Matrix dependent impact of sugar an

Matrix dependent impact of sugar and ascorbic acid addition on color and anthocyanin stability of black carrot, elderberry and strawberry single strength and from concentrate juices upon thermal treatment

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบขึ้นกับเมตริกซ์ของน้ำตาลและกรดแอสคอร์บิคนี้บนความมั่นคงที่มีโฟเลทสูงและสีดำแครอท elderberry และสตรอเบอร์รี่เข้ม และ จากน้ำผลไม้เข้มข้นเมื่อรักษาความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมทริกซ์ขึ้นอยู่กับผลกระทบของน้ำตาล และกรดแอสคอร์บิกนอกจากสีและเสถียรภาพของแอนโทไซยานินและแครอทสีดำ Elderberry , สตรอเบอร์รี่และผลไม้เข้มข้นเดียวแรงจากบน
รักษาความร้อน