The effect of passive modified atmo

The effect of passive modified atmosphere packaging (MAP) on postharvest shelf-life of
green chillies was studied. Different types of polymeric packaging films such as microporous,
low density polyethylene (PE-LD), polyolefin and anti-fog films were used for MAP of
green chillies. The respiration rate of the chillies varied significantly ( p < 0.05) among the
control and modified atmosphere packed samples during storage at 8 1 8C (RH 85–95%).
The anti-fog film packed chillies showed low respiration rates (19 mg CO2 kg/h) by delaying
the progress in senescence. The physico-chemical characteristics of modified atmosphere
packed and control chillies also showed significant ( p < 0.05) changes in terms of physiological
loss in weight, firmness, skin colour and ascorbic acid content. An increase in total
phenolic content was observed in chillies, whereas a decrease in total antioxidant activity
and capsaicin content was observed with progress in senescence during storage at 8 1 8C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์บรรยากาศเรื่อย ๆ (MAP)
บนหลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บรักษาของพริกสีเขียวได้รับการศึกษา รูปแบบต่างๆของฟิล์มบรรจุภัณฑ์พอลิเมอเช่นพรุน,
เอทิลีนความหนาแน่นต่ำ (PE-LD) และภาพยนตร์ polyolefin
ป้องกันหมอกถูกนำมาใช้สำหรับแผนที่ของพริกสีเขียว อัตราการหายใจของพริกอย่างมีนัยสำคัญแตกต่างกัน (p <0.05)
ในหมู่ผู้ควบคุมและการดัดแปลงบรรยากาศเต็มไปตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่8 1 8C (85-95% RH).
ฟิล์มป้องกันหมอกบรรจุพริกแสดงให้เห็นว่าอัตราการหายใจต่ำ (19 mg CO2 กก. / เอช)
โดยชะลอการคืบหน้าในการชราภาพ ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของบรรยากาศการปรับเปลี่ยนบรรจุและการควบคุมพริกยังแสดงให้เห็นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) การเปลี่ยนแปลงในแง่ของทางสรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนักความแน่นเนื้อสีผิวและเนื้อหาวิตามินซี เพิ่มขึ้นในการรวมเนื้อหาฟีนอลพบว่าในพริกในขณะที่การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระรวมและเนื้อหาcapsaicin พบว่ามีความคืบหน้าในการเสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษาที่ 8 1 8C

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของเรื่อยๆบรรยากาศดัดแปลง ( แผนที่ ) ที่อายุการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว
พริกสีเขียวที่ศึกษา ชนิดของฟิล์มบรรจุภัณฑ์พลาสติกเช่นด
, พอลิเอทิลีนชนิดความหนาแน่นต่ำ ( pe-ld ) , Polyolefin และฟิล์มป้องกันหมอกใช้สำหรับแผนที่
พริกสีเขียว อัตราการหายใจของพริกที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่าง
การควบคุมและการบรรจุตัวอย่างบรรยากาศระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 8 1 8C ( ความชื้นสัมพัทธ์ 85 – 95 % )
ป้องกันหมอกฟิล์มบรรจุพริก พบว่ามีอัตราการหายใจต่ำ ( 19 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม / ชั่วโมง ) โดยหน่วงเวลา
ความก้าวหน้าในการ . ลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของบรรยากาศดัดแปลง
บรรจุและพริกยังควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงในแง่ของสรีรวิทยา
การสูญเสียน้ำหนัก ความแน่นเนื้อสีผิวและปริมาณวิตามินซี . มีการเพิ่มเนื้อหาฟีนอลิกทั้งหมด
พบว่าในพริก ในขณะที่ลดลงในเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระ และสารแคปไซซิน
ทั้งหมดพบว่ามีความคืบหน้าในการระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 8
1 8C .