this is challenging in practice (Ka

this is challenging in practice (Kause et al., 2011) and according to our
results.
3.3. Correlations between growth traits and raw flesh quality traits
We assessed whether muscle components, laborious traits to record,
could be genetically improved by indirect selection on weight, the most
important trait for selection (Saillant et al., 2006) and an inexpensive
easily measured trait in live candidates.
In this study, the genetic correlation between muscular fat and
growth seems to be positive (0.29 ± 0.14) in agreement with Navarro
et al. (2009) which suggest that selection for increased harvest weight
leads to increased fillet fat percentage. In gilthead sea bream this
positive genetic correlation would indirectly improve flesh quality (juiciness
and flavour) through growth. However, fatter fish are also expect
to have a poorer feed conversion ratio as energy goes into fat not protein
growth. Positive genetic and phenotypic correlations have been found
between muscular fat and growth in sea bass (Haffray et al., 2007),
salmon (Neira et al., 2004; Powell et al., 2008; Rye and Gjerde, 1996),
common carp (Kocour et al., 2007) and European whitefish (Kause
et al., 2011). An alternative for measuring fillet fat in living candidates
is the Fish Fat Meter which is a cost effective, portable and reliable indicator
for this trait which could be useful in a breeding program since
desirable phenotypes could be achieved via directional individual selection
of this trait (Gjedrem, 1997; Powell et al., 2008; Saillant et al.,
2009).
The genetic correlations between harvest weight and the rest of
muscular components (collagen, moisture and protein) were found to
be imprecise and it was not possible to draw any conclusion about
them. Phenotypic correlations between harvest weight and muscular
components were low in all cases.
3.4. Correlations between muscle components traits
Genetic correlations between flesh components were high although
the correlations between protein and the rest of the muscle components
analyzed were medium and imprecise. Collagen was positively correlated
with muscular fat and negatively with moisture. The negative genetic
and phenotypic correlations between moisture and muscular fat found
in this study are in agreement with those described previously in sea
bream (Navarro et al., 2009) and rainbow trout (Kause et al., 2002).
Phenotypic correlations among muscle components were precise for
all analyzed traits, due to the large number of samples analyzed, being
high and positive for protein and collagen (P b0.01) while those
between moisture with muscular fat and with protein were negative.
3.5. Heritability and correlations for texture
Texture was measured in whole fish and a medium heritability
(0.21 ± 0.06) for hardness was found. Heritabilities for the rest of
textural parameters were not estimated since they are derived traits
of the former. In this regard, low heritabilities have been found in salmon
(Larsson et al., 2012; Neira et al., 2004) who found low (0.06–0.09)
and low-medium (0.16) heritabilities respectively. However, Kause
et al. (2011) found higher heritability (0.30 ± 0.09) in European white-
fish although the measurement method was different in both studies
(whole fish vs. fillet). We did not find studies about the genetic basis
of textural parameters in gilthead sea bream but in light of these circumstances
it seems that heritability of texture can be easily influenced
by the accuracy of the recording technique, potentially generating
variation between studies. As texture necessarily require the sacrifice
of the individual, it is not possible to measure this trait on breeding
candidates themselves, rather, siblings are used for this purpose. Thus,
the attempt to develop fast methods to test texture in a large number
of breeding candidates themselves would be highly beneficial (Ginés
et al., 2002; Larsson et al., 2012). We measured textural parameters in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี่คือสิ่งที่ท้าทายในทางปฏิบัติ (Kause et al., 2011) และตามของเราผลลัพธ์ที่3.3. ความสัมพันธ์ ระหว่างลักษณะการเจริญเติบโต และดิบเนื้อลักษณะคุณภาพเราประเมินว่าการฟื้นฟูกล้ามเนื้อส่วนประกอบ ลักษณะลำบากบันทึกสามารถแปลงพันธุกรรมปรับปรุงได้ โดยการเลือกทางอ้อมในน้ำหนัก มากที่สุดติดที่สำคัญสำหรับการเลือก (Saillant และ al., 2006) และมีราคาไม่แพงติดวัดได้ในสมัครอยู่ในการศึกษานี้ ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างไขมันกล้ามเนื้อ และเจริญเติบโตน่าจะ เป็นบวก (0.29 ± 0.14) ยังคง Navarroal. ร้อยเอ็ด (2009) ซึ่งแนะนำว่า การเก็บเกี่ยวเพิ่มน้ำหนักนำเนื้อเพิ่มเปอร์เซ็นต์ไขมัน ในทะเล gilthead bream นี้ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมบวกทางอ้อมจะช่วยปรับปรุงคุณภาพเนื้อ (juicinessและรสชาติ) ผ่านการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม ปลา fatter ยังมีหวังมีอัตราส่วนการแปลงอาหารย่อมเป็นพลังงานไปเป็นไขมันสะสมโปรตีนไม่เจริญเติบโต พบความสัมพันธ์ทางพันธุกรรม และไทป์บวกระหว่างไขมันกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตในปลากะพงขาว (Haffray et al., 2007),ปลาแซลมอน (Neira et al., 2004 พาวเวล et al., 2008 ข้าวไรย์และ Gjerde, 1996),ปลาไน (Kocour et al., 2007) และยุโรป whitefish (Kauseร้อยเอ็ด al., 2011) ทางเลือกสำหรับวัดไขมันเนื้อในผู้ที่อยู่อาศัยเป็นเครื่องวัดไขมันปลาซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพต้นทุน แบบพกพา และความน่าเชื่อถือสำหรับติดนี้ ซึ่งอาจมีประโยชน์ในโปรแกรมการเพาะพันธุ์ตั้งแต่ต้องฟีสามารถทำได้ผ่านตัวเลือกแต่ละทิศทางของติดนี้ (Gjedrem, 1997 พาวเวล et al., 2008 Saillant et al.,2009)ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างเก็บเกี่ยวน้ำหนักและส่วนเหลือของส่วนประกอบของกล้ามเนื้อ (คอลลาเจน ความชื้น และโปรตีน) พบกับเป็น imprecise และไม่สามารถดึงข้อสรุปใด ๆ เกี่ยวกับพวกเขา ไทป์สัมพันธ์ ระหว่างเก็บเกี่ยวน้ำหนัก และกล้ามเนื้อส่วนประกอบได้ต่ำสุดในทุกกรณี3.4. ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะส่วนประกอบของกล้ามเนื้อความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างเนื้อส่วนประกอบได้สูงถึงแม้ว่าความสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนและส่วนเหลือของส่วนประกอบของกล้ามเนื้อวิเคราะห์ได้ปานกลาง และ imprecise คอลลาเจนถูกบวก correlatedกล้ามเนื้อไขมัน และส่งความชุ่มชื้น ลบทางพันธุกรรมและไทป์ความสัมพันธ์ระหว่างความชื้นและไขมันกล้ามเนื้อที่พบในการศึกษานี้ยังคงที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ในทะเลทรายแดง (Navarro et al., 2009) และเรนโบว์เทราต์ (Kause et al., 2002)ไทป์สัมพันธ์ระหว่างคอมโพเนนต์ของกล้ามเนื้อได้ชัดเจนสำหรับการวิเคราะห์ทั้งหมดลักษณะ เนื่องจากตัวอย่างที่วิเคราะห์สูง และค่าบวกสำหรับโปรตีนและคอลลาเจน (P b0.01) ในขณะที่ระหว่างความชื้นไขมันกล้ามเนื้อ และโปรตีนถูกลบ3.5. heritability และความสัมพันธ์สำหรับพื้นผิวพื้นผิวถูกวัดในทั้งปลาและ heritability ปานกลาง(0.21 ± 0.06) สำหรับความแข็งพบ Heritabilities สำหรับส่วนเหลือtextural พารามิเตอร์ถูกประเมินเนื่องจากมีลักษณะที่ได้รับของเดิม ในการนี้ heritabilities ต่ำสุดที่พบในปลาแซลมอน(Larsson et al., 2012 Neira et al., 2004) ที่พบน้อย (0.06 – 0.09)และ heritabilities ต่ำปานกลาง (0.16) ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม Kauseal. ร้อยเอ็ด (2011) พบสูง heritability (0.30 ± 0.09) ในยุโรปสีขาวปลาแม้ว่าวิธีการวัดแตกต่างกันในการศึกษาทั้ง(ปลาทั้งหมดเทียบกับเนื้อ) เราไม่พบการศึกษาเกี่ยวกับพื้นฐานทางพันธุกรรมtextural พารามิเตอร์ ใน gilthead ทะเลทรายแดง แต่ เมื่อสถานการณ์เหล่านี้ดูเหมือนว่า heritability เนื้อสามารถจะได้รับอิทธิพลโดยความแม่นยำของเทคนิคการบันทึก อาจสร้างการเปลี่ยนแปลงระหว่างการศึกษา เป็นเนื้อจำเป็นต้องเสียสละของแต่ละบุคคล เป็นไปไม่ได้วัดนี้ติดกับพันธุ์สมัครด้วยตนเอง ค่อนข้าง พี่น้องจะใช้สำหรับวัตถุประสงค์นี้ ดังนั้นความพยายามในการพัฒนาวิธีทดสอบพื้นผิวจำนวนมากอย่างรวดเร็วพันธุ์ผู้สมัครเองจะได้ประโยชน์สูง (Ginésและ al., 2002 Larsson et al., 2012) เราวัดพารามิเตอร์ textural ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี้เป็นสิ่งที่ท้าทายในการปฏิบัติ (Kause et al., 2011) และเป็นไปตามของเรา
ผล.
3.3 ความสัมพันธ์ระหว่างลักษณะการเจริญเติบโตและลักษณะเนื้อดิบที่มีคุณภาพ
เราประเมินว่าส่วนประกอบของกล้ามเนื้อลักษณะลำบากในการบันทึก
อาจจะดีขึ้นโดยการคัดเลือกโดยพันธุกรรมทางอ้อมต่อน้ำหนักมากที่สุดใน
ลักษณะที่สำคัญสำหรับการเลือก (Saillant et al., 2006) และราคาไม่แพง
ลักษณะวัดได้อย่างง่ายดาย ในผู้สมัครที่มีชีวิตอยู่.
ในการศึกษานี้มีความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างไขมันของกล้ามเนื้อและ
การเจริญเติบโตน่าจะเป็นบวก (0.29 ± 0.14) ในข้อตกลงกับวาร์
ตอัล (2009) ซึ่งแนะนำให้เลือกว่าน้ำหนักการเก็บเกี่ยวที่เพิ่มขึ้น
จะนำไปสู่เปอร์เซ็นต์ไขมันในเนื้อเพิ่มขึ้น ในทะเลทรายแดง gilthead นี้
ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมบวกทางอ้อมจะปรับปรุงคุณภาพเนื้อ (ชุ่มฉ่ำ
และรสชาติ) ผ่านการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตามปลาอ้วนขึ้นนอกจากนี้ยังคาดว่า
จะมีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงานด้อยไปเป็นไขมันโปรตีนไม่
เจริญเติบโต ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมและฟีโนไทป์บวกได้ถูกพบ
ระหว่างไขมันกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตในปลากะพงขาว (Haffray et al, 2007.)
