2. Materials and methods2.1. Plant

2. Materials and methods
2.1. Plant materials
The carrots defined as No. 1 Orange-red variety grew in Gaoling
(Shaanxi, China) Planting base in autumn season. After harvesting,
the fresh carrots were transported to the laboratory by truck at
about 15 C, and stored in woven polypropylene bags in batches
of approximately 10 kg each. Storage temperature was 1 C and
the relative humidity was 90–95%. The storage time was less than
15 days before processing.
2.2. Preparation of carrot juices with different treatments
The raw material carrots were randomly separated into 4
batches. Washing process was conducted on a pilot plant scale with
commonly used as industrial equipment. Then selected good ones,
peeled and treated as follows (all treatments were selected for the
best in preliminary experiments):
(1) Fresh carrot juice: The carrots were sliced into 3 mm thick
and pressed into juice by HR2864 juice extractor (Philips
Electric Appliance Co., Holland) without any treatment used
as control.
(2) Blanching treatment: The carrots were placed in water bath
(Model HH-S; Jiangsu Zhenjiang Instrument Co. Ltd, Jiangsu,
China). Water blanching was carried out at 86 C for 10 min.
Then the carrots were sliced into pieces and pressed into
juice as above.
(3) Enzyme liquefaction treatment: The carrots were sliced into
pieces and treated by 1.5% (w/w) pectase (12,475 U mL1)
and 1.5% (w/w) cellulase (18,200 U g1). The optimal conditions
of pectase and cellulase treatments were 45 C, pH4.5,
120 min, and 50 C, pH5.0, 60 min, respectively. After that,
the pieces of carrots were pressed into juice.
(4) Pasteurisation treatment: The carrots were sliced into pieces
and pressed into juice, and then the juice was sterilized in
water bath at 100 C for 30 s.
Each treatment was replicated thrice and all the carrot juices
with different treatments were stored at 4 C and the storage time
was less than 15 days before analysis.
2.3. Extraction of the essential oil of carrot juice with different
treatments
The extraction of essential oil was carried out according to the
method with slight modifications (Diao, Hu, Zhang, & Xu, 2014;
Gao et al., 2011). The carrot juices with different treatments were
subjected to hydro distill for 6 h in a Clevenger-type apparatus. The
oily layer obtained on top of the aqueous distillate was separated
and dried with anhydrous sodium sulphate, then stored in a tightly
closed dark vial at 4 C until chemical composition analysis and
antimicrobial activity studies.
2.4. GC/MS analysis
The carrot juice essential oil with different treatments were
analysed by GC–MS, a gas chromatograph, Agilent Technologies
5973A using a HP 6890A Mass spectrometer with electron impact
ionisation (70 eV). A SE-54 capillary column (30 m  0.25 mm;
film thickness, 0.25 lm) was used. Oven temperature was programmed
to rise from 40 to 280 C at a flow rate of 4 C/min, sample
injection volume, 0.5 lL. The carrier gas was He with a flow
rate of 1 ml/min and a split ratio of 30:1, scan speed and mass
range were 0.5 s/dec and 45–450 m/z, respectively (Zaouali, Hnia,
Rim, & Mohamed, 2013).
The components were identified by comparing their mass spectra
with the data from the library of essential oil constituents, U.S.
National Bureau of Standards library, and Adams GC/MS libraries.
Use INCOS data system for retrieval and mass spectrum analysis.
Only the similarity of the components is greater than 80% would
be recorded.
2.5. Microbial strains
The antimicrobial activity of the carrot juice essential oil with
different treatments was tested against 8 selected food-related
microorganisms. Two gram-positive strains were Listeria monocytogenes
ATCC 19115 and Staphylococcus aureus ATCC 6538 P. Four
gram-negative bacteria were Salmonella typhimurium ATCC
19430, Salmonella enteritidis ATCC 13076, Shigella dysenteriae CMCC
(B) 51252 and Escherichia coli ATCC 25922. Aspergillus niger ATCC
02512 and Yeast were the two fungal microorganisms studied.
All the microorganisms were provided by the Microbiological Laboratory,
College of Life Science, Shaanxi Normal University, China.
