae oils (Keawsakol,
Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee varieties) (Figure 1 and 2) by the soxhlet
and maceration extraction methods were 24-29% and 4-7%, respectively. The soxhlet extraction
method gave the higher yields than that obtained from the maceration extraction method (p0.05).
Figure 1 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Somrong, Nangleung and
Noneruesee pupae oils from Maceration method
Figure 2 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Somrong, Nangleung and
Noneruesee pupae oils from Soxhlet method
A1 A2 E1 E2
Determination of fatty acids
Fatty acids were separated from the silkworm pupae oil by soxhlet and maceration extraction
methods. The fatty acid composition of the oils given in Figure 3A, 3B, 3C, 3D and 3E was relatively
determined by Gas Chromatography (GC). It determined that silkworm pupa oil comprised both
saturated and unsaturated fatty acids. Unsaturated fatty acids; alpha linolenic acid and linoleic acid
Keaw S akol
0 0 0 1.44
13.66
60.28
15.71
7.26
0.72
32.06
5.68
38.82
18.05
4.68 0.71
42.18
6.35
27.31
18.37
0.44
5.35
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
Nang noi
0.72
15.71
7.26
13.66
1.44
60.28
0.34
6.63
0.54
21.63
6.85
44.76
19.25
5.78
18.8
0.5
22.45
7.65
44.82
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
Nang L eung
0 0 0
8
1.44
13.66
60.28
0.72
15.71
7.26
43.03
7.65
27.81
0.6
5.15
15.76
46.7
21.77
0.44
5.18
17.91
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
S um Rong
1.44
13.66
60.28
7.26
0.72
15.71
34.82
6.64
30.7
0.66
7.06
19.83
0.29
40.34
8.55
26.11
0.64
5.34
18.7
0.32
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Lin oleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
None Ruesee
1.44
13.66
60.28
7.26
0.72
15.71
32.4
6.04
33.7
0.37 0.68
6.01
20.8
42.31
7.15
30.17
0.23 0.54
5.21
19.86
0
10
20
30
40
50
60
70
Palmitic acid
Stearic acid
Arachidic acid
Palmitoleic acid
Oleic acid
Linoleic acid
Alpha linolenic acid
Avocado oil
Soxhlet extraction
Maceration extraction
Figure 3 Percentage composition of fatty acid identified in native Thai silkworm oil extracted
by soxhlet and maceration methods: A. Keawsakol oil, B.Nangnoi oil, C. Nangleung oil,
D. Somrong oil, and E. Noneruesee oil
A B
C D
E
were essential fatty acids found in maceration extracts more than soxhlet extracts. Because the
maceration extraction was not treated by heat thus the chemical compounds were not destroyed and
stable more than those extracted by soxhlet extraction method. The silkworm pupa oils obtained from
maceration extraction of Nonruesee variety contained the highest oleic acid 30.17% as main
component but less than that of avocado oil and 42.31 % alpha linolenic acid. The oil from soxhlet
extraction of Khewsakol variety contained highest oleic acid 38.82% as a component and 32.06 %
alpha linolenic acid but it was more than avocado oil. These two types of fatty acid were essential for
human bodies. It composed of phospholipids which were cell structure and could reduce cholesterol
in blood. The lack of fatty acid would affect on growth rate and skin ulcer. Human bodies could not
produce this linolenic acid and therefore it had to be acquired from food (Sappayatosok, 1988).
Silkworm pupa contained oil more than that in soybean which comprised only 18.7 % (Manit et al,
2000). The silkworm pupa would be a good source of functional fatty acid -linolenic acid. Thus,
making it to be potentially useful for food and cosmetic industry
Linoleic acid assay
The percentages of linoleic acid from Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong,
and Noneruesee oils extracted by soxhlet extraction were 2.19, 1.60, 5.89, 5.27 and 4.63,
respectively, whereas those of Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee
oils extracted by maceration extraction were 2.10, 2.25, 2.57, 2.02 and 2.50, respectively. The soxhlet
method appeared to give higher contents of linoleic acid than the maceration method. However, the