ปลาแซลมอน (Neira et al, 2004;.. พาวเวล et al, 2008; ไรย์และ Gjerde, 1996)
ปลาคาร์พที่พบบ่อย (Kocour et al., 2007) และสัดยุโรป (Kause
et al., 2011) ทางเลือกสำหรับการวัดไขมันในเนื้อปลาที่อาศัยอยู่ในผู้สมัคร
เป็นปลาไขมันเมตรซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพแบบพกพาและตัวบ่งชี้ที่เชื่อถือได้
สำหรับลักษณะนี้ซึ่งอาจจะเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงพันธุ์ตั้งแต่
phenotypes ที่พึงปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จผ่านการคัดเลือกแต่ละทิศทาง
ของลักษณะนี้ (Gjedrem , 1997; et al, พาวเวล, 2008.. Saillant, et al,
. 2009)
ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างน้ำหนักเก็บเกี่ยวและส่วนที่เหลือของ
ส่วนประกอบของกล้ามเนื้อ (คอลลาเจนความชื้นและโปรตีน) พบว่า
จะแน่ชัดและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะวาดใด ๆ ข้อสรุปเกี่ยวกับ
พวกเขา ความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักฟีโนไทป์เก็บเกี่ยวและกล้ามเนื้อ
ส่วนประกอบอยู่ในระดับต่ำในทุกกรณี.
3.4 ความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบของกล้ามเนื้อมีลักษณะ
ความสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบทางพันธุกรรมเป็นเนื้อสูงแม้ว่า
ความสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนและส่วนที่เหลือของส่วนประกอบของกล้ามเนื้อ
มีการวิเคราะห์ขนาดกลางและไม่แน่ชัด คอลลาเจนมีความสัมพันธ์ในเชิงบวก
ที่มีไขมันและกล้ามเนื้อในเชิงลบที่มีความชื้น พันธุกรรมเชิงลบ
และความสัมพันธ์ระหว่างฟีโนไทป์ความชื้นและไขมันกล้ามเนื้อพบ
ในการศึกษานี้อยู่ในข้อตกลงกับผู้ที่อธิบายไว้ก่อนหน้าในทะเล
ทรายแดง (วาร์ et al., 2009) และเรนโบว์เทราท์ (Kause et al., 2002).
ความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบฟีโนไทป์ของกล้ามเนื้อ มีความแม่นยำในการ
วิเคราะห์ลักษณะทั้งหมดเนื่องจากการจำนวนมากของการวิเคราะห์ตัวอย่างเป็น
สูงและในเชิงบวกสำหรับโปรตีนและคอลลาเจน (P b0.01) ในขณะที่ผู้ที่อยู่
ระหว่างความชุ่มชื้นที่มีไขมันและกล้ามเนื้อมีโปรตีนเป็นลบ.
3.5 พันธุกรรมและความสัมพันธ์สำหรับเนื้อ
เนื้อวัดในปลาทั้งหมดและพันธุกรรมกลาง
(0.21 ± 0.06) สำหรับความแข็งก็พบว่า พันธุกรรมสำหรับส่วนที่เหลือของ
พารามิเตอร์เนื้อสัมผัสที่ไม่ได้คาดเนื่องจากพวกเขาจะได้มาลักษณะ
ของอดีต ในเรื่องนี้พันธุกรรมต่ำได้ถูกพบในปลาแซลมอน
(ลาร์สสัน, et al, 2012;.. Neira, et al, 2004) ที่พบว่าต่ำ (0.06-0.09)
และต่ำปานกลาง (0.16) ตามลำดับพันธุกรรม อย่างไรก็ตาม Kause
et al, (2011) พบว่าพันธุกรรมที่สูงขึ้น (0.30 ± 0.09) ในยุโรปสีขาว
ปลาแม้ว่าวิธีการวัดที่แตกต่างกันในการศึกษาทั้งสอง
(ปลาทั้งเมื่อเทียบกับเนื้อ) เราไม่พบการศึกษาเกี่ยวกับพื้นฐานทางพันธุกรรม
ของพารามิเตอร์ในเนื้อสัมผัสทรายแดงทะเล gilthead แต่ในแง่ของสถานการณ์เหล่านี้
ดูเหมือนว่าพันธุกรรมของพื้นผิวสามารถได้รับผลกระทบได้อย่างง่ายดาย
โดยความถูกต้องของการบันทึกเทคนิคที่อาจสร้างความ
แตกต่างระหว่างการศึกษา ในฐานะที่เป็นเนื้อจำเป็นต้องเสียสละ
ของแต่ละคนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะวัดลักษณะนี้ในการปรับปรุงพันธุ์
ผู้สมัครที่ตัวเองค่อนข้างพี่น้องถูกนำมาใช้เพื่อการนี้ ดังนั้น
ความพยายามที่จะพัฒนาวิธีการที่รวดเร็วในการทดสอบเนื้อในจำนวนมาก
ของผู้สมัครพันธุ์ตัวเองจะเป็นประโยชน์อย่างมาก (Ginés
, et al., 2002;. ลาร์สสัน, et al, 2012) เราวัดค่าพารามิเตอร์ในเนื้อสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้เป็นสิ่งที่ท้าทายในการฝึก ( kause et al . , 2011 ) และตามผลของเรา
.
