US treatment can also increase the

US treatment can also increase the heat transfer coefficient,which can also accelerate
the removal of moisture from the sample due to higher heat transfer.


Drying time differences between the USV and the vacuum or oven drying technique increased as the drying temperature increased.


Decreasing drying time is very important for the food industry since meat includes fat, which is degraded to peroxides when it is subjected to heat treatment.


Lipid oxidation causes deterioration in the quality of meat products, and thus decreases storage shelf life and nutritional value and negatively affects organoleptic characteristics.


Therefore, fats could be less damaged when meat is dried with this novel drying technique, USV,and vacuum drying instead of oven drying.


In addition, decreasing the drying period is significant for products that contain the rmolabile substances.

As seen in Table 3, the opposite trend between the drying time and the drying rate (DR) was observed, meaning that the DR increased with the drying temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สหรัฐอเมริการักษายังสามารถเพิ่มค่าความร้อนถ่ายโอนสัมประสิทธิ์ ซึ่งยังสามารถเร่งการกำจัดความชื้นจากตัวอย่างเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนสูง ความแตกต่างของเวลาระหว่าง USV เทคนิคการอบแห้งสุญญากาศหรือเตาอบแห้งเพิ่มเป็นอุณหภูมิอบแห้งที่เพิ่มขึ้นลดเวลาการอบแห้งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เพราะเนื้อมีไขมัน ซึ่งจะสลายตัวไปเปอร์ออกไซด์เมื่อมันจะต้องทำการรักษาความร้อน ออกซิเดชันของไขมันทำให้เสื่อมในคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และดังนั้น ลดอายุการเก็บและคุณค่าทางโภชนาการ และผลกระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส ดังนั้น ไขมันอาจจะน้อยเสียเมื่อเนื้อตากแห้งกับนวนิยายนี้แห้งเทคนิค USV และผ้าเครื่องดูดฝุ่นแทนเตาอบแห้งหายนอกจากนี้ ลดระยะเวลาการอบแห้งสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสาร rmolabileตามที่เห็นในตารางที่ 3 แนวโน้มตรงกันข้ามระหว่างเวลาแห้งและอัตราการอบแห้ง (DR) พบว่า หมายความ ว่า DR เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รักษาสหรัฐยังสามารถเพิ่มค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนซึ่งยังสามารถเร่ง
การกำจัดของความชื้นจากตัวอย่างอันเนื่องมาจากการถ่ายเทความร้อนที่สูงขึ้น.


ความแตกต่างของเวลาในการแห้งระหว่าง USV และสูญญากาศหรือเทคนิคเตาอบแห้งเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้น.


ลดเวลาการอบแห้ง เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่เนื้อสัตว์รวมถึงไขมันซึ่งเป็นที่เสื่อมโทรมไปเปอร์ออกไซด์เมื่อมันอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน.


ออกซิเดชันของไขมันทำให้เกิดการเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และทำให้ลดอายุการเก็บรักษาการจัดเก็บและคุณค่าทางโภชนาการและส่งผลกระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัส .


ดังนั้นไขมันอาจจะเสียหายน้อยลงเมื่อเนื้อแห้งด้วยเทคนิคนี้นวนิยายอบแห้ง USV และการอบแห้งสูญญากาศแทนเตาอบแห้ง.


นอกจากนี้การลดระยะเวลาในการอบแห้งที่มีความสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสาร rmolabile ได้.

เท่าที่เห็นในตารางที่ 3 แนวโน้มตรงข้ามระหว่างเวลาการอบแห้งและอัตราการอบแห้ง (DR) พบว่ามีความหมายว่า DR เพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิการอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราการรักษายังสามารถเพิ่มสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อน ซึ่งสามารถเร่งกำจัดความชื้นจากตัวอย่างเนื่องจากการถ่ายเทความร้อนที่สูงกว่าความแตกต่างของเวลาระหว่างการอบแห้งหรืออบแห้งสูญญากาศ usv และเทคนิคเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิอบแห้งเพิ่มขึ้นการลดเวลาในการอบแห้งเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากเนื้อมีไขมันที่สลายไป peroxides เมื่ออยู่ภายใต้การรักษาความร้อนการออกซิเดชันของไขมันเป็นสาเหตุของการเสื่อมสภาพในคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และดังนั้นจึง ลดอายุการเก็บรักษากระเป๋าและคุณค่าทางโภชนาการ และส่งผลกระทบต่อลักษณะทางประสาทสัมผัสดังนั้น ไขมันอาจจะเสียหายน้อยกว่า เมื่อเนื้อแห้งด้วยเทคนิคใหม่ usv , การอบแห้ง และอบแห้งสูญญากาศแทนเตาอบ การอบแห้งนอกจากนี้ การลดระยะเวลาในการอบแห้งอย่างมีนัยสำคัญ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสาร rmolabile .เท่าที่เห็นในโต๊ะ 3 แนวโน้มตรงข้ามระหว่างเวลาการอบแห้งและอัตราการอบแห้ง ( ดร. ) พบว่า ความหมายว่า ดร เพิ่มขึ้นกับอุณหภูมิในการอบแห้ง .