amounts of linoleic acid in oils were found in trace, which agreed with that previously reported
(Kotake et al., 2002). The lipids extracted from several silkworm pupae mainly consisted of
triacylglycerol, phosphatidylethanolamine, and phosphatidylcoline (Kotake et al., 2002). Although
linoleic acid is heat labile, the higher amount of linoleic acid was found in oil extracted by the soxhlet
extraction method than by the maceration extraction method. This may be due to the higher yields of
the oil by the soxhlet extraction method.
Free radical scavenging activity
The free radical scavenging activities of the oils were assayed by DPPH method (Jung, et al.,
2006). The SC50 values (mg/ml) of the native Thai silkworm pupae oil were shown in Figure 4. The
SC50 (mg/ml) of the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee oil
extracted by soxhlet extraction method were 14.81 ± 0.30, 18.25 ± 0.09, 19.40 ± 0.22, 18.22 ± 0.08
and 17.01 ± 0.17, respectively, and for the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, and
Noneruesee oil extracted by maceration methods were 17.96 ± 0.30, 18.77 ± 0.23, 18.22 ±0.13, 12.51
± 0.04, and 10.08 ± 0.14, respectively. This study indicated that Noneruesee oil extracted by
maceration method showed higher DPPH scavenging activity than those from other native Thai
Figure 4 SC50 (mg/ml) values by DPPH scavenging assay of oil from various Thai native silkworm
pupae prepared by the soxhlet and maceration process comparing to the standard
antioxidants (Vitamin C, vitamin E and BHT)
silkworm pupae oils (p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการสนทนาความมั่นคงทางกายภาพ และเคมีทำให้เปอร์เซ็นต์ของสารสกัดจากน้ำมันหอมระเหย pupae ไหมไทยพื้นเมือง (Keawsakolพันธุ์ Nangnoi ศรีสะเกษ Nangleung สำโรง และ Noneruesee) (รูปที่ 1 และ 2) โดย soxhletและวิธี maceration สกัด 24-29% และ 4-7% ตามลำดับ สกัด soxhletวิธีให้ผลผลิตสูงกว่าที่ได้รับจากวิธีการสกัด maceration (p0.05)รูปที่ 1 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket สำโรง Nangleung และน้ำมันวิธี Maceration pupae Nonerueseeรูปที่ 2 Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket สำโรง Nangleung และน้ำมันวิธี Soxhlet pupae NonerueseeA1 A2 E1 E2เรื่องของกรดไขมันกรดไขมันถูกแยกออกจากน้ำมัน pupae ไหม โดยสกัด soxhlet และ macerationวิธี องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันในรูป 3A, 3B, C 3, 3D และ 3E ได้ค่อนข้างกำหนดโดยก๊าซ Chromatography (GC) กำหนดให้น้ำมันดักแด้ไหมประกอบด้วยทั้งกรดไขมันอิ่มตัว และในระดับที่สมกัน กรดไขมันในระดับที่สม alpha linolenic กรดและกรด linoleicแก้ว S akol0 0 0 1.4413.6660.2815.717.260.7232.065.6838.8218.05ภาษาอังกฤษ 4.68 0.7142.186.3527.3118.370.445.35010203040506070กรด palmiticกรด stearicกรด Arachidicกรด PalmitoleicOleic กรดกรด linoleicAlpha linolenic กรดน้ำมันอโวคาโดสกัด Soxhletแยก macerationนางน้อย0.7215.717.2613.661.4460.280.346.630.5421.636.8544.7619.255.7818.80.522.457.6544.82010203040506070กรด palmiticกรด stearicกรด Arachidicกรด PalmitoleicOleic กรดกรด linoleicAlpha linolenic กรดน้ำมันอโวคาโดสกัด Soxhletแยก macerationนาง L eung0 0 081.4413.6660.280.7215.717.2643.037.6527.810.65.1515.7646.721.770.445.1817.91010203040506070กรด palmiticกรด stearicกรด Arachidicกรด PalmitoleicOleic กรดกรด linoleicAlpha linolenic กรดน้ำมันอโวคาโดสกัด Soxhletแยก macerationS อุ่มร่อง1.4413.6660.287.260.7215.7134.826.6430.70.667.0619.830.2940.348.5526.110.645.3418.7$ 0.32010203040506070กรด palmiticกรด stearicกรด Arachidicกรด PalmitoleicOleic กรดLin oleic กรดAlpha linolenic กรดน้ำมันอโวคาโดสกัด Soxhletแยก macerationไม่มี Ruesee1.4413.6660.287.260.7215.7132.46.0433.70.37 0.686.0120.842.317.1530.170.23 0.545.2119.86010203040506070กรด palmiticกรด stearicกรด Arachidicกรด PalmitoleicOleic กรดกรด linoleicAlpha linolenic กรดน้ำมันอโวคาโดสกัด Soxhletแยก macerationรูปที่ 3 เปอร์เซ็นต์องค์ประกอบกรดไขมันระบุในพื้นเมืองไหมไทยน้ำมันสกัดโดยวิธี soxhlet และ maceration: A. Keawsakol น้ำมัน น้ำมัน B.Nangnoi, C. Nangleung น้ำมันD. น้ำมันสำโรง E. Noneruesee น้ำมันและA BC Dอีมีกรดไขมันจำเป็นที่พบ maceration แยกมากกว่าสารสกัด