3.3 . ความสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะการเจริญเติบโตและลักษณะคุณภาพเนื้อดิบ
เราประเมินว่าส่วนประกอบของกล้ามเนื้อ ทำให้ลักษณะการบันทึกสามารถเลือกขึ้นโดย
พันธุกรรมโดยน้ำหนัก มากที่สุด
ที่สำคัญลักษณะให้เลือก ( saillant et al . , 2006 ) และราคาไม่แพง
สามารถวัดความสามารถของผู้สมัครอยู่ .
ในการศึกษาความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างไขมันและกล้ามเนื้อ
การเจริญเติบโตดูเหมือนจะบวก ( 0.29 ± 0.14 ) ในข้อตกลงกับ Navarro
et al . ( 2009 ) ซึ่งแนะนำให้เลือกเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำหนัก
นำไปสู่เพิ่มขึ้นเปอร์เซ็นต์ไขมันของปลา . ใน gilthead แดงทะเลความสัมพันธ์ทางพันธุกรรม
บวกจะปรับปรุงคุณภาพเนื้อ ( juiciness
ทางอ้อมและรส ) ผ่านการ อย่างไรก็ตาม อ้วน ปลายังมีหวัง
มียากจนอาหารอัตราส่วนการแปลงพลังงานไปเป็นไขมัน ไม่ใช่โปรตีน
การเจริญเติบโต ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมและคุณสมบัติที่เป็นบวกได้พบ
ระหว่างไขมันกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตในปลากะพง ( haffray et al . , 2007 ) ,
ปลาแซลมอน ( ไนรา et al . , 2004 ; พาวเวลล์ et al . , 2008 ; ข้าวไรย์และ gjerde , 1996 ) ,
ปลาไน ( kocour et al . ,2007 ) และยุโรปปลา kause
et al . , 2011 ) ทางเลือกของการวัดไขมันในเนื้อชีวิตผู้สมัคร
เป็นปลาอ้วนเมตรซึ่งเป็นค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้สำหรับพกพาตัวบ่งชี้
นิสัยนี้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงพันธุ์ตั้งแต่
ฟีโนไทป์ที่พึงปรารถนาได้ผ่านการเลือกทิศทางของแต่ละ
นิสัยนี้ ( gjedrem , 1997 ; พาวเวลล์ et al . , 2008 ;saillant et al . , 2009 )
.
สหสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างน้ำหนักและผลผลิตส่วนที่เหลือ
ส่วนประกอบผึ่ง ( คอลลาเจน , ความชุ่มชื้นและโปรตีน ) พบ

จะไม่แน่ชัดและมันเป็นไปไม่ได้ที่จะวาดข้อสรุปใด ๆเกี่ยวกับ
. ความสัมพันธ์ระหว่างผลผลิตและองค์ประกอบที่ใกล้เคียงน้ำหนักกล้ามเนื้อ
ต่ำในทุกกรณี
3.4 . ความสัมพันธ์ระหว่างคุณลักษณะ
กล้ามเนื้อส่วนประกอบความสัมพันธ์ทางพันธุกรรมระหว่างส่วนประกอบเนื้อสูงแม้ว่า
ความสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนและส่วนที่เหลือของกล้ามเนื้อส่วนประกอบ
วิเคราะห์ อยู่ในระดับปานกลางและคลุมเครือ . คอลลาเจนมีความสัมพันธ์ทางบวก กับไขมันและกล้ามเนื้อ
ในความชื้น ลบและคุณสมบัติทางพันธุกรรม
ความสัมพันธ์ระหว่างความชื้นและกล้ามเนื้อไขมันพบ
ในการศึกษานี้มีความสอดคล้องกับที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ในปลาทะเล
( Navarro et al . , 2009 ) และปลาเทราท์ ( kause et al . , 2002 ) . ความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบของเซลล์กล้ามเนื้อ

ทั้งหมดแม่นยำเพื่อวิเคราะห์คุณลักษณะ เนื่องจากตัวเลขขนาดใหญ่ของกลุ่มตัวอย่าง วิเคราะห์ ถูก
สูงและบวกสำหรับโปรตีน และคอลลาเจน ( P b0.01 ) ในขณะที่
ระหว่างความชื้นกับโปรตีนและไขมันด้วยกล้ามเนื้อเป็นลบ
3.5 . อัตราพันธุกรรมและสหสัมพันธ์สำหรับพื้นผิวพื้นผิว
เป็นวัดในปลาทั้งตัวเป็นสื่อถ่ายทอด
( 0.21 ± 0.06 ) ความกระด้างทั้งหมดพบว่า ค่าอัตราพันธุกรรมสำหรับส่วนที่เหลือของพารามิเตอร์เนื้อไม่ได้ประมาณ
ตั้งแต่พวกเขาจะได้มาคุณลักษณะ
ของอดีต ในการนี้ , ค่าอัตราพันธุกรรมต่ำได้รับการพบในปลาแซลมอน
( ลาร์สสัน et al . , 2012 ; ไนรา et al . , 2004 ) ที่พบได้น้อย ( 0.06 ) 0.09 )
( 0.16% ) ค่าอัตราพันธุกรรมต่ำและปานกลาง ตามลำดับ อย่างไรก็ตาม kause
et al . ( 2011 ) พบว่าสูงกว่าอัตราพันธุกรรม ( 0.30 ± 0.09 ) ในยุโรปสีขาว -
ปลาแม้ว่าวิธีการวัดแตกต่างกันทั้งในการศึกษา
( ทั้งปลาและเนื้อปลา ) เราไม่พบการศึกษาเกี่ยวกับ
พื้นฐานทางพันธุกรรมพารามิเตอร์ของเนื้อใน gilthead ปลาตะเพียนทะเล แต่ในแง่ของสถานการณ์
เหล่านี้ดูเหมือนว่าการพื้นผิวได้อย่างง่ายดาย ได้รับอิทธิพล
โดยความแม่นยำของวิธีการบันทึก อาจสร้าง
ความผันแปรระหว่างศึกษา เป็นเนื้อ จําเป็นต้องใช้ความเสียสละ
ของบุคคล มันเป็นไปไม่ได้ที่จะวัดความสามารถในการผสมพันธุ์
ผู้สมัครตัวเอง ค่อนข้างพี่น้องที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้ จึงพยายามพัฒนาวิธีการอย่างรวดเร็ว

เพื่อทดสอบพื้นผิวในตัวเลขขนาดใหญ่ของผู้เพาะพันธุ์เองจะเป็นประโยชน์อย่างมาก ( Gin é s
et al . , 2002 ; ลาร์สสัน et al . , 2012 ) เราวัดค่าเนื้อใน