Pacificwhiteshrimp(Litopenaeus v ann

Pacificwhiteshrimp(Litopenaeus v annamei) a ccounts for 90 % o f t he
global aquaculture shrimp production. Thailand has been the
world ' s l eadi ng exporter of cultivate d shrimp sincethemid- 90s ,
(Lebel , Mu ngku ng, G heewal a, & L ebel 20 10). Pacificwhite shrimp
and i ts products have become econ omically important for Thailand. B y t he yea r 20 10, frozen Pacific white shrimp and products
were manufactured and exported totally for 407,978 metric tons,
particul arly to USA and Japan (L ebel , Mu ngkung, G heewal a, &
Lebel 20 10; Sen phan & B e nj aku l, 2012). During shr imp processing,
a larg e amount of by-pr o duc ts i ncludin g ceph alothor a x, shell, etc.
i s gener ated. To exp loi t th ose l eft-over, cep halotho r axe s hav e
been used as raw mate ria l f or production of sh rimp h y drolysate,
shrimp flavoran t, car ote noid a nd ch itin/chitosan (Arment a-López,
Gue rrero, & Huerta 2002; Bueno-Solano et al., 2009; Gildberg &
Stenberg, 200 1; Ravi Ku mar, 2000; Sowmya, Rathinaraj, &
Sach in dra, 2011) . Shri mp shel l has been i ntensi v el y use d f or
c arotenoprotein extrac t ion (Arme nta & Guerr ero-Legar reta, 2 009;
Babu, C hakrabar ti , & Sur y a S ambasivarao, 2 008; Cano-Lopez,
Si mpson, & H aard, 1987; Chakrabarti, 2002; Klomklao e t al., 20 09;
Si la, N asri & B ouga tef, 201 2; Sowmya et al ., 20 11).
Carotenoid and carotenoproteins have been recognised as
the natural colourant. Furthermore, they have been reportedto have bioactivity, e.g. antioxidative, antimicrobial, etc.
( Sowmya & Sachindra, 2012). Carotenoids were extracted
using traditional solvent extraction, supercritical fl uid extrac-tion ( Babu et al., 2008) and vegetable oils ( Sowmya &
Sachindra, 2012). To increase the extraction ef ficiency, hydro-lysis process mediated by protease has been implemented.
Cano-Lopez et al. (1987) reported the use of Atlantic cod
trypsin or bovine trypsin for the extraction of carotenopro-teins from shrimp processing wastes. Chakrabarti (2002) also
used trypsin, pepsin and papain to extract carotenoprotein
from brown shrimp waste.
Among all shrimp products, whole shrimp without hepa-topancreas currently is of increasing dem and. Along the
process, hepatopancreas is removed by vacuum sucking
machine. Shrimp hepatopancreas can be the major source of
proteases, especially trypsin and chymotrypsin (He rn an de z-Cortes, W hitaker & Garcia-Carreno, 1997; Sriket et al., 2012).
Protease in hepatopancreas from freshwater prawn actively
hydrolysed various proteinaceous substrates (Sriket et al.,
2012). Appropriate hydrolysis condition could lead to the
increasing extraction yield of carotenoprotein from shrimp
shells. Therefore, the present study aimed to investigate the
impact of hydrolysis using protease from hepatopancreas on
the extraction of carotenoproteins from Pacific white shrimp
and to characterise the resulting carotenoproteins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Pacificwhiteshrimp (Litopenaeus v annamei) ccounts สำหรับ 90% o f t เขาการผลิตกุ้งเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วโลก ประเทศไทยได้รับการโลก l eadi ng ส่งปลูก d กุ้ง sincethemid-90s(Lebel หมู่ ngku ng, G heewal a, & L ebel 20 10) Pacificwhite กุ้งและกลายเป็นผลิตภัณฑ์ ts omically ชโรดที่สำคัญสำหรับประเทศไทย B y t เขาใช่ r 20 10 แช่แข็งกุ้งขาว Pacific และผลิตภัณฑ์ผลิต และส่งออกทั้งหมดสำหรับ 407,978 เมตริกตันarly particul สหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น (L ebel, G heewal, ngkung หมู่ และLebel 20 10 ฟานเซน & l บี e nj aku, 2012) ระหว่าง imp shr ประมวลผลการ larg อีจำนวนโดย pr โอดั๊ก ts ผม ncludin g ceph alothor x เปลือก ฯลฯผมเส้น gener s ให้ exp ลอย t th ให้ทราบ ose l eft มากกว่า cep halotho r ขวานอี hav sการใช้เป็นคู่ดิบเรีย l f หรือผลิตของ sh rimp h y drolysatet flavoran กุ้ง รถ ote noid เป็น nd ch itin/ไค โตซาน (Arment a-LópezGue rrero, & Huerta 2002 โซลาโน่ Bueno et al., 2009 Gildberg และStenberg, 200 1 รวีคูมาร์ 2000 Sowmya, Rathinaraj, &Sach ใน dra, 2011) ชริ mp shel l แล้วผม ntensi วีเอล y ใช้ d f หรือc arotenoprotein extrac t ไอออน (Arme nta และ reta ero-Legar Guerr, 2 009Babu, C hakrabar ตี้ & เซอ y S เป็น ambasivarao, 2 008 Cano-โลเปซศรี mpson, & H aard, 1987 Chakrabarti, 2002 Klomklao e t al., 20 09ศรีลา รี N & B ouga tef, 201 2 Sowmya et al., 20 11)Carotenoid และ carotenoproteins ได้แล้วยังเป็นcolourant ธรรมชาติ นอกจากนี้ พวกเขาได้รับ reportedto มีทางชีวภาพ จุลินทรีย์ เช่น antioxidative ฯลฯ(Sowmya & Sachindra, 2012) Carotenoids ที่สกัดใช้แบบตัวทำละลายสกัด supercritical fl uid extrac-สเตรชัน (Babu et al., 2008) และน้ำมันพืช (Sowmya &Sachindra, 2012) เพิ่ม ficiency ef สกัด กระบวนการไฮโดร lysis mediated โดยรติเอสมีการใช้โลเปซ Cano et al. (1987) รายงานการใช้ cod แอตแลนติกทริปซินหรือทริปซินวัวการสกัดของ carotenopro teins จากกุ้งแปรรูปขยะ Chakrabarti (2002) ยังใช้เพพซิน ทริปซิน และเอนไซม์ปาเปนในการดึง carotenoproteinจากน้ำตาลกุ้งเสียระหว่างผลิตภัณฑ์กุ้งทั้งหมด ทั้งกุ้ง โดย hepa topancreas ปัจจุบันเป็น and. dem ที่เพิ่มขึ้นตามกระบวนการ hepatopancreas จะถูกเอาออก โดยการดูดสูญญากาศเครื่อง กุ้ง hepatopancreas สามารถแหล่งที่มาสำคัญของproteases ทริปซินและ chymotrypsin (rn เขาเป็นเดอ z-สคอทส์ W hitaker และการ์เซีย-Carreno, 1997 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Sriket et al., 2012)รติเอสใน hepatopancreas จากปลากุ้งอย่างแข็งขันhydrolysed proteinaceous วัสดุต่าง ๆ (Sriket et al.,2012) ได้เงื่อนไขที่เหมาะสมอาจนำไปสู่การแยกผลผลิตที่เพิ่มขึ้นของ carotenoprotein จากกุ้งเปลือกหอย ดังนั้น การศึกษาปัจจุบันมุ่งเน้นการตรวจสอบการผลกระทบของการใช้รติเอสจาก hepatopancreas ไฮโตรไลซ์สกัดจากกุ้งขาว Pacific carotenoproteinsและ characterise carotenoproteins ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Paci fi ที่ cwhiteshrimp (แวนนาโว annamei) ก ccounts 90%
มักจะเขาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั่วโลกผลิตกุ้ง ประเทศไทยได้รับในโลก SL eadi ส่งออกของมณฑลปลูกฝัง d กุ้ง 90 sincethemid-, (Lebel หมู่ ngku งะจี heewal ที่ & L Ebel 20 10) กุ้ง Paci fi ที่ cwhite และฉันผลิตภัณฑ์ทีเอสได้กลายเป็น Econ omically สำคัญสำหรับประเทศไทย B YT เขาอืออาร์ 20 10 แช่แข็ง Paci fi ที่คกุ้งขาวและผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตและส่งออกทั้งหมดสำหรับ407,978 ตันparticul Arly ไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น (L Ebel หมู่ ngkung จี heewal ที่และLebel 20 10; เซน phan & B อีนิวเจอร์ซีย์ aku ลิตร 2012) ระหว่างการประมวลผล SHR ภูตผีปีศาจ, จำนวนเงินที่จออกไปโดยราคา-o ดูคทีฉัน ncludin กรัม Ceph ขวาน alothor เปลือก ฯลฯเป็นเจนเนอร์ ated เพื่อ exp ลอยเสื้อชั้นเซ่ลิตร EFT กว่า, CEP halotho อาขวาน s HAV จถูกใช้เป็น LF RIA คู่ดิบหรือการผลิตดวลจุดโทษ drolysate HY rimp, กุ้งชั้นที avoran รถ ote หวาดระแวงครั้ง CH ITIN / ไคโตซาน (Arment a- López, Gue rrero และเฮีย 2002; Bueno-Solano et al, 2009;. & Gildberg Stenberg 200 1; ราวีกู่ มี.ค. 2000; sowmya, Rathinaraj และSach ในการเขียน 2011) ช MP เชลลิตรได้รับฉัน ntensi v เอ y ที่ใช้คำสั่ง df หรือคarotenoprotein สกัดเสื้อไอออน (อาร์เม NTA และ Guerr ปอง-Legar Reta 2 009; Babu, C hakrabar ทิและซูร์ยา S ambasivarao 2 008; Cano-โลเปซ , ศรี mpson & H aard 1987; Chakrabarti 2002; Klomklao et al, 20 09. ศรีลา, N Asri & B ouga TEF 201 2.. sowmya et al, 20 11) carotenoid และ carotenoproteins ได้รับการยอมรับ เป็นcolourant ธรรมชาติ นอกจากนี้พวกเขาได้รับ reportedto มีทางชีวภาพเช่นต้านอนุมูลอิสระ, ต้านจุลชีพ ฯลฯ(sowmya และ Sachindra 2012) Carotenoids ถูกสกัดโดยใช้ตัวทำละลายในการสกัดแบบดั้งเดิมuid supercritical สกัดชั้น-การ (นาย et al., 2008) และน้ำมันพืช (sowmya และSachindra 2012) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดไฟกระบวนการไฮโดรสลายไกล่เกลี่ยโดยโปรตีเอสได้รับการดำเนินการ. คาโนโลเปซ-et al, (1987) รายงานการใช้งานของปลาแอตแลนติกtrypsin หรือ trypsin วัวในการสกัด teins-carotenopro เสียจากการประมวลผลกุ้ง Chakrabarti (2002) นอกจากนี้ยังใช้trypsin น้ำย่อยและปาเปนที่จะดึง carotenoprotein จากของเสียกุ้งสีน้ำตาล. ในทุกผลิตภัณฑ์กุ้งกุ้งทั้งหมดโดยไม่ HEPA-topancreas ในปัจจุบันคือการเพิ่มขึ้นของพวกเขาและ ตามกระบวนการตับจะถูกลบออกโดยการดูดสูญญากาศเครื่อง ตับกุ้งสามารถเป็นแหล่งที่มาของโปรตีเอสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง trypsin และ chymotrypsin (เขา rn เด Z-Cortes, W hitaker และการ์เซีย Carreno 1997. Sriket et al, 2012). โปรติเอสในตับจากกุ้งน้ำจืดอย่างแข็งขันย่อยต่างๆโปรตีนพื้นผิว (Sriket et al., 2012) สภาพการย่อยสลายที่เหมาะสมอาจนำไปสู่ผลตอบแทนที่เพิ่มขึ้นของการสกัด carotenoprotein จากกุ้งหอย ดังนั้นการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของการย่อยสลายโดยใช้โปรติเอสจากตับในการสกัดcarotenoproteins จาก Paci fi ที่คสีขาวกุ้งและลักษณะcarotenoproteins เกิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แพ็คจึง cwhiteshrimp ง V annamei ) ccounts 90 % o f t เขา
