คริสต์มาสพุดดิ้ง" ถือกันวาสัญลักษณ์แห่งความอบอุ่นในครอบครัว เพราะโดยมากในแต่ละบ้านมักมีสูตรเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของตนสืบต่อกันรุ่น ต่อรุ่น พุดดิ้งชนิดที่ว่านี้มีเนื้อค่อนข้างหนัก เพราะมีส่วนผสมหลักเป็นผลไม้แห้งและถั่ว สีจะออกคล้ำถึงดำ เนื่องจากใช้น้ำตาลทรายแดง และน้ำเชื่อมที่มีสีดำ ขั้นตอนการทำพุดดิ้ง นับว่าเป็นกิจกรรมพิเศษอย่างหนึ่งของสมาชิกในครอบครัว เพราะมีธรรมเนียมว่า สมาชิกทุกคนจะต้องมาช่วยกันคนส่วนผสมและร สามารถขอพรได้ 1 ข้อ แล้วจะสมหวัง ในสมัยก่อนจะมีประเพณีการใส่เเหรียญ 6 เพนนี ลงไปอบกัด้วย หากใครได้เหรียญก็จะถือว่าเป็นผู้โชคดี ขนมชนิดนี้ มักประดับประดาด้วยช่อโฮลีก่อนเสิร์ฟ หรือไม่ก็ราดด้วยบรั่นดีแล้วจุดไฟเป็นการเรียกเสียงปรบมือต้อนรับขนมพิเศษ ของคนในครอบครัว
- See more at: http://travel.truelife.com/detail/2187247#sthash.Dwbum46i.dpuf - See more at: http://travel.truelife.com/detail/2187247#sthash.Dwbum46i.dpuf