These compounds did not undergo tot

These compounds did not undergo total destruction during
snack processing, and this could have affected the resulting colour.
All of the snacks that were obtained using coloured flour had lower
lightness (L⁄ in the range 64.23–66.90) than control samples. The
addition of flour from red-fleshed Herbie 26 potatoes resulted in
a pink colour (Hue = 29.55) that was attractive to the consumer.
The saturation of the colour (Chroma) of snacks supplemented
with flour from the red-fleshed potato variety was more distinct
(C = 15.55) than the colour of snacks produced with the flour fromthe purple-fleshed potatoes (C coordinate values between 4.34 and
4.90). Snacks made using a traditional recipe, without the addition
of coloured flour, had a more intense crème-yellow colour
(C = 20.01, Hue = 83.17). All of the snacks that were supplemented
with the flour from potatoes with purple flesh (independent of the
potato variety) were a grey colour with a light blue shad

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารเหล่านี้ได้รับการทำลายทั้งหมดระหว่างอาหารแปรรูป และนี้อาจมีผลสีผลขนมที่ได้รับโดยใช้สีทั้งหมดมีแป้งต่ำกว่าแสง (L⁄ ในช่วง 64.23 – 66.90) กว่าตัวอย่างควบคุม ที่ส่งผลให้เพิ่มแป้งจากมันฝรั่งนค็อก 26 fleshed แดงสีชมพู (เว้ = 29.55) ที่ถูกดึงดูดใจผู้บริโภคความเข้มของสี (ความ) ของอาหารเสริมด้วยแป้งจากมันฝรั่งแดง fleshed หลากหลายแตกต่างกันมาก(C = 15.55) กว่าสีของขนมที่ผลิต ด้วยแป้งจากมันฝรั่งสีม่วง fleshed (C ค่าประสานงานระหว่าง 4.34 และ4.90) . ขนมที่ทำโดยใช้สูตรดั้งเดิม ไม่ มีการเพิ่มของแป้งสี มีสีเหลือง crème รุนแรงมากขึ้น(C = 20.01 เว้ = 83.17) ขนมที่ได้เสริมทั้งหมดด้วยแป้งจากมันฝรั่งมีเนื้อสีม่วง (ขึ้นอยู่กับการมันฝรั่งต่าง ๆ) มีสีเทากับ shad เป็นสีฟ้าอ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารเหล่านี้ไม่ได้รับการทำลายล้างในระหว่าง
การประมวลผลสแน็คและนี้อาจได้รับผลกระทบที่เกิดสี.
ทั้งหมดของว่างที่ได้รับโดยใช้แป้งผสมสีมีค่า
ความสว่าง (L/ อยู่ในช่วง 64.23-66.90) มากกว่าตัวอย่างควบคุม
นอกจากแป้งจากสีแดงเนื้อ Herbie 26 มันฝรั่งผลใน
สีชมพู (Hue = 29.55) ที่เป็นที่น่าสนใจให้กับผู้บริโภค.
อิ่มตัวของสี (Chroma) ของว่างเสริม
ด้วยแป้งจากมันฝรั่งสีแดงโป่งพองความหลากหลายมากขึ้น ที่แตกต่างกัน
(C = 15.55) กว่าสีของขนมที่ผลิตด้วยแป้ง fromthe มันฝรั่งสีม่วงโป่งพอง (C ประสานงานค่าระหว่าง 4.34 และ
4.90) ขนมทำโดยใช้สูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องเติม
แป้งสีมีความรุนแรงมากขึ้นสีครีมสีเหลือง
(C = 20.01 เว้? = 83.17) ทั้งหมดของว่างที่ได้รับการเสริม
ด้วยแป้งจากมันฝรั่งมีเนื้อสีม่วง (เป็นอิสระจาก
ความหลากหลายมันฝรั่ง) เป็นสีเทาเก๋งสีฟ้าอ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารเหล่านี้ไม่ได้รับความเสียหายทั้งหมดในระหว่าง
แปรรูปขนม และอาจส่งผลต่อผลสี .
ทั้งหมดของขนมที่ได้ใช้แป้งสีมีความสว่างลดลง
( L ⁄ในช่วง 64.23 – 376 คนคิดเป็นกว่าตัวอย่างควบคุม
ส่วนของแป้งจากมันฝรั่งสีแดงเนื้อแตก 26 (
สีชมพู ( Hue = ไม่ให้ ) ที่น่าสนใจให้กับผู้บริโภค .
ความอิ่มตัวของสี ( Chroma ) ของว่างเสริม
กับแป้งจากมันฝรั่งพันธุ์เนื้อสีแดงชัดเจนยิ่งขึ้น
( C = 15.55 ) กว่าสีของขนมที่ผลิตด้วยเนื้อแป้งจากมันฝรั่งสีม่วง ( C ประสานงานระหว่าง 4.34 4.90 และมีค่า
) ขนมที่ทำโดยใช้สูตรแบบดั้งเดิม โดยไม่ต้องเพิ่ม
แป้งสี มีมากกว่า CR ฉัน .
( C = 20.01 สีเหลืองสี ,เว้  = 83.17 ) ทั้งหมดของขนมที่เสริม
กับแป้งจากมันฝรั่งกับเนื้อสีม่วง ( อิสระของ
มันฝรั่งพันธุ์เป็นสีเทากับเฉดสีฟ้าอ่อน