soxhlet เนื่องจากการไม่รักษา maceration สกัด ด้วยความร้อน ดังนั้นสารเคมีไม่ทำลาย และคอกมากกว่าที่สกัด ด้วยวิธีสกัด soxhlet น้ำมันดักแด้ไหมที่ได้รับจากแยก maceration Nonruesee หลากหลายประกอบด้วยกรด oleic สูงสุด 30.17% เป็นหลักส่วนประกอบ แต่น้อยกว่าของอะโวคาโดน้ำมันและ 42.31% alpha linolenic กรด น้ำมันจาก soxhletสกัดของ Khewsakol อยู่% 38.82 oleic กรดสูงเป็นส่วนประกอบและ 32.06%alpha linolenic กรดแต่ถูกมากกว่าน้ำมันอโวคาโด ทั้งสองประเภทนี้กรดไขมันจำเป็นร่างกายมนุษย์ มันประกอบด้วย phospholipids ซึ่งมีโครงสร้างของเซลล์ และสามารถลดไขมันในเลือด การขาดของกรดไขมันจะส่งผลต่อในการเจริญเติบโตอัตราและผิวเข้า ๆ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิต linolenic กรดนี้ และดังนั้น มันก็จะได้รับจากอาหาร (Sappayatosok, 1988)น้ำมันดักแด้อยู่ไหมมากกว่าว่าถั่วเหลืองที่ประกอบด้วยเพียง 18.7% (Manit et al2000) . ดักแด้ไหมจะเป็นแหล่งที่ดีของกรด-linolenic กรดไขมันทำงาน ดังนั้นทำให้อาจมีประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและอาหารวิเคราะห์กรด linoleicเปอร์เซ็นต์ของกรด linoleic จาก Keawsakol, Nangnoi ศรีสะเกษ Nangleung สำโรงและ Noneruesee น้ำมันที่สกัด โดยสกัด soxhlet 2.19, 1.60, 5.89, 5.27 และ 4.63respectively, whereas those of Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Nonerueseeoils extracted by maceration extraction were 2.10, 2.25, 2.57, 2.02 and 2.50, respectively. The soxhletmethod appeared to give higher contents of linoleic acid than the maceration method. However, theamounts of linoleic acid in oils were found in trace, which agreed with that previously reported(Kotake et al., 2002). The lipids extracted from several silkworm pupae mainly consisted oftriacylglycerol, phosphatidylethanolamine, and phosphatidylcoline (Kotake et al., 2002). Althoughlinoleic acid is heat labile, the higher amount of linoleic acid was found in oil extracted by the soxhletextraction method than by the maceration extraction method. This may be due to the higher yields ofthe oil by the soxhlet extraction method.Free radical scavenging activityThe free radical scavenging activities of the oils were assayed by DPPH method (Jung, et al.,2006). The SC50 values (mg/ml) of the native Thai silkworm pupae oil were shown in Figure 4. TheSC50 (mg/ml) of the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, and Noneruesee oilextracted by soxhlet extraction method were 14.81 ± 0.30, 18.25 ± 0.09, 19.40 ± 0.22, 18.22 ± 0.08and 17.01 ± 0.17, respectively, and for the Keawsakol, Nangnoi Sa Sa Ket, Nangleung, Somrong, andNoneruesee oil extracted by maceration methods were 17.96 ± 0.30, 18.77 ± 0.23, 18.22 ±0.13, 12.51± 0.04, and 10.08 ± 0.14, respectively. This study indicated that Noneruesee oil extracted bymaceration method showed higher DPPH scavenging activity than those from other native ThaiFigure 4 SC50 (mg/ml) values by DPPH scavenging assay of oil from various Thai native silkwormpupae prepared by the soxhlet and maceration process comparing to the standardantioxidants (Vitamin C, vitamin E and BHT)silkworm pupae oils (p<0.05). However, the SC50 of the native Thai silkworm pupae oils were higherthan those of standard vitamin C, vitamin E and BHT (0.42±0.04, 0.54±0.09 and 0.53 ± 0.02 mg/ml,respectively) (p<0.05). The native Thai silkworm pupae oil contained antioxidant, tocopherol (Kotakeet al., 2002). Some carotenoids such as lutein and nioxantine which were more potent antioxidantsthan linoleic acid were also found in the oils (Kotake et al., 2002).In addition, phospholipids andtocopherol existing in the oils may also play an important role in protecting the lipids especiallylinoleic acid against oxidation.(Eiichi et al., 2002).Tyrosinase inhibition activityThe tyrosinase inhibition activities of oils were assayed by the modified dopachrome methodusing tyrosine as a substrate (Long et al., 2000). The IC50(mg/ml) of the Noneruesee oil extracted bysoxhlet method and Nangleung, Somrong,and Noneruesee oils extracted by maceration method were7.36 ± 0.20, 31.56 ± 0.49, 16.01± 0.07, and 26.02± 0.07, respectively (Figure 5), however, none ofthese was detected in Keawsakol, Nangnoi Si Sa Ket, Nangleung, Sumrong extracted by soxhlet
