Dark roasted coffees are dark brown

Dark roasted coffees are dark brown in color, like chocolate, or sometimes almost black. They have a sheen of oil on the surface, which is usually evident in the cup when the dark roast coffee is brewed. The coffee’s origin flavors are eclipsed by the flavors of the roasting process. The coffee will generally have a bitter and smoky or even burnt taste. The amount of caffeine is substantially decreased.

To reach the level of a dark roast, coffee beans are roasted to an internal temperature of 240°C (464°F) — about the end of the second crack — or beyond. They are seldom roasted to a temperature exceeding 250°C (482°F), at which point the body of the beans is thin and the taste is characterized by flavors of tar and charcoal.

Dark roasts go by many names. As a result, buying a dark roast can be confusing. Some of the more popular designations for a dark roast include French Roast, Italian Roast, Espresso Roast, Continental Roast, New Orleans Roast,and Spanish Roast. Many dark roasts are used for espresso blends.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กาแฟคั่วเข้มเป็นสีน้ำตาลเข้มสี เช่นช็อกโกแลต หรือบางครั้งเกือบสีดำ พวกเขามีชีนของน้ำมันบนผิวหน้า ซึ่งจะเห็นได้ชัดมักในถ้วยกาแฟเข้มอบได้รับการต้มกลั่น รสชาติของกาแฟมาอยู่ได้ โดยรสชาติกระบวนการคั่ว กาแฟโดยทั่วไปจะมีรสขม และควัน หรือเผาไหม้ได้ จำนวนคาเฟอีนลดลงมากไปถึงระดับของย่างเข้ม คั่วเมล็ดกาแฟที่อุณหภูมิภายใน 240 องศาเซลเซียส (464° F) ซึ่งเกี่ยวกับการสิ้นสุดของรอยแตกสอง — หรืออื่น ๆ พวกเขาค่อยคั่วที่อุณหภูมิเกิน 250° C (482° F), จุดที่ร่างกายของถั่วบาง และรสชาติเป็นลักษณะรสชาติของน้ำมันดินและถ่านRoasts มืดไปหลายชื่อ เป็นผลให้ ซื้อย่างเข้มได้สับสน บางคนบอกนิยมมากขึ้นสำหรับย่างเข้มรวมฝรั่งเศสย่าง ย่างอิตาลี เอสเปรสโซ่ย่าง คอนติเนนทัลย่าง ย่างนิวออร์ลีนส์ และสเปนย่าง Roasts มืดมากจะใช้สำหรับผสมกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กาแฟคั่วเข้มเป็นสีน้ำตาลเข้มเช่นช็อคโกแลตหรือบางครั้งเกือบดำ พวกเขามีเงาของน้ำมันบนพื้นผิวซึ่งมักจะเห็นได้ชัดในถ้วยกาแฟเมื่อย่างมืดต้ม กาแฟรสชาติต้นกำเนิดจะถูกบดบังด้วยรสชาติของกระบวนการคั่วที่ กาแฟโดยทั่วไปจะมีรสขมและควันหรือแม้กระทั่งการเผา . จำนวนของคาเฟอีนจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการเข้าถึงระดับของการย่างมืดเมล็ดกาแฟคั่วกับอุณหภูมิภายในของ240 ° C (464 ° F) - เกี่ยวกับการสิ้นสุดของรอยแตกที่สอง - หรือเกิน พวกเขาจะไม่ค่อยคั่วที่อุณหภูมิเกิน 250 ° C (482 ° F) จุดที่ร่างของถั่วเป็นบางและรสชาติที่โดดเด่นด้วยรสชาติของน้ำมันดินและถ่าน. กาแฟที่คั่วเข้มไปหลายชื่อ เป็นผลให้การซื้อย่างมืดอาจสร้างความสับสน บางส่วนของการกำหนดนิยมมากขึ้นสำหรับย่างเข้มรวมถึงย่างฝรั่งเศส, อิตาลีย่างย่างเอสเพรสโซ่, คอนติเนนย่าง, นิวออร์ย่างและสเปนย่าง กาแฟที่คั่วเข้มมากจะใช้สำหรับผสมเอสเพรสโซ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กาแฟคั่วเข้ม สีน้ำตาลเข้ม ช็อกโกแลต หรือบางครั้งเกือบดำ มีเงาของน้ำมันบนพื้นผิว ซึ่งมักจะเห็นในถ้วยเมื่อกาแฟคั่วเข้ม คือ การต้มกลั่น ที่มาของเมล็ดกาแฟรสชาติถูกบดบังด้วยรสชาติของคั่ว กระบวนการ กาแฟจะขม และมักมีกลิ่นหรือแม้แต่รสชาติไหม้ปริมาณคาเฟอีนลดลงอย่างมาก

ถึงระดับของคั่วเข้ม เมล็ดกาแฟถูกคั่วให้อุณหภูมิภายใน 240 ° C ( 464 ° F ) - เกี่ยวกับการสิ้นสุดของรอยแตกที่สอง - หรือเกิน พวกเขาจะไม่ย่างให้อุณหภูมิเกิน 250 ° C ( 361 ° F ) ซึ่งเป็นจุดที่ร่างกายของเมล็ดบางและรสชาติที่โดดเด่นด้วยรสชาติของทาร์และถ่าน .

กาแฟเข้มไปโดยหลายชื่อ เป็นผลให้ , ซื้อคั่วเข้มก็จะสับสน บางส่วนของชื่อที่เป็นที่นิยมมากขึ้นสำหรับคั่วเข้ม ได้แก่ ฝรั่งเศส อิตาลี แบบย่าง ย่าง ย่าง ย่าง , เอสเพรสโซ , นิว ออร์ลีนส์ ปิ้ง และย่างสเปน กาแฟเข้มมากจะใช้สำหรับผสม เอสเปรสโซ่