SolubilityThe solubility of chitosa

Solubility
The solubility of chitosan is one of important parameters for quality of chitosan, where higher solubility will produce a better chitosan. There are several critical factors affecting chitosan solubility including temperature and time of deacetylation, alkali concentration, prior treatments applied to chitin isolation, ratio of chitin to alkali solution, and particle size. The solubility, however, is controlled by the degree of deacetylation and it is estimated that deacetylation must be at least 85% complete in order to achieve the desired solubility (No et al., 1995). The solubility of chitosan obtained in this study was ranged from 48.3 % to 97.65% with significant difference with respect to NaOH concentration. Deacetylated with 40% and 50% NaOH showed lower solubility which is due to lower DD value. Proportionally increase in solubility was observed with increasing deacetylation degree. Shrimp shell chitosan samples treated with 50% and 60% NaOH were found to have excellent solubility ranging from 96.01% to 97.2% with no significant difference (Table 3). Brine and Austin (1981) noted that lower solubility values suggested incomplete removal of protein and acetyl group. Since solubility of chitosan depends on the removal of acetyl group from chitin, therefore the lower ออ value could adversely interfere with the results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ละลายละลายของไคโตซานเป็นหนึ่งในพารามิเตอร์สำคัญสำหรับคุณภาพของไคโตซาน ที่ละลายสูงจะผลิตไคโตซานที่ดีกว่า มีหลายปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อการละลายไคโตซานรวมทั้งอุณหภูมิและเวลาของ deacetylation ทรีทเมนท์ก่อนการแยก chitin อัตราส่วนของ chitin ด่างโซลูชัน และขนาดอนุภาค ความเข้มข้นของด่าง ละลาย อย่างไรก็ตาม ควบคุม โดยระดับของการ deacetylation และคาดว่า deacetylation ต้องสมบูรณ์อย่างน้อย 85% เพื่อให้ละลาย (ไม่มี et al. 1995) ที่ต้องการ ละลายของไคโตซานที่ได้รับในการศึกษานี้เพื่อน 48.3% 97.65% มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับความเข้มข้นของ NaOH Deacetylated กับ 40% และ 50% แสดงให้เห็นว่า NaOH ละลายต่ำซึ่งเป็นค่า DD ที่ต่ำกว่า สัดส่วนเพิ่มขึ้นละลายที่สังเกตกับ deacetylation องศาที่เพิ่มขึ้น ตัวอย่างไคโตซานเปลือกกุ้งรักษาด้วย 50% และ 60% NaOH พบว่ามีการละลายที่ดีตั้งแต่ 96.01% ถึง 97.2% ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (ตารางที่ 3) น้ำเกลือและออสติน (1981) กล่าวว่า ต่ำละลายค่าแนะนำเอาออกไม่สมบูรณ์ของกลุ่มโปรตีนและ acetyl เนื่องจากละลายของไคโตซานขึ้นอยู่กับการกำจัดกลุ่ม acetyl จาก chitin ดังนั้นค่าออล่างผลอาจรบกวนผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การละลาย
ละลายของไคโตซานเป็นหนึ่งในตัวแปรที่สำคัญคุณภาพของไคโตซานที่ละลายที่สูงขึ้นจะผลิตไคโตซานที่ดีกว่า มีปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อหลายละลายไคโตซานรวมทั้งอุณหภูมิและเวลาของสิก, ความเข้มข้นของอัลคาไล, การรักษาก่อนนำไปใช้ในการแยกสารไคตินอัตราส่วนของไคตินเพื่อแก้ปัญหาด่างและมีขนาดอนุภาค ละลาย แต่จะถูกควบคุมโดยระดับของสิกและเป็นที่คาดกันว่าสิต้องมีอย่างน้อย 85% ที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้บรรลุการละลายที่ต้องการ (ไม่มี et al., 1995) การละลายของไคโตซานที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้ได้รับตั้งแต่ 48.3% มาอยู่ที่ 97.65% มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่เกี่ยวกับความเข้มข้นของ NaOH deacetylated กับ 40% และ 50% NaOH แสดงให้เห็นว่าการละลายลดลงซึ่งเกิดจากการลดค่า DD สัดส่วนเพิ่มขึ้นในการละลายเป็นข้อสังเกตที่มีการศึกษาระดับปริญญาเพิ่มขึ้นสิ ตัวอย่างไคโตซานเปลือกกุ้งรักษาด้วย 50% และ 60% NaOH ที่พบว่ามีการละลายที่ดีเยี่ยมตั้งแต่ 96.01% มาอยู่ที่ 97.2% และไม่แตกต่างกัน (ตารางที่ 3) น้ำเกลือและออสติน (1981) ตั้งข้อสังเกตว่ามีค่าต่ำลงละลายแนะนำการกำจัดที่ไม่สมบูรณ์ของโปรตีนและ acetyl กลุ่ม ตั้งแต่การละลายของไคโตซานที่ขึ้นอยู่กับการกำจัดของกลุ่ม acetyl จากไคตินจึงต่ำกว่ามูลค่าออกระทบอาจรบกวนกับผลลัพธ์ที่ได้ น้ำเกลือและออสติน (1981) ตั้งข้อสังเกตว่ามีค่าต่ำลงละลายแนะนำการกำจัดที่ไม่สมบูรณ์ของโปรตีนและ acetyl กลุ่ม ตั้งแต่การละลายของไคโตซานที่ขึ้นอยู่กับการกำจัดของกลุ่ม acetyl จากไคตินจึงต่ำกว่ามูลค่าออกระทบอาจรบกวนกับผลลัพธ์ที่ได้ น้ำเกลือและออสติน (1981) ตั้งข้อสังเกตว่ามีค่าต่ำลงละลายแนะนำการกำจัดที่ไม่สมบูรณ์ของโปรตีนและ acetyl กลุ่ม ตั้งแต่การละลายของไคโตซานที่ขึ้นอยู่กับการกำจัดของกลุ่ม acetyl จากไคตินจึงต่ำกว่ามูลค่าออกระทบอาจรบกวนกับผลลัพธ์ที่ได้