method, and Keawsakol and Nangnoi Si Sa Ket extracted by maceration method.
0.42 0.54 0.53
14.81
18.25 19.4 18.22
17.69 17.01 18.77 18.22
12.51
10.08
0 5
10
15
20
25
30
35
40
Standrad
vitamin C
Standrad
vitamin E
Standrad
BHT
Keawsakol
Nangnoi
Nangleung
Samrong
Noneruesee
SC50 (mg/ml) Hot prosess
Cold process
Soxhlet method
Maceration method
SC 50 (mg/ml)
7.36
0.36 0.15 NA NA NA NA NA
26.02
16.01
31.56
NA
0 5
10
15
20
25
30
35
40
Standrad
vitamin C
Standrad
kojic acid
Keawsakol
Nangnoi
Nangleung
Samrong
Noneruesee
IC50 (mg/ml) Hot process
Cold process
Figure 5 IC50 (mg/ml) values by tyrosinase inhibition activity assay of oil from various Thai native
silkworm pupae prepared by the soxhlet and maceration process comparing to the
standard antioxidants (Vitamin C and kojic acid)
Most oils extracted by the maceration method gave higher tyrosinase inhibition activity than
those by the soxhlet method except for the oil from Noneruesee by the soxhlet method which gave
the highest of this activity (p<0.05). However, the IC50 values of the native Thai silkworm pupae oil
were higher than that of standard vitamin C and kojic acid (0.36 and 0.15, respectively) (p<0.05).
In summary, most oil from the soxhlet method gave lower free radical scavenging and no
tyrosinase inhibition activity except oil from Noneruesee. Three oils of the five samples from the
maceration method have this activity. The bioactive compounds in oil especially linoleic acid, which
are responsible for free radical scavenging activity, may be heat labile. The oil from Noneruesee by
the maceration method showed the highest free radical activity at the SC50 value of 10.08 ± 0.14
mg/ml. The oil from Noneruesee by the soxhlet method gave the highest tyrosinase inhibition activity
at the IC50 value of 7.36 ± 0.20.
Conclusion and Recommendation
This present study compared the extraction efficiency and the two biological activities (free
radical scavenging and tyrosinase inhibition) of oil from the five Thai native silk pupae by soxhlet and
maceration methods. The results suggest the possible application of oil from Noneruesee prepared
by the maceration methods in food and cosmetics products since their free radical scavenging,
tyrosinase inhibition activities and fatty acid profile have been demonstrated.
Acknowledgements
This work was financially supported by Thailand Toray Science Foundation (TTSF). The
authors would like to thank the staffs of Kasetsart Agricultural and Agro-Industrial Product
Improvement institute (KAPI), Kasetsart University, Kasetsart University Research and Development
Soxhlet method
Maceration method
IC 50 (mg/ml)
Institute (KURDI), the Queen Sirikit Institute of Sericulture in the North-eastern region of Thailand,
NPRDC-IST and,Chaing Mai University.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการทดลองและการอภิปรายทางกายภาพและเคมีเสถียรภาพอัตราผลตอบแทนร้อยละของสารสกัดจากไหมไทยพื้นเมืองน้ำมันดักแด้(ที่ Keawsakol, แน่งน้อยศรีสะเกษ Nangleung, สำโรง, และพันธุ์ Noneruesee) (รูปที่ 1 และ 2) โดยวิธีการสกัดแบบและวิธีการสกัดยุ่ยได้24-29% และ 4-7% ตามลำดับ การสกัดวิธีการสกัดแบบวิธีการให้ผลตอบแทนที่สูงกว่าที่ได้จากวิธีการสกัดยุ่ย (p0.05). รูปที่ 1 Keawsakol, แน่งน้อยศรีสะเกษสำโรง, Nangleung และNoneruesee น้ำมันดักแด้จากวิธียุ่ยรูปที่2 Keawsakol, แน่งน้อยศรีสะเกษ สำโรง, Nangleung และNoneruesee น้ำมันดักแด้จากวิธีการสกัดแบบวิธีA1 A2 E1 E2 กําหนดของกรดไขมันกรดไขมันถูกแยกออกจากน้ำมันดักแด้ไหมโดยวิธีการสกัดแบบและการสกัดยุ่ยวิธี องค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันที่ได้รับในรูปที่ 3A, 3B, 3C, 3 มิติและ 3E ค่อนข้างถูกกำหนดโดยแก๊สโครมาโต(GC) มันกำหนดน้ำมันดักแด้ไหมที่ประกอบด้วยทั้งกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว; อัลฟากรดไลโนเลนินและกรดไลโนเลอิกแก้ว S akol 0 0 0 1.44 13.66 60.28 15.71 7.26 0.72 32.06 5.68 38.82 18.05 4.68 0.71 42.18 6.35 27.31 18.37 0.44 5.35 0 10 20 30 40 50 60 70 Palmitic