At high temperatures, above 90 C,c

At high temperatures, above 90 C,
chemical modifications, such as the Maillard reaction, which lead
to the formation of advanced glycation end products (AGEs), may
occur in the food matrix

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิสูง 90 C ข้างต้นเคมีการเปลี่ยนแปลง เช่นปฏิกิริยา Maillard ซึ่งนำไปอาจจะก่อผลิตภัณฑ์สิ้นกระบวนขั้นสูง (อายุ),เกิดขึ้นในเมทริกซ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 90 องศาเซลเซียส,
การปรับเปลี่ยนเคมีเช่นปฏิกิริยา Maillard ซึ่งนำไปสู่
การก่อตัวของผลิตภัณฑ์ที่สิ้นสุด glycation ขั้นสูง (อายุ) ที่อาจ
เกิดขึ้นในเมทริกซ์อาหาร