2.6. Determination of antimicrobial activity of the carrot juice
essential oil with different treatments
The antimicrobial activity of the essential oil with different
treatments was evaluated using the standardised filter paper disk
diffusion method as described previously (Gao et al., 2011). Briefly,
100 ml of a suspension containing approximately 107 colonyforming
units (CFU)/ml of bacteria and 104 spore/ml of fungus
were spread on nutrient agar (NA) and potato dextrose agar
(PDA), respectively. Filter paper disks (6 mm in diameter) were
impregnated with 10 lL (4 mg/ml) of dilutions in dimethyl sulfoxide
(DMSO, Sigma) of the essential oil and placed onto the solid
medium (20 ml) plates. The diameter of inhibition zones (DIZ)
was measured after 24 h of incubation at 37 C for bacteria, after
4–5 d of incubation at 28 C for A. niger and after 24 h of incubation
at 25 C for Yeast. Ten microlitres of gentamicin (4 mg/ml) and
DMSO were used as positive and negative controls respectively.
Tests were performed in triplicate.
2.7. Determination of minimum inhibitory concentration (MIC) and
minimum bactericide concentration (MBC) with different treatments
MIC values and MBC values were determined for the microorganisms
that were sensitive to the essential oil in the filter paper
disk diffusion assay. The MIC values were determined by tube dilution
method as described by Gao et al. (2011). Stock solution of
essential oil with different treatments was prepared in DMSO.
Two fold serial dilutions of essential oil were prepared in sterile

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ2.1. พืชวัสดุแครอทที่กำหนดเป็นหมายเลข 1 ส้มแดงหลากหลายเติบโต Gaoling(มณฑลส่านซี จีน) ปลูกฐานตามฤดูกาลฤดูใบไม้ร่วง หลังจากการเก็บเกี่ยวทสดถูกขนส่งไปห้องปฏิบัติการ โดยรถบรรทุกที่ประมาณ 15 C และโพรพิลีนทอเก็บไว้ในถุงในชุดของประมาณ 10 กิโลกรัมละ อุณหภูมิการจัดเก็บ 1 C และความชื้นสัมพัทธ์ 90 – 95% ได้ เวลาจัดเก็บได้น้อยกว่า15 วันก่อนประมวลผล2.2 การเตรียมน้ำผลไม้แครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันแครอทดิบถูกสุ่มแบ่งออกเป็น 4ชุดงาน กระบวนการซักผ้าได้ดำเนินการในระดับโรงงานนำร่องด้วยโดยทั่วไปใช้เป็นเครื่องมืออุตสาหกรรม เลือกคนดีปอกเปลือก และรับการรักษาดังนี้ (เลือกบริการทั้งหมดสำหรับการส่วนในการทดลองเบื้องต้น):(1) น้ำแครอทสด: แครอทถูกหั่นเป็นหนา 3 มม.