กรดสเตียกรดarachidic กรดpalmitoleic กรดโอเลอิกกรดไลโนเลอิกรดอัลฟาไลโนเลนิกรดอะโวคาโดน้ำมันสกัดวิธีการสกัดแบบสกัดยุ่ยนาง กรดสเตียกรดarachidic กรดpalmitoleic กรดโอเลอิกกรดไลโนเลอิกรดกรดไลโนเลนิอัลฟาน้ำมันอะโวคาโดสกัดวิธีการสกัดแบบสกัดยุ่ยนางL eung 0 0 0 8 1.44 13.66 60.28 0.72 15.71 7.26 43.03 7.65 27.81 0.6 5.15 15.76 46.7 21.77 0.44 5.18 17.91 0 10 20 30 40 50 60 70 Palmitic กรดสเตียกรดarachidic กรดpalmitoleic กรดโอเลอิกกรดไลโนเลอิกรดอัลฟาไลโนเลนิกรดน้ำมันอะโวคาโดวิธีการสกัดแบบสกัดยุ่ยสกัดS หนอ กรดสเตียกรดarachidic กรดpalmitoleic กรดโอเลอิกกรดหลินโอเลอิกกรดกรดไลโนเลนิอัลฟาอะโวคาโดน้ำมันสกัดวิธีการสกัดแบบยุ่ยสกัดไม่มีRuesee 1.44 13.66 60.28 7.26 0.72 15.71 32.4 6.04 33.7 0.37 0.68 6.01 20.8 42.31 7.15 30.17 0.23 0.54 5.21 19.86 0 10 20 30 40 50 60 70 Palmitic กรดสเตียกรดarachidic กรดpalmitoleic กรดโอเลอิกกรดไลโนเลอิกรดกรดไลโนเลนิอัลฟาอะโวคาโดน้ำมันสกัดวิธีการสกัดแบบยุ่ยสกัดรูปที่3 ร้อยละขององค์ประกอบของกรดไขมันที่ระบุไว้ในน้ำมันไหมไทยพื้นเมืองสกัดโดยวิธีการสกัดแบบและวิธีการยุ่ย: เอน้ำมัน Keawsakol, B.Nangnoi น้ำมันซี Nangleung, D. สำโรงน้ำมันและน้ำมันอี Noneruesee AB ซีดีE เป็นกรดไขมันจำเป็นที่พบในสารสกัดจากยุ่ยกว่าสารสกัดจากวิธีการสกัดแบบ เพราะการสกัดยุ่ยไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนทำให้สารเคมีที่ไม่ได้ถูกทำลายและมีเสถียรภาพมากขึ้นกว่าที่สกัดโดยวิธีการสกัดวิธีการสกัดแบบ น้ำมันดักแด้ไหมที่ได้จากการสกัดยุ่ยของความหลากหลาย Nonruesee มีอยู่ 30.17% กรดโอเลอิกสูงที่สุดเป็นหลักองค์ประกอบแต่น้อยกว่าที่น้ำมันอะโวคาโดและ 42.31% กรดอัลฟาไลโนเลนิ น้ำมันจากวิธีการสกัดแบบสกัดจากหลากหลาย Khewsakol ที่มีกรดโอเลอิกสูงที่สุด 38.82% เป็นส่วนประกอบและ 32.06% โดยกรดไลโนเลนิอัลฟาแต่มันก็มากขึ้นกว่าน้ำมันอะโวคาโด ทั้งสองประเภทของกรดไขมันที่มีความจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ มันประกอบด้วย phospholipids ซึ่งเป็นโครงสร้างของเซลล์และสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด การขาดกรดไขมันที่จะส่งผลกระทบต่ออัตราการเจริญเติบโตและแผลที่ผิวหนัง ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตกรดไลโนเลนินี้และดังนั้นจึงมีที่จะได้มาจากอาหาร (Sappayatosok, 1988). ไหมดักแด้ที่มีน้ำมันมากขึ้นกว่าในถั่วเหลืองซึ่งประกอบด้วยเพียง 18.7% (มานิตย์, et al, 2000) ดักแด้ไหมจะเป็นแหล่งที่ดีของกรดกรดไขมันทำงาน-linolenic ดังนั้นจึงทำให้การที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอางทดสอบกรดไลโนเลอิเปอร์เซ็นต์ของกรดไลโนเลอิกจากKeawsakol, แน่งน้อยศรีสะเกษ Nangleung, สำโรง, และน้ำมัน Noneruesee สกัดโดยการสกัดวิธีการสกัดแบบเป็น 2.19, 1.60, 5.89, 5.27 และ 4.63 , ตามลำดับในขณะที่ผู้ Keawsakol, แน่งน้อยศรีสะเกษ Nangleung, สำโรงและ Noneruesee น้ำมันสกัดโดยการสกัดยุ่ยเป็น 2.10, 2.25, 2.57, 2.02 และ 2.50 ตามลำดับ วิธีการสกัดแบบวิธีการปรากฏตัวขึ้นเพื่อให้เนื้อหาที่สูงขึ้นของกรดไลโนเลอิกกว่าวิธียุ่ย อย่างไรก็ตามปริมาณของกรดไลโนเลอิกในน้ำมันถูกพบอยู่ในร่องรอยที่เห็นด้วยกับการที่รายงานก่อนหน้านี้(Kotake et al., 2002) ไขมันที่สกัดจากไหมหลายดักแด้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยtriacylglycerol, phosphatidylethanolamine และ phosphatidylcoline (Kotake et al., 2002) แม้ว่ากรดไลโนเลอิก labile ความร้อนในปริมาณที่สูงขึ้นของกรดไลโนเลอิกที่พบในน้ำมันที่สกัดโดยวิธีการสกัดแบบวิธีการสกัดกว่าโดยวิธีการสกัดยุ่ย นี้อาจจะเป็นเพราะผลตอบแทนที่สูงขึ้นของน้ำมันโดยวิธีการสกัดวิธีการสกัดแบบ. ฟรีกิจกรรมต้านอนุมูลกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันที่ถูกวิเคราะห์จากวิธี DPPH (Jung, et al., 2006) ค่า SC50 (mg / ml) น้ำมันดักแด้ไหมไทยพื้นเมืองที่มีการแสดงในรูปที่ 4 SC50 (mg / ml) ของ Keawsakol, แน่งน้อย Sa ศรีสะเกษ, Nangleung, สำโรงและน้ำมัน Noneruesee สกัดโดยวิธีการสกัดเป็นวิธีการสกัดแบบ 14.81 ± 0.30, 18.25 ± 0.09, 19.40 ± 0.22, 18.22 ± 0.08 และ 17.01 ± 0.17 ตามลำดับและสำหรับ Keawsakol, แน่งน้อย Sa ศรีสะเกษ, Nangleung, สำโรงและน้ำมันNoneruesee สกัดโดยวิธีการยุ่ยเป็น 17.96 ± 0.30, 18.77 ± 0.23, 18.22 ± 0.13, 12.51 ± 0.04 และ 10.08 ± 0.14 ตามลำดับ การศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำมัน Noneruesee สกัดโดยวิธีการหมักมีฤทธิ์ขับDPPH สูงกว่าผู้ที่มาจากไทยพื้นเมืองรูปที่4 SC50 (mg / ml) ค่าด้วยวิธี DPPH ในน้ำมันจากไหมพื้นเมืองต่างๆไทยpupae จัดทำโดยวิธีการสกัดแบบและขั้นตอนการยุ่ยเปรียบเทียบ มาตรฐานสารต้านอนุมูลอิสระ(วิตามินซี, วิตามินอีและบาท) ไหมน้ำมันดักแด้ (p <0.05) อย่างไรก็ตาม SC50 ของไหมไทยพื้นเมืองน้ำมันดักแด้อยู่สูงกว่าวิตามินซีมาตรฐานวิตามินอีและบาท(0.42 ± 0.04, 0.54 ± 0.09 และ 0.53 ± 0.02 mg / ml ตามลำดับ) (p <0.05) น้ำมันดักแด้ไหมไทยพื้นเมืองที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ, โทโคฟีรอ (Kotake et al., 2002) นอยด์บางอย่างเช่นลูทีนและ nioxantine ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากขึ้นกว่ากรดไลโนเลอิกและยังพบว่าถูกในน้ำมัน(Kotake et al., 2002) ในนอกจากนี้ phospholipids และโทโคฟีรอที่มีอยู่ในน้ำมันนอกจากนี้ยังอาจมีบทบาทสำคัญในการปกป้องไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไลโนเลอิกกับการเกิดออกซิเดชัน. (Eiichi et al., 2002). กิจกรรมการยับยั้ง Tyrosinase กิจกรรมการยับยั้งไทโรซิเนของน้ำมันถูก assayed โดยวิธี dopachrome การแก้ไขโดยใช้ไทโรซีนเป็นสารตั้งต้น(Long et al., 2000) IC50 นี้ (mg / ml) น้ำมัน Noneruesee สกัดโดยวิธีการวิธีการสกัดแบบและNangleung, สำโรงและน้ำมัน Noneruesee สกัดโดยวิธียุ่ยเป็น7.36 ± 0.20, 31.56 ± 0.49, 16.01 ± 0.07 และ 26.02 ± 0.07 ตามลำดับ (รูปที่ 5) แต่ไม่มีของเหล่านี้ถูกตรวจพบในKeawsakol, แน่งน้อยศรีสะเกษ Nangleung, สำโรงสกัดโดยวิธีการสกัดแบบวิธีการและKeawsakol และแน่งน้อยศรีสะเกษสกัดโดยวิธียุ่ย. 0.42 0.54 0.53 14.81 18.25 19.4 18.22 17.69 17.01 18.77 18.22 12.51 10.08 0 5 10 15 20 25 30 35 40 เวอร์ชั่นวิตามินซีStandrad วิตามินอีStandrad บาทKeawsakol แน่งน้อยNangleung สำโรงNoneruesee SC50 (mg / ml) อากาศร้อน Prosess กระบวนการเย็นวิธีการสกัดแบบวิธียุ่ยวิธีSC 50 (mg / ml) 7.36 0.36 0.15 NA NA NA NA NA 26.02 16.01 31.56 NA 0 5 10 15 20 25 30 35 40 เวอร์ชั่นวิตามินซีเวอร์ชั่นโคจิกกรดKeawsakol แน่งน้อยNangleung สำโรงNoneruesee IC50 (mg / ml) กระบวนการฮอตกระบวนการเย็นรูปที่5 IC50 (mg / ml) ค่าโดยการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase ของน้ำมัน จากพื้นเมืองต่างๆของไทยไหมpupae จัดทำขึ้นโดยกระบวนการวิธีการสกัดแบบและยุ่ยเมื่อเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระมาตรฐาน(วิตามินซีและกรดโคจิก) น้ำมันส่วนใหญ่สกัดโดยวิธีการหมักให้ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase สูงกว่าเหล่านั้นด้วยวิธีการวิธีการสกัดแบบยกเว้นน้ำมันจากNoneruesee โดย วิธีการวิธีการสกัดแบบที่ให้สูงสุดของกิจกรรมนี้(p <0.05) อย่างไรก็ตามค่า IC50 ของน้ำมันดักแด้ไหมไทยพื้นเมืองสูงกว่าวิตามินซีมาตรฐานและกรดโคจิก(0.36 และ 0.15 ตามลำดับ) (p <0.05). ในการสรุปน้ำมันมากที่สุดจากวิธีการวิธีการสกัดแบบให้ต่ำกว่าต้านอนุมูลอิสระ และไม่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์tyrosinase ยกเว้นน้ำมันจาก Noneruesee น้ำมันสามในห้าตัวอย่างจากวิธีการหมักมีกิจกรรมนี้ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในน้ำมันกรดไลโนเลอิกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีหน้าที่ในการต้านอนุมูลอิสระอาจจะ labile ความร้อน น้ำมันจาก Noneruesee โดยวิธียุ่ยแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมอนุมูลอิสระสูงสุดมูลค่าของSC50 10.08 ± 0.14 mg / ml น้ำมันจาก Noneruesee โดยวิธีการวิธีการสกัดแบบให้ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase สูงสุดที่ค่าIC50 เท่ากับ 7.36 ± 0.20. สรุปและคำแนะนำการศึกษาปัจจุบันนี้เมื่อเทียบกับประสิทธิภาพในการสกัดและสองกิจกรรมทางชีวภาพ(ฟรีต้านอนุมูลและการยับยั้งไทโรซิเน) ของน้ำมันจาก ห้าผ้าไหมพื้นเมืองดักแด้โดยวิธีการสกัดแบบและวิธีการยุ่ย ผลการวิจัยแนะนำการประยุกต์ใช้เป็นไปได้ของน้ำมันจาก Noneruesee เตรียมโดยวิธีการหมักในอาหารและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางตั้งแต่พวกเขาไล่อนุมูลอิสระกิจกรรมการยับยั้งไทโรซิเนและกรดไขมันที่ได้รับการแสดงให้เห็นถึง. กิตติกรรมประกาศงานนี้ได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากไทยโทเรมูลนิธิวิทยาศาสตร์ (TTSF ) ผู้เขียนอยากจะขอขอบคุณพนักงานของเกษตรศาสตร์การเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตรผลิตภัณฑ์ปรับปรุงสถาบัน (บางกะปิ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์วิจัยและพัฒนาวิธีการสกัดแบบวิธียุ่ยวิธีIC 50 (mg / ml) สถาบัน (Kurdi) สมเด็จพระราชินีสิริกิติ์สถาบัน หม่อนไหมในภูมิภาคภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยNPRDC-IST และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และการอภิปรายผลทางกายภาพและเคมี

