Muscles were sliced so that the mus

Muscles were sliced so that the muscle fibre direction was perpendicular with the cut surface of the steak.
All treatments were randomly allocated within a muscle, with 6 replicates per treatment. Prior to treatment, each steak was weighed, the pH and colour recorded and then sealed in a vacuum bag.
The treatments were:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กล้ามเนื้อถูกหั่นเพื่อให้กล้ามเนื้อ fibre ทิศทางตั้งฉากกับพื้นผิวของสเต็กที่ตัด การรักษาทั้งหมดถูกสุ่มปันส่วนภายในเป็นกล้ามเนื้อ มีเหมือนกับ 6 ต่อการรักษา ก่อนการรักษา สเต็กแต่ละถูกชั่งน้ำหนัก ค่า pH สี และบันทึกแล้ว ปิดผนึกในถุงสูญญากาศ การรักษามี:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กล้ามเนื้อถูกหั่นบาง ๆ เพื่อให้ทิศทาง BRE Fi กล้ามเนื้อเป็นแนวตั้งฉากกับพื้นผิวตัดของสเต็ก.
การรักษาทั้งหมดถูกจัดสรรโดยการสุ่มภายในกล้ามเนื้อมี 6 ซ้ำต่อการรักษา . ก่อนที่จะมีการรักษาสเต็กแต่ละคนถูกชั่งน้ำหนัก, ค่าพีเอชและสีบันทึกและปิดผนึกแล้วในถุงสูญญากาศ
การรักษาคือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กล้ามเนื้อถูกเพื่อให้กล้ามเนื้อจึง BRE ทิศทางตั้งฉากกับหน้าตัดของเสต็ก
วิธีสุ่มภายในกล้ามเนื้อ มี 6 แบบ ต่อ การรักษา ก่อนการรักษา แต่ละสเต็กก็ชั่ง , pH และสีบันทึกและจากนั้นปิดผนึกในถุงสุญญากาศ

รักษา ได้แก่