The aim of this study was to analyz

The aim of this study was to analyze food safety control systems (FSCS) in selected hotels in Taiwan in
order to identify current issues and future trends in the hotel industry. Fourteen interviews were
conducted with personnel in six large international tourist hotels with a FSCS in place. Analysis of the
interviews indicated that a hotel’s food safety standards and operations depended significantly on the
attitudes of the hotel management. Public concern, competitive advantage and the government’s food
safety policies all had less influence on the implementation and maintenance of a FSCS than the ongoing
support of management. Hotel managements hope, therefore, that the government will educate the
public on food safety and provide incentives that enable hotels to adopt FSCS strategies while reducing
the cost. The study contributes to the development of theory relating to the implementation of food
safety strategies, particularly for the hotel industry.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ วิเคราะห์ระบบควบคุมความปลอดภัยอาหาร (FSCS) ในการเลือกโรงแรมในไต้หวันในสั่งระบุปัญหาปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคตของอุตสาหกรรมโรงแรม ถูกสัมภาษณ์สิบสี่ดำเนินการกับบุคลากรในโรงแรมการท่องเที่ยวนานาชาติขนาดใหญ่หกกับ FSCS ที่ การวิเคราะห์การสัมภาษณ์ระบุว่า มาตรฐานความปลอดภัยอาหารและการดำเนินงานของโรงแรมที่พร้อมอย่างมากในการทัศนคติของผู้บริหารโรงแรม ความกังวลของสาธารณะ เปรียบ และอาหารของรัฐบาลนโยบายความปลอดภัยทั้งหมดมีน้อยกว่าอิทธิพลในการดำเนินงานและการบำรุงรักษาการ FSCS กว่าต่อเนื่องสนับสนุนการจัดการ ทีมงานบริหารโรงแรมหวังว่า ดังนั้น รัฐบาลจะรู้สาธารณะเพื่อความปลอดภัยของอาหาร และให้แรงจูงใจที่เปิดโรงแรมเพื่อนำกลยุทธ์ FSCS ลดต้นทุนการ การศึกษาสนับสนุนการพัฒนาของทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับการนำอาหารกลยุทธ์ความปลอดภัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อวิเคราะห์ระบบการควบคุมความปลอดภัยของอาหาร (FSCS)
ในโรงแรมที่เลือกในไต้หวันในเพื่อที่จะระบุประเด็นสำคัญในปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคตในอุตสาหกรรมโรงแรม สิบสี่สัมภาษณ์ดำเนินการกับบุคลากรในหกโรงแรมท่องเที่ยวระหว่างประเทศขนาดใหญ่ที่มี FSCS ในสถานที่
การวิเคราะห์ของการสัมภาษณ์ชี้ให้เห็นว่ามาตรฐานความปลอดภัยของอาหารของโรงแรมและการดำเนินงานขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในทัศนคติของการจัดการโรงแรม ความกังวลของประชาชนเปรียบในการแข่งขันและรัฐบาลของอาหารที่นโยบายความปลอดภัยทั้งหมดที่มีอิทธิพลน้อยลงในการดำเนินงานและการบำรุงรักษาของ FSCS กว่าอย่างต่อเนื่องในการสนับสนุนของการจัดการ ผู้บริหารโรงแรมหวังว่าดังนั้นที่รัฐบาลจะรู้ประชาชนเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและการให้สิ่งจูงใจที่ช่วยให้โรงแรมที่จะนำมาใช้กลยุทธ์ FSCS ในขณะที่ลดค่าใช้จ่าย การศึกษามีส่วนช่วยในการพัฒนาทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานของอาหารที่กลยุทธ์ด้านความปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมโรงแรม.?

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อวิเคราะห์ระบบการควบคุมความปลอดภัยอาหาร ( FSCS ) ในการเลือกโรงแรมในไต้หวันใน
เพื่อระบุปัญหาปัจจุบันและแนวโน้มในอนาคตของอุตสาหกรรมโรงแรม สิบสี่สัมภาษณ์
ดำเนินการกับบุคลากรในหกนานาชาติขนาดใหญ่ โรงแรมที่นักท่องเที่ยวกับ FSCS ในสถานที่ การวิเคราะห์
การสัมภาษณ์ พบว่า เป็นโรงแรมมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญใน
ทัศนคติของผู้บริหารโรงแรม ข่าวเกี่ยวกับความได้เปรียบทางการแข่งขัน และรัฐบาลมีนโยบายความปลอดภัยอาหาร
มีอิทธิพลน้อยลงในการดำเนินงานและการบำรุงรักษา FSCS กว่าการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง
ของการจัดการ โรงแรมการจัดการความหวัง ดังนั้นว่ารัฐบาลจะให้ความรู้ประชาชนเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร
และให้สิ่งจูงใจที่ช่วยให้โรงแรมเพื่อกำหนดกลยุทธ์
FSCS ในขณะที่ลดต้นทุน การศึกษามีส่วนช่วยในการพัฒนาทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับการใช้กลยุทธ์ความปลอดภัยของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ


อุตสาหกรรมโรงแรม