มีเปอร์เซ็นต์ผลผลิตของสารสกัดจากพื้นเมือง ( keawsakol
, น้ำมันดักแด้ไหมพันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , nangleung สำโรง , และ noneruesee พันธุ์ ) ( รูปที่ 1 และ 2 ) โดยไขมันและวิธีการสกัดสารทำให้เปื่อย
24 ถึง 29 % และ 4 % ตามลำดับ ที่เหมาะสมในการสกัด
วิธีให้ผลตอบแทนสูงกว่าที่ได้รับจากยุ่ยวิธีสกัด ( P  0.05 )
1 รูป keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , สำโรง nangleung
noneruesee , และน้ำมันจากดักแด้ยุ่ยวิธี
รูปที่ 2 keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , สำโรง nangleung
noneruesee , และน้ำมันจากดักแด้ A1 A2
1 วิธีการ E1 E2

หากรดไขมันเป็นกรดไขมันที่ถูกแยกออกจากดักแด้ไหมและน้ำมันจากการสกัดด้วยวิธี Soxhlet
ยุ่ย . และองค์ประกอบกรดไขมันของน้ำมันให้ในรูปที่ 3A , 3B , 3C , 3D และ 3E ค่อนข้าง
กำหนดโดยแก๊สโครมาโทกราฟี ( GC ) มันระบุว่าน้ำมันดักแด้ไหมมีทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวกรดไขมัน
. กรดไขมันแอลฟาไลโนเลนิก และกรด linoleic กรด ; s akol

