1. How to Make a Sausage
- 2 lbs. Pork shoulder 20% fat, Lamb shoulder, boneless chicken breast
-Use home appliance to grind three kind of meat first of all start with pork shoulder and sent it to machine again for three times if you want a good stuff. The second is grind lamb by a little slower because it’s tough stuff two times is enough. The last one is the chicken which is grind up pretty easy because it’s so tinder and go up a little bit higher speed.
- use this ingredient to make three kind of sauces which has procherito(??), salt, black pepper, high-quality smoked paprika, brown sugar, chili, cumin, garlic, vinegar. Started with mix 2 tbs. of salt and 1 tea spoon of black pepper on pork shoulder
Using Pork shoulder which is has more muscle for flavor, lamb shoulder which is has a little bit fat on it, use leg if don't want fatty, Italian chicken that is extremely lean sausage by adding oil fat on it
1 . วิธีการทำไส้กรอก
- 2 ปอนด์ หมูไหล่ 20 % ไขมันแกะไหล่ไม่มีกระดูก
- อกไก่ใช้เครื่องใช้ในบ้านบดเนื้อสามชนิดแรกของทั้งหมดเริ่มด้วยไหล่หมู และส่งไปที่เครื่องอีกสามครั้ง ถ้าคุณต้องการสิ่งที่ดี ประการที่สองคือบดแกะโดยช้าลงเล็กน้อย เพราะมันเหนียวๆ 2 ครั้ง ก็พอสุดท้ายคือ ไก่ที่บดขึ้นง่ายสวย เพราะมันจุดไฟขึ้นเล็กน้อยและความเร็วที่สูง .
- ใช้ส่วนผสมนี้ให้สามชนิดของซอสซึ่งมี procherito ( ? ? ) , เกลือ , พริกไทยดำ , รมควันพริกที่มีคุณภาพสูง , น้ำตาล , พริก , ผงยี่หร่า , กระเทียม , น้ำส้มสายชู เริ่มต้นด้วยการผสม 2 ช้อนโต๊ะ . 1 ช้อนชาของเกลือและพริกไทยดำ
ไหล่หมูใช้หมูไหล่ซึ่งมีกล้ามเนื้อมากขึ้น สำหรับรส , ไหล่ลูกแกะซึ่งได้บ้างจัง ใช้ขา ถ้าไม่อยากอ้วน ไก่อิตาเลียน ที่แสน ยันไส้กรอกโดยการเพิ่มน้ำมันไขมันบน
การแปล กรุณารอสักครู่..
