Many amino acids, such as histidine

Many amino acids, such as histidine, tyrosine, methionine and cysteine, have antioxidant activity; histidine exhibits an especially strong radical scavenging activity due to the decomposition of its imidazole ring (He et al., 2012). The antioxidative activity of rape- seed peptides may be due to amino acids (histidine, tyrosine, methionine and cysteine), although the amino acid sequence of the peptides is also an important contributing factor (He et al., 2012). A Lactobacillus jensenii strain shows high antioxidant poten- tial, as it has a high concentration of the hydrophobic amino acids, including valine, leucine, phenylalanine and tryptophan (Virtanen, Pihlanto, Akkanen, & Korhonen, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดอะมิโนจำนวนมาก เช่น histidine, tyrosine, methionine และ cysteine มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ histidine จัดแสดงแข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกิจกรรม scavenging รุนแรงเนื่องจากการเน่าของแหวนของอิมิดาโซล (เขา et al., 2012) กิจกรรม antioxidative ของเปปไทด์ข่มขืนเมล็ดอาจมีสาเหตุจากกรดอะมิโน (histidine, tyrosine, methionine และ cysteine), แม้ว่าลำดับกรดอะมิโนของเปปไทด์เป็นปัจจัยสนับสนุนสำคัญ (เขา et al., 2012) ต้องใช้ jensenii แลคโตบาซิลลัสแสดงสูง poten - tial มีความเข้มข้นสูงของกรดอะมิโน hydrophobic วาลีน leucine, phenylalanine และทริปโตเฟน (Virtanen, Pihlanto, Akkanen, & Korhonen, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดอะมิโนหลายคนเช่นฮิสติดีนซายน์ methionine และ cysteine​​ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ; ฮิสติดีนจัดแสดงนิทรรศการกิจกรรมต้านอนุมูลที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการสลายตัวของแหวน imidazole ของ (เขา et al., 2012) กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเปปไทด์เมล็ด rape- อาจจะเกิดจากกรดอะมิโน (ฮิสติดีนซายน์ methionine และ cysteine​​) แม้ว่าลำดับกรดอะมิโนเปปไทด์ยังเป็นปัจจัยที่สำคัญ (เขา et al., 2012) ความเครียด jensenii แลคโตบาซิลลัสแสดงให้เห็นถึงสารต้านอนุมูลอิสระสูงศักยภาพที่มันมีความเข้มข้นสูงของกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำรวมทั้ง valine, Leucine ฟีนิลและโพรไบโอ (Virtanen, Pihlanto, Akkanen และ Korhonen 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดอะมิโนฮิสติดีนมากมาย เช่น ซีน , methionine และซิสเตอีน มีฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ; เมื่อประมาณที่แข็งแกร่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา กิจกรรม เนื่องจากการย่อยสลายวงแหวนอิมิดาโซล ( เขา et al . , 2012 ) การต้านกิจกรรมของการข่มขืน - เมล็ดพันธุ์เปปไทด์อาจเกิดจากกรดอะมิโน ( ฮิสติดีน ไทโรซีน , methionine และซิสเตอีน )แม้ว่าลำดับกรดอะมิโนของเปปไทด์ยังเป็นสำคัญ ปัจจัย ( เขา et al . , 2012 ) เป็น jensenii แลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์แสดงสูงสารต้านอนุมูลอิสระ poten - ด้วยเหตุนี้ , มันมีความเข้มข้นสูงของกรดอะมิโน ได้แก่ วาลีน ) , ลิวซีน , ฟีนิลอะลานีน , และ ทริปโตเฟน ( เวอทาเน่น pihlanto akkanen & , , , korhonen , 2007 )