และกดลงในน้ำ โดยระบายน้ำ HR2864 (ฟิลิปส์ไฟฟ้า Appliance Co. ฮอลแลนด์) โดยไม่มีการรักษาใด ๆ ที่ใช้เป็นตัวควบคุม(2) รักษา blanching: แครอทถูกเก็บไว้ในห้องน้ำ(รุ่นชช-S มณฑลเจียงซูเจียงเครื่องมือ จำกัด มณฑลเจียงซูประเทศจีน) น้ำ blanching ถูกดำเนินการที่ 86 C สำหรับ 10 นาทีแครอทถูกหั่นเป็นชิ้น แล้วกดลงน้ำด้านบน(3) เอนไซม์บำบัด liquefaction: แครอทถูกหั่นเป็นชิ้น และรับการรักษา โดย 1.5% (w/w) pectase (12,475 U mL 1)และ cellulase 1.5% (w/w) (18,200 U g 1) เงื่อนไขที่เหมาะสมpectase และ cellulase รักษาได้ 45 C, pH4.5120 นาที และ C 50, pH5.0, 60 นาที ตามลำดับ หลังจากนั้นชิ้นส่วนของแครอทถูกกดลงในน้ำ(4) การรักษา pasteurisation: แครอทถูกหั่นเป็นชิ้นและลงไปในน้ำ และจากนั้น น้ำถูก sterilized ในอาบน้ำที่ 100 C สำหรับ 30 sทรีตเมนท์ถูกจำลองแบบแล้วสามครั้ง และน้ำผลไม้แครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันถูกเก็บไว้ที่ 4 C และเวลาเก็บไม่น้อยกว่า 15 วันก่อนที่จะวิเคราะห์2.3 การสกัดน้ำมันหอมระเหยของน้ำแครอทพร้อมรักษาการสกัดน้ำมันหอมระเหยถูกดำเนินการตามวิธีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย (Diao หู จาง และ Xu, 2014เกาและ al., 2011) น้ำแครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันได้การน้ำแยกสำหรับ h 6 ในเครื่องชนิด Clevenger ที่ชั้นมันรับบนกลั่นอควีถูกคั่นและแห้งกับไดโซเดียมซัลเฟต แล้วเก็บไว้ในแน่นปิดมืดคอนแทคที่ 4 C จนถึงการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี และการศึกษากิจกรรมจุลินทรีย์2.4 การการวิเคราะห์ GC/MSน้ำมันหอมระเหยน้ำแครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันได้โดย GC – MS, chromatograph การแก๊ส เทคโนโลยี Agilent analysed5973A ใช้สเปกโตรมิเตอร์ HP 6890A มวลอิเล็กตรอนกระทบionisation (70 eV) SE-54 คอลัมน์เส้นเลือดฝอย (30 m 0.25 mmฟิล์มหนา 0.25 lm) ใช้ โปรแกรมอุณหภูมิเตาอบจะเพิ่มขึ้นจาก 40 เป็น 280 C ที่อัตราการไหลของ 4 C/min ตัวอย่างฉีดปริมาณ 0.5 จะ ผู้ขนส่งก๊าซถูกเขา มีขั้นตอนการอัตรา 1 ml/min และแบ่งอัตราส่วนของบท ความเร็วในการสแกน และมวลช่วงมี 0.5 s/ธ.ค. 45 – 450 m/z ตามลำดับ (Zaouali, Hniaริม และ Mohamed, 2013)ส่วนประกอบที่ระบุ โดยการเปรียบเทียบของแรมสเป็คตรามวลด้วยข้อมูลจากไลบรารีของน้ำมัน constituents สหรัฐอเมริกาห้องสมุดสำนักงานมาตรฐานแห่งชาติ และไลบรารีของ Adams GC/MSใช้ INCOS ระบบข้อมูลสำหรับการวิเคราะห์สเปกตรัมเรียกและมวลเฉพาะความคล้ายกันของส่วนประกอบมีมากกว่า 80% จะถูกบันทึกไว้2.5. จุลินทรีย์สายพันธุ์กิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยน้ำแครอทด้วยรักษาแตกต่างกันได้รับการทดสอบกับ 8 เลือกที่เกี่ยวข้องกับอาหารจุลินทรีย์ สายพันธุ์แบคทีเรียแกรมบวกสองได้ออลิ monocytogenesATCC 19115 และ ATCC 6538 P. 4 หมอเทศข้างลาย Staphylococcusแบคทีเรียแบคทีเรียแกรมลบได้ระดับ typhimurium ATCC19430 ซัล enteritidis ATCC 13076, Shigella dysenteriae เสื้อยืด CMCC(ข) 51252 และ Escherichia coli ATCC 25922 สาธารณรัฐไนเจอร์ aspergillus ATCC02512 และยีสต์ได้จุลินทรีย์เชื้อราสองเรียนจุลินทรีย์ทั้งหมดได้จากห้องปฏิบัติการทางจุลชีววิทยาวิทยาลัยวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมณฑลส่านซี