Coffee is the leading worldwide beverage after water and its trade exceeds US $10 billion worldwide. Controversies regarding its benefits and risks still exist as reliable evidence is becoming available supporting its health promoting potential; however, some researchers have argued about the association of coffee consumption with cardiovascular complications and cancer insurgence. The health-promoting properties of coffee are often attributed to its rich phytochemistry, including caffeine, chlorogenic acid, caffeic acid, hydroxyhydroquinone (HHQ), etc. Many research investigations, epidemiological studies, and meta-analyses regarding coffee consumption revealed its inverse correlation with that of diabetes mellitus, various cancer lines, Parkinsonism, and Alzheimer's disease. Moreover, it ameliorates oxidative stress because of its ability to induce mRNA and protein expression, and mediates Nrf2-ARE pathway stimulation. Furthermore, caffeine and its metabolites help in proper cognitive functionality. Coffee lipid fraction containing cafestol and Coffee, consumed for its refreshing and stimulating effect, belongs to the tribe Coffea of the subfamily Cinchonoidea of Rubiaceae family. Coffee is a complex chemical mixture composed of several chemicals. It is responsible for a number of bioactivities and a number of compounds accounting for these effects. Few of the significant bioactivities documented are antioxidant activity, anticarcinogenic activity, antimutagenic activity etc. Various compounds responsible for the chemoprotective effects of coffee are mainly polyphenols including chlorogenic acids and their degradation products. Others include caffeine, kahweol, cafestol, and other phenolics. Coffee also shows protective or adverse effects on various systems like the skeletal (bone) system, the reproductive system, the nervous system, the cardiovascular system, the homocysteine levels, the cholesterol levels etc. Harmful effects of coffee are associated with people who are sensitive to stimulants. Overall, with the available information, it can be concluded that the moderate consumption, corresponding to 3 to 4 cups/day with average strength is safer to human health.
กาแฟเป็นเครื่องดื่มชั้นนำทั่วโลก หลังจากน้ำและการค้าเกินเรา $ 10 พันล้านทั่วโลก การถกเถียงเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงยังคงอยู่เป็นหลักฐานที่เชื่อถือได้เป็นบริการสนับสนุนการส่งเสริมสุขภาพ ที่อาจเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม นักวิจัยบางคนได้ถกเถียงกันเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของการบริโภคกาแฟกับภาวะแทรกซ้อนของหัวใจและหลอดเลือด และการจลาจลมะเร็ง การส่งเสริมสุขภาพ คุณสมบัติของกาแฟที่มักเกิดจากพฤกษเคมีของ rich รวมถึงคาเฟอีน กรดคลอโรจีนิก , กรด Caffeic hydroxyhydroquinone , ( HHQ ) ฯลฯ หลายงานวิจัยการตรวจสอบ , การศึกษาระบาดวิทยา และโดยวิธีการวิเคราะห์เมต้าเกี่ยวกับการบริโภคกาแฟเปิดเผยแปรผกผันกับของโรคเบาหวาน , เส้น , มะเร็งต่าง ๆสมใจ และโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ameliorates ความเครียดออกซิเดชัน เพราะความสามารถในการกระตุ้นยีนและการแสดงออกของโปรตีน และ nrf2 mediates จะกระตุ้นเส้นทาง นอกจากนี้ คาเฟอีน และสารช่วยในการทํางาน การคิดที่เหมาะสม กาแฟที่มีคาเฟสตอลเศษไขมันและกาแฟบริโภคผลฟื้นฟูและกระตุ้นมัน เป็นของตระกูลคอฟเฟียของ subfamily cinchonoidea ครอบครัว Rubiaceae . กาแฟเป็นส่วนผสมทางเคมีที่ซับซ้อนประกอบด้วยสารเคมีหลายชนิด มันเป็นความรับผิดชอบสำหรับจำนวนของฤทธิ์ทางชีวภาพของสารประกอบและหมายเลขบัญชีสำหรับผลกระทบเหล่านี้ ไม่กี่ของที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากกิจกรรมการต้านออกซิเดชัน , สารก่อกลายพันธุ์ ฯลฯ กิจกรรมต่าง ๆที่รับผิดชอบผล chemoprotective ของกาแฟเป็นหลัก รวมทั้งกรด chlorogenic ฟีนอลและผลิตภัณฑ์จากการสลายตัวของ คนอื่นมีคาเฟอีน kahweol คาเฟสตอล , และผลอื่น ๆ กาแฟยังแสดงป้องกันหรือผลเสียต่อระบบต่างๆ เช่น กระดูก ( กระดูก ) ระบบ ระบบสืบพันธุ์ ระบบประสาท ระบบหัวใจ ระดับโฮโม , ระดับคอเลสเตอรอลและอื่น ๆผลกระทบที่เป็นอันตรายของกาแฟที่เกี่ยวข้องกับคนที่จะไวต่อสารกระตุ้น . โดยรวมกับข้อมูลที่มีอยู่ สรุปได้ว่า ปริมาณการใช้อยู่ที่ 3 ถึง 4 ถ้วย / วัน มีความแข็งแกร่ง เฉลี่ยอยู่ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์
การแปล กรุณารอสักครู่..