Best dried garlic quality was obtai

Best dried garlic quality was obtained with freeze drying
and microwave vacuum drying as a close second. On the
other hand there was a great loss in garlic pungency with
the hot air dried samples. Sharma and Prasad (2006) came
to a similar conclusion when comparing hot air drying with
microwave/convective drying of garlic. They obtained a
drying time reduction of 80% with superior quality dried
garlic when combining microwaves at 0.4 W g21 to hot air
at 60–708C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ส่วนแห้งกระเทียมคุณภาพกล่าวกับแช่แข็งแห้งและไมโครเวฟการอบแห้งเป็นการปิดสอง ในการอีกที่มีการสูญเสียมาก pungency กระเทียมด้วยอากาศร้อนแห้งตัวอย่าง Sharma และโกอี (2006)สรุปคล้ายคลึงกันเมื่อเปรียบเทียบการอบแห้งด้วยอากาศร้อนการทำให้แห้งด้วยการพา/ไมโครเวฟของกระเทียม พวกเขาได้รับการการอบแห้งลดลง 80% มีคุณภาพเวลาแห้งกระเทียมเมื่อรวมไมโครเวฟที่ 0.4 W g21 เครื่องอากาศที่ 60-708C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีคุณภาพที่ดีที่สุดกระเทียมแห้งที่ได้รับกับการอบแห้งแช่แข็งและการอบแห้งไมโครเวฟสุญญากาศเป็นสองใกล้ชิด
บนมืออื่น ๆ ที่มีการสูญเสียที่ยิ่งใหญ่ในความเผ็ดกระเทียมที่มีอากาศร้อนแห้งตัวอย่าง ชาร์และปรา (2006) มาถึงข้อสรุปที่คล้ายกันเมื่อเปรียบเทียบอบแห้งด้วยลมร้อนกับการอบแห้งไมโครเวฟ/ ไหลเวียนของกระเทียม พวกเขาได้รับการลดเวลาในการอบแห้งของ 80% ที่มีคุณภาพที่เหนือกว่าแห้งกระเทียมเมื่อรวมไมโครเวฟที่0.4 W G21 กับอากาศร้อนที่60-708C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณภาพที่ดีที่สุดแห้งกระเทียมได้ด้วยไมโครเวฟสุญญากาศแช่แข็ง
เป็นสองปิดการอบแห้ง บนมืออื่น ๆมีการสูญเสีย

ยอดเยี่ยมในอากาศร้อนแห้งตัวอย่างความฉุน กระเทียม ชาร์มา และประสาท ( 2006 ) มา
จะคล้ายกันสรุปเมื่อเปรียบเทียบกับ
ลมร้อนไมโครเวฟ / การอบแห้งโดยกระเทียม พวกเขาได้
เวลาแห้งลด 80% มีคุณภาพ superior
แห้งกระเทียมเมื่อรวมไมโครเวฟที่ 0.4 W g21

อากาศร้อนที่ 60 – 708c .