จีน2.6 กำหนดกิจกรรมจุลินทรีย์น้ำแครอทน้ำมันที่ มีการรักษาแตกต่างกันกิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยพร้อมการรักษาถูกประเมินโดยใช้กระดาษกรองแบบดิสก์แพร่วิธีอธิบายไว้ก่อนหน้านี้ (เกา et al., 2011) สั้น ๆ100 ml ของระงับประกอบด้วยประมาณ 107 colonyforming/ml หน่วย (CFU) ของแบคทีเรียและสปอร์ 104 ml ของเชื้อราโบกได้ธาตุอาหาร agar (NA) และมันฝรั่งขึ้น agar(PDA), ตามลำดับ กระดาษกรองดิสก์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 มิลลิเมตร) ได้impregnated กับ 10 จะ (4 mg/ml) ของ dilutions ใน dimethyl sulfoxide(DMSO ซิก) ของน้ำมันหอมระเหย และวางลงในของแข็งแผ่นขนาดกลาง (20 มล.) เส้นผ่าศูนย์กลางของโซนยับยั้ง (DIZ)วัดหลังจาก 24 ชมของการบ่มที่ 37 C สำหรับแบคทีเรีย หลังd 4 – 5 ของการบ่มที่ 28 C สำหรับอ. และ หลัง 24 ชมของคณะทันตแพทยศาสตร์ที่ 25 C สำหรับยีสต์ Microlitres สิบของ gentamicin (4 mg/ml) และDMSO ถูกใช้เป็นตัวควบคุมบวก และลบตามลำดับมีดำเนินการทดสอบใน triplicate2.7 การกำหนดสมาธิลิปกลอสไขต่ำสุด (MIC) และเข้มข้นต่ำสุด bactericide (ช่อง MBC) กับการรักษาที่แตกต่างกันมีกำหนดค่า MIC และค่าช่อง MBC สำหรับจุลินทรีย์ที่มีความไวต่อน้ำมันในกระดาษกรองวิเคราะห์ดิสก์แพร่ ค่า MIC ได้ตามท่อเจือจางวิธีตามที่อธิบายไว้โดยเกา et al. (2011) โซลูชั่นหุ้นของน้ำมันที่ มีการรักษาแตกต่างกันถูกเตรียมไว้ใน DMSOสองพับ dilutions ประจำของน้ำมันหอมระเหยถูกเตรียมไว้ในกระบอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 วัสดุพืชแครอทกำหนดให้เป็นหมายเลข 1 หลากหลายสีส้มสีแดงเติบโตใน Gaoling (มณฑลส่านซีประเทศจีน) ฐานการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงฤดู หลังจากเก็บเกี่ยวแครอทสดถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการโดยรถบรรทุกที่ประมาณ15 องศาเซลเซียสและเก็บไว้ในถุงโพรพิลีนทอใน batches ประมาณ 10 กิโลกรัมในแต่ละ อุณหภูมิในการเก็บ 1 องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์90-95% เป็น เวลาการจัดเก็บน้อยกว่า15 วันก่อนการประมวลผล. 2.2 การเตรียมน้ำผลไม้แครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันแครอทวัตถุดิบที่ถูกแยกออกเป็น 4 แบบสุ่มสำหรับกระบวนการ ขั้นตอนการซักผ้าได้ดำเนินการในระดับโรงงานต้นแบบที่มีความนิยมใช้เป็นอุปกรณ์อุตสาหกรรม จากนั้นเลือกคนดี, ปอกเปลือกและได้รับการปฏิบัติดังต่อไปนี้ (การรักษาทั้งหมดได้รับการคัดเลือกในการที่ดีที่สุดในการทดลองเบื้องต้น): (1) น้ำแครอทสด: แครอทถูกหั่นออกเป็น 3 มิลลิเมตรและกดลงไปในน้ำโดยการระบายน้ำผลไม้HR2864 (ฟิลิปส์เครื่องใช้ไฟฟ้าจำกัด , ฮอลแลนด์) โดยการรักษาใด ๆ ที่ใช้ในการควบคุม. (2) การรักษาลวกแครอทถูกวางไว้ในอ่างน้ำ(รุ่น HH-S; มณฑลเจียงซู Zhenjiang ตราสาร จำกัด มณฑลเจียงซูประเทศจีน) ?. ลวกน้ำได้ดำเนินการที่ 86 