2.2. Sample handling and lipid anal

2.2. Sample handling and lipid analysis

About 400–800 g of the food sample were homogenised. A portion of the homogenised duplicate samples was extracted with methanol:chloroform according to Folch, Lees, and Solane-Stanley (1957). The lipid extract was converted into fatty acid methyl esters (FAME) by incubation with 0.01 M sodium hydroxide in methanol at 60–65 °C, for 30 min, followed by collection of the FAME dissolved in hexane. The FAME were separated with a GC (Agilent 6890) equipped with a polar fused capillary column, split injector (split ratio: 50 ml/min) and flame ionisation detector (FID). The temperature programme started at 100 °C for 1 min, and increased at 15 °C/min up to 160 °C, thereafter at 4 °C/min up to 210 °C and held at 210 °C for 12 min. The carrier gas was helium (initial pressure 80 kPa) and the makeup gas was nitrogen. Individual fatty acids were identified with an external standard (68A or St-85 Nu Check, Minnesota, USA) and retention times. Injector and detector temperature were set to 275 and 250 °C, respectively. In addition, the TFA that was detected in 2006 and 2007 was separated on a 100 m CP SIL-88 fused silica capillary column, with a temperature programme started at 175 °C for 60 min, increased at 10 °C/min up to 210 °C and kept at 210 °C for 51 min. The carrier gas was helium (initial pressure 180 kPa and split ratio 40 ml/min). Individual TFAs were identified by external standard (K 110 Alltech-Applied Science Labs, USA) and retention times. All FAs were expressed as % of total FA. The method used for analyses of fatty acid has been accredited (ISO/IEC) since 1995 by SWEDAC (Swedish Board for Accreditation and Conformity Assessment). The quality of the analytical work is ensured continuously in the form of blank samples, control samples and analysing certified reference materials. The detection limit was 0.03%. The Chemistry Division 2 at the NFA coordinated the fat content analyses, which were sent for external analysis. The fat content analyses in 2001 and 2006 were done by the National Veterinary Institute in Uppsala. The total fat content was analysed gravimetrically by the EU-method (EG Directive 98/64/EG method-B). Samples analysed in 2007 were sent to ALcontrol Laboratories, (ALcontrol AB, accredited laboratory) in Linköping. The total fat content was analysed by the gravimetric method NMKL 131, fat, determination by SBR in meat (NMKL, 1989). In intermediate time, samples were stored at −20 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. ตัวอย่างการวิเคราะห์การจัดการและไขมันประมาณ 400 – 800 กรัมของตัวอย่างอาหารที่นี้ ส่วนตัวอย่างซ้ำกัน homogenised ถูกสกัด ด้วยเมทานอล: คลอโรฟอร์มตาม Folch กาก และ Solane-สแตนเลย์ (1957) แยกไขมันถูกแปลงเป็นกรดไขมัน methyl esters (ชื่อเสียง) โดยกกไข่ด้วย 0.01 M โซเดียมไฮดรอกไซด์ในเมทานอล 60-65 ° c, 30 นาที