Each vendor of Food, Beverage, and

Each vendor of Food, Beverage, and Processed Produce to the SUBWAY® system worldwide must have a HACCP/HARPC plan that meets the SUBWAY® standards for adequacy. Each plan must be product specific, similar, or like products may be included in one plant if (a) all the ingredients are the same and (b) all process steps are the same.
• HACCP/HARPC Simplified
o Plant must identify all food safety hazards reasonably likely to occur in all ingredients used or associated with all process steps.
o Plant must implement validated preventative controls OR validated process steps (CCP) to reduce or eliminate all identified hazards.
• In Developing a HACCP/HARPC Plan, Plant Must:
o Assemble a HACCP team in which the leader shall have a basic understanding of HACCP/HARPC.
o Describe “Food, Food Safety characteristics and Distribution in detail – See Appendix A for example to be followed. All required information must be available for the auditor.
o Develop detailed Process Flow Chart showing:
 All Inputs
 All Outputs
 All Recycle pathways
 All Process Steps (i.e. all magnets traps, sorting and inspection stations, all sampling steps. If two or more process activities are associated with 1 piece of equipment both process steps must be shown.)
 (Auditor is required to verify accuracy and detail of flow chart.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่ละผู้ขายอาหารเครื่องดื่มและผลิตแปรรูปไปยังระบบSUBWAY®ทั่วโลกจะต้องมี HACCP / แผน HARPC ที่ตรงตามมาตรฐานSUBWAY®สำหรับความเพียงพอ แผนแต่ละคนจะต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจงคล้ายกันหรือผลิตภัณฑ์เช่นอาจรวมอยู่ในโรงงานแห่งหนึ่งถ้า (ก) ส่วนผสมทั้งหมดจะเหมือนกันและ (ข) ขั้นตอนกระบวนการทั้งหมดจะเหมือนกัน.
• HACCP / HARPC
ย่อพืชo ต้องระบุอาหาร อันตรายจากความปลอดภัยพอสมควรมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นในส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้หรือที่เกี่ยวข้องกับขั้นตอนกระบวนการทั้งหมด.
o พืชจะต้องดำเนินการตรวจสอบการควบคุมป้องกันหรือขั้นตอนกระบวนการตรวจสอบ (CCP) เพื่อลดหรือขจัดอันตรายทั้งหมดระบุ.
•ในการพัฒนาระบบ HACCP / HARPC แผนพืชต้อง
:. o ประกอบทีม HACCP ซึ่งผู้นำจะต้องมีความเข้าใจพื้นฐานของ HACCP / HARPC
o อธิบาย "อาหาร, อาหารลักษณะความปลอดภัยและการจัดจำหน่ายในรายละเอียด - ดูภาคผนวกสำหรับตัวอย่างที่จะปฏิบัติตาม ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดจะต้องสามารถใช้ได้สำหรับผู้สอบบัญชี.
o การพัฒนาผังกระบวนการรายละเอียดแผนภูมิแสดง:
ทุกปัจจัยการผลิตทั้งหมด Outputs ทุกวิถีรีไซเคิล. ทุกขั้นตอนกระบวนการ (เช่นแม่เหล็กทั้งหมดกับดักการเรียงลำดับและสถานีตรวจสอบทุกขั้นตอนการเก็บตัวอย่างถ้าสองคนหรือ กิจกรรมกระบวนการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ 1 ชิ้นส่วนของอุปกรณ์ทั้งสองขั้นตอนกระบวนการที่จะต้องแสดงให้เห็น.)  (ผู้สอบบัญชีจะต้องตรวจสอบความถูกต้องและรายละเอียดของแผนภูมิการไหล.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้ขายแต่ละของอาหาร เครื่องดื่ม และดำเนินการผลิตระบบ®รถไฟใต้ดินทั่วโลกต้องมีแผน HACCP / harpc ตรงรถไฟใต้ดิน®มาตรฐานเพียงพอ แต่ละแผนจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่เฉพาะเจาะจง เช่น ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน หรืออาจจะรวมอยู่ในพืช ถ้า ( ก ) ส่วนผสมทั้งหมดจะเหมือนกันและ ( ข ) ทุกขั้นตอนจะเหมือนกัน .
-
harpc HACCP / ประยุกต์o ต้องระบุพืชอาหารปลอดภัย อันตรายพอสมควร โอกาสที่จะเกิดขึ้นในส่วนผสมทั้งหมด หรือใช้ที่เกี่ยวข้องกับทุกขั้นตอนของกระบวนการ จะต้องดำเนินการตรวจสอบโรงงาน
o ป้องกันการควบคุมหรือตรวจสอบขั้นตอนกระบวนการ ( CCP ) เพื่อลดหรือขจัดอันตรายที่ระบุ .
- ในการพัฒนาแผน HACCP / harpc พืชต้อง :
o รวบรวมทีมงาน HACCP ซึ่งผู้นำจะต้องมีความเข้าใจพื้นฐานของ HACCP / harpc .
O อธิบาย " อาหาร ความปลอดภัยของอาหาร ลักษณะและการกระจายในรายละเอียด ( ดูภาคผนวกตัวอย่างเช่นจะตามมา ทั้งหมดข้อมูลที่จำเป็นจะต้องมีอยู่สำหรับผู้สอบบัญชี
o พัฒนารายละเอียดการไหลของกระบวนการแผนภูมิแสดง :
ปัจจัยการผลิตทั้งหมด

ผลทั้งหมดทั้งหมดรีไซเคิลรับ
ทุกขั้นตอนกระบวนการ ( เช่นแม่เหล็กทั้งหมด traps , การเรียงลำดับและการตรวจสอบสถานีทั้งหมด 3 ขั้นตอน ถ้าสองคนหรือมากกว่ากิจกรรมกระบวนการเกี่ยวข้องกับอุปกรณ์ทั้งกระบวนการขั้นตอนที่ 1 ชิ้นต้องแสดง )
 ( ผู้สอบบัญชีจะต้องตรวจสอบความถูกต้องและรายละเอียดของแผนภูมิ การไหล