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นแครอทที่ถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และกดลงไปในน้ำผลไม้ดังกล่าว. (3) การรักษาเหลวเอนไซม์: แครอทถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และได้รับการรักษาโดย 1.5% (w / w) pectase (12,475 U มิลลิลิตร 1) และ 1.5% (w / w) เซลลูเลส (U 18,200 กรัม 1) สภาวะที่เหมาะสมของ pectase และการรักษาเซลลูเลส 45 องศาเซลเซียส, pH4.5, 120 นาทีและ 50 องศาเซลเซียส, pH5.0, 60 นาทีตามลำดับ หลังจากนั้นชิ้นส่วนของแครอทที่ถูกกดลงไปในน้ำ. (4) การรักษาฆ่าเชื้อ: แครอทถูกหั่นเป็นชิ้น ๆและกดลงไปในน้ำแล้วน้ำผลไม้ได้รับการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำที่ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 วินาที?. การรักษาแต่ละคนได้รับการจำลองแบบ สามครั้งและน้ำผลไม้แครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันถูกเก็บไว้ที่4 องศาเซลเซียสและเวลาการจัดเก็บน้อยกว่า15 วันก่อนการวิเคราะห์. 2.3 การสกัดน้ำมันหอมระเหยของน้ำแครอทที่มีแตกต่างกันการรักษาการสกัดน้ำมันหอมระเหยที่ได้รับการดำเนินการตามวิธีการที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย(Diao หูจางเสี่ยว & 2014;. Gao et al, 2011) น้ำผลไม้แครอทกับการรักษาที่แตกต่างกันภายใต้น้ำกลั่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในอุปกรณ์ Clevenger ชนิด ชั้นมันได้ที่ด้านบนของน้ำกลั่นถูกแยกออกและแห้งกับโซเดียมซัลเฟตปราศจากเก็บไว้แล้วในแน่นขวดสีดำปิดที่4 องศาเซลเซียสจนการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีและการศึกษาฤทธิ์ต้านจุลชีพ. 2.4 GC / MS วิเคราะห์น้ำแครอทน้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกันได้รับการวิเคราะห์โดยGC-MS, chromatograph ก๊าซ Agilent Technologies 5973A ใช้สเปกโตรมิเตอร์ HP 6890A มวลที่มีผลกระทบอิเล็กตรอนIonisation (70 eV) a se-54 คอลัมน์ฝอย (30 เมตร 0.25 มม? ความหนาของฟิล์ม, 0.25 LM) ถูกนำมาใช้ อุณหภูมิเตาอบเป็นโปรแกรมที่จะเพิ่มขึ้น 40-280 องศาเซลเซียสที่อัตราการไหลของ 4 องศาเซลเซียส / นาทีตัวอย่างปริมาณการฉีด0.5 ll ผู้ให้บริการก๊าซเป็นเขาที่มีการไหลอัตรา 1 มล. / นาทีและอัตราส่วนแบ่ง 30: 1, ความเร็วในการสแกนและมวลช่วง0.5 s / ธันวาคมและ 45-450 เมตร / z ตามลำดับ (Zaouali, Hnia, ริมและ โมฮาเหม็ 2013). ส่วนประกอบที่ถูกระบุโดยการเปรียบเทียบสเปกตรัมมวลของพวกเขาด้วยข้อมูลจากห้องสมุดขององค์ประกอบน้ำมันหอมระเหยสหรัฐแห่งชาติสำนักมาตรฐานห้องสมุดและอดัมส์GC / MS ห้องสมุด. ใช้ระบบข้อมูล INCOS สำหรับการเรียกใช้และการวิเคราะห์สเปกตรัมมวลเพียงความคล้ายคลึงกันขององค์ประกอบที่มีค่ามากกว่า 80% จะได้รับการบันทึก. 2.5 จุลินทรีย์สายพันธุ์กิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำแครอทน้ำมันหอมระเหยที่มีการรักษาที่แตกต่างกันได้รับการทดสอบกับ8 เลือกที่เกี่ยวกับอาหารจุลินทรีย์ สองสายพันธุ์แกรมบวกเป็นเชื้อ Listeria monocytogenes ATCC 19115 Staphylococcus aureus และ ATCC 6538 พีสี่แบคทีเรียแกรมลบSalmonella typhimurium เป็น ATCC 19430, Salmonella enteritidis ATCC 13076, Shigella dysenteriae CMCC (B) 51,252 และอีโค ATCC 25922. Aspergillus ไนเจอร์ ATCC 02512 และยีสต์ถูกทั้งสองจุลินทรีย์เชื้อราศึกษา. จุลินทรีย์ทั้งหมดถูกจัดไว้ให้โดยห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา, วิทยาลัยวิทยาศาสตร์ชีวภาพมณฑลส่านซี Normal University, จีน. 2.6 ความมุ่งมั่นของฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำแครอทน้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกันกิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหยที่มีความแตกต่างกันการรักษาได้รับการประเมินโดยใช้ตัวกรองที่ได้มาตรฐานดิสก์กระดาษวิธีการแพร่กระจายตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้(Gao et al., 2011) สั้น ๆ , 100 มล. ของช่วงล่างที่มีประมาณ 107 colonyforming หน่วย (CFU) / มล. ของเชื้อแบคทีเรียและ 104 สปอร์ / มล. ของเชื้อรากระจายในอาหารเลี้ยงเชื้อ(NA) และเดกซ์โทรสมันฝรั่ง agar (PDA) ตามลำดับ กรองแผ่นกระดาษ (6 มม) ได้รับการชุบด้วย10 LL (4 mg / ml) ของเจือจางใน dimethyl sulfoxide (DMSO ซิก) ของน้ำมันหอมระเหยและวางไว้บนที่เป็นของแข็งขนาดกลาง(20 มล.) แผ่น เส้นผ่าศูนย์กลางของโซนยับยั้ง (DIZ) เดอะวัดหลังจาก24 ชั่วโมงของการบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสสำหรับแบคทีเรียหลังจาก4-5 วันของการบ่มที่ 28 องศาเซลเซียสสำหรับไนเจอร์เอและหลัง 24 ชั่วโมงของการบ่มที่อุณหภูมิ25 องศาเซลเซียสสำหรับยีสต์ สิบ microlitres ของ gentamicin (4 mg / ml) และDMSO ถูกนำมาใช้เป็นตัวควบคุมบวกและลบตามลำดับ. การทดสอบได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า. 2.7 การกำหนดความเข้มข้นต่ำสุด (MIC) และความเข้มข้นbactericide ขั้นต่ำ (MBC) กับการรักษาที่แตกต่างกันค่าMIC และค่านิยมทางช่อง MBC ได้รับการพิจารณาสำหรับจุลินทรีย์ที่มีความไวต่อน้ำมันหอมระเหยในกระดาษกรองทดสอบการแพร่ดิสก์ ค่า MIC ถูกกำหนดโดยการเจือจางหลอดวิธีการตามที่อธิบายไว้โดยGao et al, (2011) วิธีการแก้ปัญหาสต็อกของน้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกันได้รับการจัดทำขึ้น DMSO. สองเจือจางอนุกรมพับของน้ำมันหอมระเหยที่ได้จัดทำขึ้นผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ
2.1 . วัสดุพืช
แครอท 1 สีส้มแดงหมายถึงความหลากหลายขึ้นใน Gaoling
( มณฑลส่านซี , ประเทศจีน ) ฐานปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากการเก็บเกี่ยว
แครอทสดถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการ โดยรถบรรทุกที่
ประมาณ 15  C และเก็บไว้ในถุง Polypropylene ทอใน batches
ประมาณ 10 กิโลกรัม แต่ละ อุณหภูมิ 1 องศาเซลเซียส และ 
ความชื้นสัมพัทธ์ 90 - 95 % การเก็บน้อยกว่า 15 วัน ก่อนการประมวลผล
.