ตาม ด้วยชุดของชื่อเสียงละลายในเฮกเซน ชื่อเสียงถูกคั่น ด้วย GC (Agilent 6890) พร้อมขั้วโลกหลอมฝอยคอลัมน์ แยกหัวฉีด (อัตราส่วนแบ่ง: มล./นาที) และตรวจจับเปลวไฟ ionisation (FID) โปรแกรมอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 100 ° C เป็นเวลา 1 นาที และเพิ่มขึ้นที่ 15 ° C/นาที ถึง 160 ° C หลังที่ 4 องศาเซลเซียส/นาทีถึง 210 ° C จัด 210 ° C เป็นเวลา 12 นาที ผู้ขนส่งก๊าซฮีเลียม (แรงดันเริ่มต้น 80 kPa) และแก๊สแต่งหน้า ไนโตรเจน กรดไขมันแต่ละได้ระบุมาตรฐานการภายนอก (68A หรือ 85 เซนต์นูเช็ค มินเนโซตา สหรัฐอเมริกา) และเวลาเก็บรักษา หัวฉีดและเครื่องตรวจจับอุณหภูมิตั้ง 275 และ 250 ° C ตามลำดับ , TFA ที่พบใน 2006 และ 2007 เป็นแยก 100 เมตร CP SIL-88 การครอบฟันด้วยซิฝอยคอลัมน์ ด้วยโปรแกรมอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 175 ° C เป็นเวลา 60 นาที เพิ่มขึ้น 10 ° C/นาที ถึง 210 ° C และเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 210 ° C สำหรับนาทีนี้ ฮีเลียมเป็นก๊าซผู้ขนส่ง (เริ่มต้น 180 kPa และการแบ่งความดัน 40 มล./นาที) แต่ละ TFAs ได้โดยมาตรฐานภายนอก (K 110 Alltech-Applied ห้องทดลองวิทยาศาสตร์ สหรัฐอเมริกา) และเวลาเก็บรักษา FAs ทั้งหมดถูกแสดงเป็น%ของจำนวน FA วิธีการใช้สำหรับการวิเคราะห์กรดไขมันที่มีการรับรอง (ISO/IEC) ตั้งแต่ 1995 โดย SWEDAC (คณะกรรมการสวีเดนรับรองและประเมินความสอดคล้อง) คุณภาพของงานวิเคราะห์มั่นใจอย่างต่อเนื่องในรูปแบบของตัวอย่างว่างเปล่า ตัวอย่างควบคุม และวิเคราะห์วัสดุอ้างอิงรับรอง ขีดจำกัดการตรวจสอบเป็น 0.03% 2 ส่วนเคมีที่ NFA การประสานวิเคราะห์เนื้อหาไขมัน ที่ส่งสำหรับการวิเคราะห์ภายนอก วิเคราะห์เนื้อหาไขมันในปี 2001 และ 2006 ได้ทำ โดยสัตวแพทย์ สถาบันชาติใน Uppsala ไขมันรวมได้มาวิเคราะห์ โดยวิธี EU (เช่นวิธี-B ของ Directive 98/64/EG) gravimetrically ตัวอย่างที่วิเคราะห์ใน 2007 ถูกส่งไปยัง ALcontrol ห้องปฏิบัติการ, (ALcontrol AB ห้องปฏิบัติการ) ใน Linköping ไขมันทั้งหมดถูกนำมาวิเคราะห์ โดยวิธีกราวิเมตริก NMKL 131 ไขมัน การกำหนด โดย SBR ในเนื้อ (NMKL, 1989) ในเวลากลาง ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ −20 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 การจัดการและการวิเคราะห์ตัวอย่างไขมันเกี่ยวกับ 400-800 กรัมของตัวอย่างอาหารที่ถูก homogenised ส่วนหนึ่งของกลุ่มตัวอย่างที่ซ้ำกัน homogenised ถูกสกัดด้วยเมทานอล: คลอโรฟอร์มตาม Folch กากและ Solane-สแตนลี่ย์ (1957) สารสกัดจากไขมันถูกดัดแปลงเป็นเอสเทอกรดไขมันโอเมธิล (FAME) โดยการบ่มด้วย 0.01 M โซดาไฟในเมทานอลที่ 60-65 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีตามด้วยคอลเลกชันของชื่อเสียงที่ละลายในเฮกเซน ชื่อเสียงถูกแยกออกด้วย GC (Agilent 6890) พร้อมกับขั้วโลกคอลัมน์หลอมรวมของเส้นเลือดฝอย, แยกหัวฉีด (อัตราส่วนแยก: 50 มล. / นาที) และตรวจจับเปลวไฟ Ionisation (FID) โปรแกรมอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 นาทีและเพิ่มขึ้นที่ 15 ° C / นาทีถึง 160 องศาเซลเซียสหลังจากนั้นที่ 4 ° C / นาทีขึ้นถึง 210 องศาเซลเซียสและจัดขึ้นที่ 210 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 12 นาที ก๊าซฮีเลียมเป็นผู้ให้บริการ (ความดันเริ่มต้น 80 ปาสคาล) และก๊าซแต่งหน้าเป็นไนโตรเจน