Because S. cerevisiae is Crabtree-positive, alco- holic fermentation is privileged in culture media containing high sugars concentrations, even in the presence of oxygen (Van Urk et al., 1990).
เพราะ cerevisiae . S . S .คือ Crabtree - บวกหมัก alco - holic มีความได้เปรียบในวัฒนธรรมสื่อที่มีความเข้มข้นน้ำตาลสูงแม้ในการมีอยู่ของออกซิเจน(รถตู้ urk et al . 1990 )