2.2 . การเตรียมการของแครอทน้ำผลไม้กับการรักษาที่แตกต่างกัน
วัตถุดิบแครอทสุ่มแยกเป็น 4
ชุด กระบวนการล้างมีวัตถุประสงค์เพื่อนำร่องด้วยพืช
ทั่วไปใช้เป็นอุปกรณ์อุตสาหกรรม ดีที่คัดสรรแล้ว
ปอกเปลือกและปฏิบัติ ดังนี้ ( ทุกกรรมวิธีคัดเลือก
ดีที่สุดในการทดลองเบื้องต้น :
( 1 ) น้ำแครอทสด แครอทก็หั่นหนา 3 mm
และกด เป็นน้ำโดยระบายน้ำ hr2864 ( Philips
ไฟฟ้า Appliance Co . , ฮอลแลนด์ ) โดยไม่มีการรักษาใด ๆที่ใช้

2 เป็นควบคุม ) การรักษา : แครอทอยู่ใน
อาบน้ำ ( แบบ hh-s ;เจียงซู Zhenjiang อุปกรณ์ จำกัด , Jiangsu ,
จีน ) น้ำที่ลวกได้ดำเนินการที่ 86  C 10 นาที
แล้วแครอทก็หั่นเป็นชิ้น และกดเข้ามา

น้ำข้างต้น และ ( 3 ) การรักษา , เอนไซม์แครอทก็หั่นเป็นชิ้น และปฏิบัติโดย
1.5 % ( w / w ) pectase ( 12475 u +
 1 ) 1.5 % ( w / w ) เอนไซม์ ( 18200 u g  1 )
เงื่อนไขที่ดีที่สุดของ pectase เซลการทดลอง 45  C ph4.5
, 120 นาทีและ 50  C ph5.0 60 นาที ตามลำดับ หลังจากนั้น
ชิ้นส่วนของแครอทถูกกดลงในน้ำ .
( 4 ) ปา ตอไรเซชั่นการรักษา : แครอทก็หั่นเป็นชิ้น
และกด เป็นน้ำ และน้ำก็ฆ่าเชื้อในน้ำอาบที่ 100 
C 30 S .
แต่ละวิธีเป็นจำนวนสามครั้ง และการทํานายแครอท
กับการรักษาที่แตกต่างกันที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส และ  การเก็บ
น้อยกว่า 15 วัน ก่อนการวิเคราะห์
2.3 การสกัดน้ำมันหอมระเหยของน้ำแครอทกับการรักษาที่แตกต่างกัน

การสกัดน้ำมันหอมระเหยถูกหามออกตาม
วิธีกับการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ( เดี่ยว , Hu , จาง , & Xu , 2014 ;
เกา et al . , 2011 ) แครอทน้ำผลไม้กับการรักษาที่แตกต่างกันถูก
ภายใต้น้ำสกัด 6 H ในเคลวินเจอร์ประเภทอุปกรณ์
ชั้นผิวที่ได้รับที่ด้านบนของน้ำที่กลั่นแยก
และแห้งกับแอนไฮดรัสโซเดียมซัลเฟต แล้วเก็บไว้ในขวดที่ปิดมืดแน่น
4  C จนถึงการวิเคราะห์และศึกษาองค์ประกอบทางเคมี ฤทธิ์ต้านจุลชีพ
.
2.4 . วิเคราะห์ GC / MS
น้ำแครอทน้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกันถูก
วิเคราะห์โดย GC และ MS , แก๊สโครมาโตกราฟ 5973a Agilent , เทคโนโลยี
ใช้ HP 6890a แมสสเปกโทรมิเตอร์กับ ionisation ผลกระทบ
อิเล็กตรอน ( 70 eV ) เป็น se-54 แคพิลลารีคอลัมน์ ( 30 เมตร  0.25 มม. ;
ฟิล์มความหนา 0.25 LM ) คือใช้ อุณหภูมิเตาอบที่ถูกโปรแกรม
เพิ่มขึ้นจาก 40 ถึง 280  C ที่อัตราการไหล 4  องศาเซลเซียส / นาที , ตัวอย่าง
ฉีดปริมาณ 0.5 ll แก๊สตัวพาเขาด้วยการไหล
อัตรา 1 มิลลิลิตรต่อนาที และแบ่งสัดส่วน 30 : 1 , สแกนความเร็วและมวล
ช่วง คือ 0.5 s / ธ.ค. 45 – 450 m / Z ตามลำดับ ( zaouali hnia
, , ริม , & Mohamed , 2013 ) .
