วิธีการให้อาหาร เขาจะยัดเยียดอาหารให้ห่าน มากกว่าปกติครับ โดยใช้ท่อกรอกเข้าคอหอยห่านไปเลย (วิธีการเลี้ยง คล้ายๆการเลี้ยงเป็ดปักกิ่ง) จะมี แบบเครื่องปกติ กับ การใช้ลมเป่า เพื่อความรวดเร็ว คอหอยห่าน ก็ทะลุ เลือดออกกันไป ไม่สนครับ ยังไงก็โดนเชือด ก็ปล่อยทะลุไปงั้น ตัวไหนทนไม่ไหว ก็ชิงตายก่อน ตัวไหนทนไหว ก็ อยู่จนโดนเชือดนั่นแหล่ะห่านจะได้กินอาหารแบบนี้ วันละ 2-3 ครั้งทำให้ ตับโตผิดปกติ การเลี้ยงแบบนี้ โปรตีน จะไปเก็บสะสมที่ตับมากๆ รสชาติจะได้เข้มข้น ชุ่มลิ้น ประเทศที่เลี้ยงพวกนี้ ก็ ฝรั่งเศส นั่นแหล่ะครับ บางประเทศ ก็แอนตี้ ตับที่มาจากประเทศ ฝรั่งเศสเหมือนกัน