การผลิตกุ้งของโลก ประเทศไทยได้รับ
โลก ' s L eadi ng ส่งออกกุ้งปลูก D sincethemid - 90s ,
( ( หมู่ที่ ngku ng , g heewal , &แอลเอเบล 20 10 ) สินค้าแพ็คจึง cwhite กุ้ง
และ TS ได้กลายมาเป็นคอน omically สำคัญสำหรับประเทศไทย b y t เขาใช่ R 20 10แช่แข็งแพ็คจึง C กุ้งและผลิตภัณฑ์
ถูกผลิต และส่งออกทั้งหมด 407978 ตัน
particul Arly ไปยังสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น ( แอล เอเบล มู ngkung G heewal , ( &
20 10 เซ็นฟาน& B E NJ aku L , 2012 ) ในระหว่างการประมวลผล Imp SHR
เป็น larg e , จํานวนโดย Pr o ดึ๊ก TS ผม ncludin กรัม ceph alothor เป็น x , หอย ฯลฯ
i s มกราคมด้วย . exp LOI t th หรือ L EFT , เซป halotho r s HAV e
ขวานถูกใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อนเรีย l f หรือการผลิต rimp SH H Y drolysate
กุ้ง , fl avoran T , ote รถคนหวาดระแวงและ CH แล้ว / ไคโตซาน ( Arment a-l óเพซ
ที่รัก , rrero & Huerta , 2002 ; โน่โซลาโน et al . , 2009 ; gildberg &
stenberg 200 1 ; ราวีกู่ มี.ค. , 2000 ; sowmya rathinaraj & , ,
sach ใน DRA , 2011 ) Shri ฉันได้รับฉัน ntensi MP เชลวีเอลใช้ D F หรือ
Yarotenoprotein T C สกัดไอออน ( อาวุธยุทโธปกรณ์ NTA & guerr อีโรติก legar เรต้า , 2 009 นาย C ;
, hakrabar ทิ & Sur y s ambasivarao , 2 008 ; CANO โลเปซ , ศรี mpson &
, H aard , 1987 ; chakrabarti , 2002 ; klomklao e t al . , 20 09 ;
ศรีลา N asri & B ouga เทฟ 201 2 sowmya et al . , 20 11 )
carotenoproteins แคโรทีนอยด์ และได้รับการยอมรับว่าเป็น
คัลเลอร์แรนท์ ธรรมชาติ นอกจากนี้พวกเขาได้รับ reportedto มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ เช่น , เป็นต้น
( sowmya & sachindra , 2012 ) คาโรทีนอยด์ถูกสกัดโดยใช้ตัวทำละลายในการสกัดแบบวิกฤต
, fl uid สกัด tion ( นาย et al . , 2008 ) และน้ำมันพืช ( sowmya &
sachindra , 2012 ) การเพิ่มประสิทธิภาพการสกัด EF ถ่ายทอดพลังผ่านกระบวนการผลิตโดยโปร
ที่มีการใช้งานCANO โลเปซ et al . ( 1987 ) รายงานการใช้ COD
แอตแลนติกซินหรือซินวัวสำหรับการสกัด carotenopro teins ของเสียจากกุ้งแปรรูป chakrabarti ( 2545 ) ยังใช้เอนไซม์เปปซิน
, และนโยบายที่จะสกัดจากน้ำตาล carotenoprotein

กุ้งเสีย ในบรรดาผลิตภัณฑ์กุ้ง กุ้งทั้งหมดโดยไม่ topancreas HEPA ซึ่งเป็นเพิ่มของ DEM และ . ตาม
กระบวนการตับจะถูกเอาออกโดยสูญญากาศดูด
เครื่อง กุ้งกุ้งสามารถเป็นแหล่งของ
ทาง โดยเฉพาะทริปไคโมทริปซิน ( เขา Rn เป็น de z-cortes W hitaker &การ์เซีย carreno , 1997 ; sriket et al . , 2012 ) .
โปรตีนในกุ้งน้ำจืด กุ้งย่าง
ที่พื้นผิว proteinaceous ต่างๆ ( sriket et al . ,
2012 )ภาวะการย่อยที่เหมาะสมอาจนำไปสู่การเพิ่มผลผลิตของ carotenoprotein
สกัดจากเปลือกกุ้ง

ดังนั้น การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของโปรตีนจากการย่อย

กุ้งที่ใช้ในการสกัด carotenoproteins จากแพ็คจึง C กุ้งขาว
และชันที่เกิด carotenoproteins .