ส่วนประกอบที่ถูกระบุโดยการเปรียบเทียบมวลสเปกตรัมของพวกเขา
กับข้อมูลจากห้องสมุด องค์ประกอบของน้ำมันหอมระเหย , สหรัฐอเมริกา .
แห่งชาติสำนักห้องสมุดมาตรฐานและอดัมส์ GC / MS
ห้องสมุดใช้ incos ระบบข้อมูลเพื่อการสืบค้นและวิเคราะห์สเปกตรัมมวล .
เพียงความคล้ายคลึงกันของส่วนประกอบมากกว่า 80 % จะเป็นบันทึก
.
2.5 สายพันธุ์จุลินทรีย์
ฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำแครอทน้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกันถูกทดสอบกับ 8

เลือกอาหารที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ แบคทีเรียแกรมบวกวงแหวนแวนอัลเลน
สองสายพันธุ์โดย 19115 และ Staphylococcus aureus ATCC 6538 หน้า 4
แบคทีเรียแกรมลบ ( Salmonella Typhimurium ATCC
19430 Salmonella เชื้อชิเกลลา 13076 enteritidis , dysenteriae CMCC
( b ) 51252 และ Escherichia coli ATCC 25922 . Aspergillus niger ATCC
02512 ยีสต์และเชื้อราจุลินทรีย์ทั้งสองศึกษา .
จุลินทรีย์ทั้งหมดถูกจัดไว้ให้โดยห้องปฏิบัติการทางจุลชีววิทยา
วิทยาลัยวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยปกติชีวิต , มณฑลส่านซี , ประเทศจีน
2.6 การกำหนดกิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำแครอทน้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกัน

กิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกัน
ถูกประเมินโดยใช้มาตรฐานกระดาษกรองดิสก์
แพร่วิธีการตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ( เกา et al . , 2011 ) สั้น ๆ ,
100 ml ของช่วงล่างที่มีประมาณ 107 colonyforming
หน่วย ( CFU ) / ml ของแบคทีเรียและสปอร์ของเชื้อรา
104 / ml ได้แพร่กระจายบน NUMB3RS ( นา ) และอาหาร Potato Dextrose Agar ( PDA )
) แผ่นดิสก์กระดาษกรอง ( 6 มม. )
ชุบด้วย 10 จะ ( 4 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) เจือจางในเต๊ะ
( DMSO , Sigma ) ของที่จำเป็นน้ำมันและวางลงบนอาหารแข็ง
( 20 มล. ) จานเส้นผ่าศูนย์กลางของการยับยั้งโซน ( ดิส )
ถูกวัดหลังจาก 24 ชั่วโมง บ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส  แบคทีเรียหลังจาก
4 – 5 D ของการบ่มที่ 28  C A . niger และหลังบ่ม 24 H
ที่ 25  C สำหรับยีสต์ 10 microlitres ของยาเจนตาไมซิน ( 4 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร ) และ
DMSO ที่ใช้ควบคุมบวกและลบตามลำดับ
ทดสอบทั้งสามใบ
2.7 .การหาความเข้มข้นต่ำสุดที่ยับยั้ง ( MIC ) และความเข้มข้นต่ำสุด ( MBC ) bactericide

ค่า MIC กับการรักษาที่แตกต่างกันและค่า MBC โดยวิธีจุลินทรีย์
ที่ไวต่อน้ำมันในกรองกระดาษ
ดิสก์กระจายการทดสอบ ค่า MIC ถูกกำหนดโดยวิธีเจือจาง
หลอดตามที่อธิบายไว้โดยเกา et al . ( 2011 ) โซลูชั่นหุ้นของ
น้ำมันหอมระเหยกับการรักษาที่แตกต่างกันถูกเตรียมใน DMSO .
2 พับแบบเจือจางของน้ำมันหอมระเหยที่ถูกเตรียมไว้ในการเป็นหมัน