แก้ว0 0 0 1.44



13.66 6.74 15.71 7.26
)



32.06 5.68 38.82 เป็นเวลา 4.68 )


42.18 6.35



18.37 27.31 0.44 5.35
0



10 20 30 40 50 60 70





ปาล์มิติก กรดสเตียริก กรด palmitoleic ชั้นดี
กรดกรด linoleic กรดโอเลอิก




อะโวคาโด น้ำมัน กรดอัลฟาไลโนเลนิก 1 ระยะเวลาการสกัดการสกัด

นางน้อย



) 15.71 7.26 13.66



6.63 1.44 6.74 ร้อยละ 0.54




6.85 เฉลี่ย 44.76 19.25


0
5.78 18.8 22.45


0
44.82 7.6510 20 30 40






50 60 70 กรดปาล์มิติก กรดสเตียริกชั้นดี


palmitoleic acid กรด linoleic กรดโอเลอิก




อะโวคาโด น้ำมัน กรดอัลฟาไลโนเลนิกเลทการสกัดการสกัด
L
ยุ่ยนางอึง
0 0 0
8



) 1.44 13.66 6.74
15.71 7.26




43.03 7.65 27.81 0.6
-
15.76 46.7




17.91 21.77 0.44 5.18
0



10 20 30 40 50 60 70





ปาล์มิติก กรดสเตียริก กรด palmitoleic acid ชั้นดี



กรด linoleic กรดโอเลอิกอัลฟากรดไลโนเลนิก อะโวคาโด น้ำมัน

1

S . การสกัดการสกัดยุ่ยร่อง



1.44 13.66 6.74 7.26
)



หรือ 15.71 จ. 6.64
.
7.06


40.34 19.83 0.29



26.11 8.55 , หน่วยลดลง 0.32
0




10 20 30



40 50 60 70

acid กรดสเตียริก กรด palmitoleic acid ชั้นดี




กรดโอเลอิกินกรดโอเลอิกเป็นกรดไลโนเลนิก อะโวคาโด น้ำมัน

1

ไม่มีระยะเวลาการสกัดการสกัด ruesee


1.44 13.66 6028 )



7.26 15.71 32.4



ซื้อมากเท่ากับ 0.68 6.01



42.31 20.8 7.15 30.17


19.86 0.23 0.54 5.21
0



10 20 30 40 50 60 70





ปาล์มิติก กรดสเตียริก กรด palmitoleic acid ชั้นดี

กรดโอเลอิก

อัลฟากรด linoleic กรดไลโนเลนิก อะโวคาโด น้ำมัน

1

รูปที่ 3 ระยะเวลาการสกัดการสกัดหาองค์ประกอบของกรดไขมันที่ระบุในพื้นเมืองน้ำมันสกัด
ตัวไหมโดย : น้ำมันไขมันและวิธีการระยะเวลาที่ keawsakol A , B C nangleung พันธุ์นางน้อย น้ำมัน น้ำมัน น้ำมัน โรง
D , และ E noneruesee น้ำมัน
B
C D
E
เป็นกรดไขมันที่พบในไขมันสกัดจากระยะเวลาที่มากกว่าสารสกัด เพราะไม่ได้รับการรักษา โดยการสกัด
ยุ่ยร้อน ดังนั้นสารประกอบทางเคมีที่ไม่ทำลายและมีเสถียรภาพมากขึ้นกว่า
สกัดโดยวิธีการสกัดไขมัน .จากดักแด้ไหมน้ำมันที่ได้จากการสกัด nonruesee
ยุ่ยความหลากหลายที่มีอยู่สูง กรดโอเลอิก 30.17 % เป็นหลัก
ส่วน แต่น้อยกว่าของน้ำมันอะโวคาโด และ 42.31 % กรดอัลฟ่าไลโนเลนิก . น้ำมันจากไขมัน
การสกัด khewsakol ความหลากหลายที่มีอยู่สูง กรดโอเลอิก 38.82 % เป็นส่วนประกอบ และ 32.06 %
อัลฟากรดไลโนเลนิก แต่มันมากกว่าน้ำมันอะโวคาโดเหล่านี้สองชนิดของกรดไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ (
. มันประกอบด้วยฟอสโฟลิพิดที่มีโครงสร้างของเซลล์ และอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
. การขาดกรดไขมันจะมีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตและแผลที่ผิวหนัง ร่างกายของมนุษย์ไม่สามารถผลิตกรดไลโนเลนิก
นี้จึงต้องได้รับจากอาหาร ( sappayatosok
, 1988 )ดักแด้ไหมมีน้ำมันมากกว่าในถั่วเหลืองซึ่งประกอบด้วยเพียง 18.7 % ( มานิตย์ et al ,
2 ) จากดักแด้ไหมจะเป็นแหล่งที่ดีของการทำงานของกรดไขมัน  - linolenic Acid . จึงทำให้มันเป็น
อาจเป็นประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง

) ร้อยละของกรด linoleic กรดไลโนเลอิจาก keawsakol พันธุ์นางน้อยศรีสะเกษ , nangleung สำโรง
, ,