A Doehlert experimental design was

A Doehlert experimental design was conducted and surface response methodology was used to determine
the effect of temperature, contact time and solid liquid ratio on isoflavone extraction from soybean
flour or Soybean Protein Isolate in pressurized water system. The optimal conditions conducted gave an
extraction yield of 85% from soybean flour. For Soybean Protein Isolate compared to soybean flour, the
isoflavone extraction yield is 61%. This difference could be explained by higher aglycon content, while
aglycon appears to be the least extracted isoflavone by pressurized water. The solid liquid ratio in the
ASE cell was the overriding factor in obtaining high yields with both soybean products, while temperature
has less influence. A high temperature causes conversion of the malonyls-glucosides and glucosides
isoflavone derivatives into glucosides or aglycons forms. pressurized water extraction showed a high solubilization
of protein material up to 95% of inserted Soybean Protein Isolate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการออกแบบการทดลอง Doehlert และใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนองการตรวจสอบผลของอุณหภูมิ และอัตราส่วนของเหลวของแข็ง เวลาติดต่อ isoflavone สกัดจากถั่วเหลืองแป้งหรือโปรตีนถั่วเหลืองในระบบน้ำแรงดัน สภาวะที่เหมาะสมที่ดำเนินการให้มีผลผลิตการสกัดของ 85% จากแป้งถั่วเหลือง สำหรับถั่วเหลืองโปรตีนเมื่อเทียบกับแป้งถั่วเหลือง การผลผลิตการสกัด isoflavone เป็น 61% ความแตกต่างนี้สามารถอธิบาย โดยเนื้อหา ในขณะที่สูง aglyconaglycon ปรากฏขึ้นเพื่อ ให้ isoflavone น้อยแยก โดยแรงดันน้ำ อัตราส่วนของเหลวของแข็งในการเซลล์ ASE ถูกปัจจัยทำเลที่เหมาะสมในการได้รับผลตอบแทนสูงพร้อมทั้งผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง ในขณะที่อุณหภูมิมีอิทธิพลน้อยลง มีอุณหภูมิสูงทำให้แปลงของ malonyls glucosides และ glucosidesตราสารอนุพันธ์ isoflavone ในฟอร์ม glucosides หรือ aglycons แรงดันน้ำสกัดพบว่า solubilization เป็นสูงโปรตีนสูงถึง 95% ของโปรตีนถั่วเหลืองแทรกแยก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การออกแบบการทดลอง Doehlert ได้ดำเนินการและวิธีการตอบสนองพื้นผิวที่ถูกใช้ในการตรวจสอบ
ผลกระทบของอุณหภูมิเวลาติดต่อและอัตราการใช้ของเหลวเป็นของแข็งการสกัด isoflavone จากถั่วเหลือง
แป้งหรือโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลตในระบบน้ำแรงดันสูง สภาวะที่เหมาะสมในการดำเนินการให้
ผลตอบแทนการสกัด 85% จากแป้งถั่วเหลือง ถั่วเหลืองโปรตีนไอโซเลตเมื่อเทียบกับแป้งถั่วเหลืองที่
สกัด isoflavone เป็น 61% ความแตกต่างนี้สามารถอธิบายได้โดยเนื้อหา aglycon สูงขึ้นในขณะ
aglycon ดูเหมือนจะเป็น isoflavone สกัดน้อยด้วยน้ำแรงดันสูง อัตราส่วนสภาพคล่องที่มั่นคงใน
เซลล์ ASE เป็นปัจจัยสำคัญในการได้รับผลตอบแทนสูงกับผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองทั้งในขณะที่อุณหภูมิ
มีอิทธิพลน้อย อุณหภูมิสูงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของ malonyls-glucosides และ glucosides
อนุพันธ์ isoflavone เข้า glucosides หรือ aglycons รูปแบบ สกัดน้ำแรงดันสูงแสดงให้เห็นว่าการละลายสูง
ของวัสดุที่มีโปรตีนสูงถึง 95% ของแทรกแยกโปรตีนถั่วเหลือง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็น doehlert ทดลองมีวัตถุประสงค์และวิธีการพื้นผิวตอบสนอง คือ ใช้เพื่อตรวจสอบผลของอุณหภูมิ เวลาติดต่อ และอัตราส่วน ของแข็ง ของเหลว ในการสกัดสารไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองแป้งหรือโปรตีนถั่วเหลืองสกัดในระบบน้ำแรงดันสูง . สภาวะที่เหมาะสมเพื่อให้เป็นการสกัดผลผลิต 85% จากแป้งถั่วเหลือง สำหรับโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลทเมื่อเทียบกับแป้งถั่วเหลือง ,การสกัดไอโซฟลาโวน เป็น 61 เปอร์เซ็นต์ ความแตกต่างนี้สามารถอธิบายได้โดยเนื้อหาไกลคอนที่สูงขึ้น ในขณะที่ไกลคอนดูเหมือนจะน้อยสกัดไอโซฟลาโวนจากแรงดันน้ำ อัตราส่วน ของแข็ง ของเหลว ในเกี่ยวกับเซลล์คือปัจจัยกล่าวในการได้รับผลตอบแทนสูงด้วยถั่วเหลืองทั้งผลิตภัณฑ์ ในขณะที่อุณหภูมิมีอิทธิพลน้อยลง อุณหภูมิสูงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของ malonyls กลูโคไซด์ และ กลูโคไซด์ไอโซฟลาโวนในอนุพันธ์กลูโคไซด์ หรือ aglycons แบบฟอร์ม สกัดด้วยน้ำแรงดันสูงมีการสกัดสารโปรตีนถึง 95% ของแทรกโปรตีนถั่วเหลืองไอโซเลท