กรดไขมันของแต่ละบุคคลที่ถูกระบุด้วยมาตรฐานภายนอก (68A หรือ St-85 Nu เช็ค, Minnesota, USA) และเวลาการเก็บรักษา หัวฉีดและเครื่องตรวจจับอุณหภูมิถูกกำหนดให้ 275 และ 250 ° C ตามลำดับ นอกจากนี้ TFA ที่ถูกตรวจพบในปี 2006 และ 2007 ถูกแยกออกบน 100 เมตร CP SIL-88 คอลัมน์ซิลิกาเส้นเลือดฝอยผสมกับโปรแกรมอุณหภูมิเริ่มต้นที่ 175 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 60 นาทีเพิ่มขึ้นอยู่ที่ 10 ° C / นาทีขึ้นไป 210 องศาเซลเซียสและเก็บไว้ที่ 210 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 51 นาที ก๊าซฮีเลียมเป็นผู้ให้บริการ (ความดันเริ่มต้น 180 กิโลปาสคาลและ 40 อัตราส่วนแยกมล. / นาที) TFAS บุคคลที่ถูกระบุโดยมาตรฐานภายนอก (K-110 ออลเทควิทยาศาสตร์ประยุกต์ Labs, สหรัฐอเมริกา) และเวลาการเก็บรักษา FAs ทั้งหมดถูกแสดงเป็น% จากทั้งหมดเอฟเอ วิธีการที่ใช้ในการวิเคราะห์ของกรดไขมันที่ได้รับการรับรอง (ISO / IEC) ตั้งแต่ปี 1995 โดย SWEDAC (คณะสวีเดนได้รับการรับรองและการประเมินความสอดคล้อง) คุณภาพของการทำงานการวิเคราะห์จะมั่นใจได้อย่างต่อเนื่องในรูปแบบของกลุ่มตัวอย่างที่ว่างเปล่าตัวอย่างควบคุมและวิเคราะห์วัสดุอ้างอิงรับรอง ขีด จำกัด การตรวจสอบเป็น 0.03% เคมีส่วนที่ 2 ที่ NFA ประสานงานปริมาณไขมันวิเคราะห์ซึ่งถูกส่งสำหรับการวิเคราะห์ภายนอก การวิเคราะห์ปริมาณไขมันในปี 2001 และ 2006 ทำโดยสถาบันสัตวแพทย์แห่งชาติใน Uppsala ปริมาณไขมันทั้งหมดได้รับการวิเคราะห์โดย gravimetrically EU-วิธี (เช่น Directive 98/64 / EG วิธี-B) วิเคราะห์ตัวอย่างในปี 2007 ถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการ ALcontrol (ALcontrol AB, ได้รับการรับรองห้องปฏิบัติการ) ในLinköping ปริมาณไขมันทั้งหมดได้รับการวิเคราะห์โดยวิธี gravimetric NMKL 131, ไขมัน, ความมุ่งมั่นโดย SBR ในเนื้อสัตว์ (NMKL, 1989) ในเวลากลางตัวอย่างที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 DEF和脂质分析处理。关于400 800 g的食物样本，A部分是趋同的。duplicate样本是extracted与趋同根据甲醇：氯仿（Folch，酒糟，和Solane-Stanley脂质提取物。1957）为converted）是脂肪酸由甲基酯（M）incubation FAME甲醇钠与氢氧化钠在0.01 60°C，在- 65 for collection，遵循由30 min在溶解的FAME洗脱。separated）是与一个FAME GC（安捷伦）配备与一个极6890石英毛细管柱：分分比，50注射器（ml / min）和火焰电离探测器（FID）工程计划。在100）温度°C为1分钟，在15℃/ min increased高达160°C，在4℃/ min thereafter高达210°C°C，在210和held 12）min。初始气体压力helium童车是80（kPa）和氨氮的研究makeup气是identified acids是脂肪。与一个标准的外部检查（或St-85 68A怒江，明尼苏达州，美国）和温度值Injector时代和探测器。一个是275 set和250°C，respectively。此外，在这detected TFA是一个separated 2006和2007是100 m熔凝石英毛细管柱SIL-88 CP与一个温度，在175°C，工程项目在60 min，increased 10℃/ min。高达210°C°C，在210和kept 51 min（载波）是初始压力helium气分比180 kPa和40 ml / min）。通过研究TFAs是identified外部标准（K 110 Alltech-Applied科学实验室，美国）和保留所有的时代。FAs为FA）是作为总的方法。使用时，analyses）脂肪酸已被认可的ISO / IEC）通过自1995板，SWEDAC（瑞典）认可和整合的质量评估）。ensured继续工作是分析在控制样本和样本的analysing blank，参考材料和认证检测。图3）是限制。在coordinated 2化学部的脂肪含量analyses NFA外部分析，这是sent for content）脂肪。在2001和2006 analyses是由麻省理工学院做过全国兽医在乌普萨拉总脂肪含量是analysed）通过EU-method指令的gravimetrically 64分之98 / EG（EG）。analysed method-B样本在2007到实验室，是sent ALcontrol认可的实验室（AB）在ALcontrol Linköping。脂肪是由analysed content）的总脂肪，131 NMKL gravimetric method，通过在determination（SBR）。NMKL 1989肉在中间，是在时间过程中，样品20°C。