affinity for oestrogen receptors an

affinity for oestrogen receptors and a proper activity on the
deposition rate is the equol (Setchell & Clerici, 2010).
Apart from the probable effect of phytoestrogens on the deposition
rate, our results showed that hens supplemented with
fresh sprouts produced eggs with a significant increase of
isoflavones and lignans.
Saitoh, Sato, Harada, and Takita (2001), Saitoh, Sato, Harada,
and Matsuda (2004), and Lin,Wu, Abdelnabi, Ottinger, and Giusti
(2004) showed that isoflavones can be transferred from the feed
into the egg yolk of chickens and quails, respectively.
Laying hens are generally fed with high level of dietary
isoflavones due to the soymeal, which is a relevant source of
isoflavones (100–250 mg 100 g−1; Vincent & Fitzpatrick, 2000).
However, the phytoestrogen content in egg yolk is lower than
in milk products and standard egg can be considered a modest
source of isoflavones (Kuhnle et al., 2008). Since the intake of
phytoestrogens necessary to achieve a biological effect in
humans appears to be 30–50 mg d−1 (Setchell, 2003), one egg
per day provides about 25% of isoflavones requirements. On
the contrary, in contrast to milk-based products, the equol
amount is relevant, particularly in sprout-fed hens.
There is no clear knowledge on the effect of diet on
phytoestrogen content in egg; e.g. the grass intake, trough
pasture, in free-range chickens does not seem to increase the
phytoestrogens in egg (Kuhnle et al., 2008).
Other substances from sprouts that could modulate the egg
cholesterol are the sterols. The question on whether plant
sterols can effectively lower the egg cholesterol is still debated.
Peterson (1951) was the first who showed that dietary soybean
sterols reduced plasma and liver cholesterol in cholesterolfed
chickens. Presently, this lowering effect is considered more
ambiguous and limited to the plasma. Elkin and Lorenz (2009),
utilising sterols from dehydrated plant, observed minor reductions
in the egg yolk cholesterol, suggesting that plant
sterols, even when present in bioavailable form, have a low intestinal
absorption. The same authors suggested that the cotransporters
of sterols are able to discriminate between
cholesterol and other sterols and do not pump cholesterol back
into the intestinal lumen and into the bile (Igel, Giesa,
Lutjohann, & Von Bergmann, 2003; Wang et al., 2006).
Our results confirmed that the plant phytosterols given by
sprouts (3.3 control vs 4.4 and 4.7 mg d−1 hen in alfalfa and flaxseed
sprouts, respectively) do not increase the phytosterols in
the egg yolk. In agreement with Elkin and Lorenz (2009), only
a small amount of campesterol and β-sitosterol was detected
into the eggs corresponding to the efficiency of the intestinal
absorption (cholesterol > cholestanol > campesterol > sitosterol;
Yu, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความสัมพันธ์สำหรับตัวรับรเจนและกิจกรรมที่เหมาะสมบนการอัตราสะสมคือ equol (Setchell & Clerici, 2010)นอกเหนือจากผลค่อนของรเจนในการสะสมราคา ผลของเราแสดงให้เห็นว่า ไก่เสริมด้วยถั่วงอกสดผลิตไข่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญอาการและ lignansSaitoh ซาโต้ ฮาราดะ และ Takita (2001), Saitoh ซาโต้ ฮารา ดะมัทสึดะ (2004), และหลิน Wu, Abdelnabi, Ottinger และ Giusti(2004) แสดงให้เห็นว่า ชีวิตสามารถโอนฟีดลงในไข่แดงของไก่และ quails ตามลำดับวางไก่โดยทั่วไปจะเลี้ยง ด้วยอาหารระดับสูงอาการเนื่องจากลแฟตซอย ซึ่งเป็นแหล่งเกี่ยวข้องของอาการ (100 – 250 มก. 100 g−1 วินเซนต์และฟิทซ์ 2000)อย่างไรก็ตาม เนื้อหา phytoestrogen ในไข่แดงจะต่ำกว่านม ผลิตภัณฑ์และมาตรฐานไข่ถือได้ว่าเป็นเจียมเนื้อเจียมตัวแหล่งที่มาของอาการ (Kuhnle et al. 2008) ตั้งแต่การบริโภคของรเจนที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุผลในทางชีวภาพในมนุษย์ปรากฏ เป็น 30-50 มก. d−1 (Setchell, 2003), ไข่หนึ่งต่อวันมีประมาณ 25% ของความต้องการของชีวิต บนตรงกันข้าม ตรงข้ามกับผลิตภัณฑ์นมตาม equolยอดเงินจะเกี่ยวข้องกับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไก่ที่เลี้ยงด้วยถั่วงอกมีอยู่ไม่มีความรู้ชัดเจนเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารphytoestrogen เนื้อหาไข่ เช่นบริโภคหญ้า รางทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ไก่บ้านไม่ เพิ่มการรเจนไข่ (Kuhnle et al. 2008)Other substances from sprouts that could modulate the eggcholesterol are the sterols. The question on whether plantsterols can effectively lower the egg cholesterol is still debated.Peterson (1951) was the first who showed that dietary soybeansterols reduced plasma and liver cholesterol in cholesterolfedchickens. Presently, this lowering effect is considered moreambiguous and limited to the plasma. Elkin and Lorenz (2009),utilising sterols from dehydrated plant, observed minor reductionsin the egg yolk cholesterol, suggesting that plantsterols, even when present in bioavailable form, have a low intestinalabsorption. The same authors suggested that the cotransportersof sterols are able to discriminate betweencholesterol and other sterols and do not pump cholesterol backinto the intestinal lumen and into the bile (Igel, Giesa,Lutjohann, & Von Bergmann, 2003; Wang et al., 2006).Our results confirmed that the plant phytosterols given bysprouts (3.3 control vs 4.4 and 4.7 mg d−1 hen in alfalfa and flaxseedsprouts, respectively) do not increase the phytosterols inthe egg yolk. In agreement with Elkin and Lorenz (2009), onlya small amount of campesterol and β-sitosterol was detectedinto the eggs corresponding to the efficiency of the intestinalabsorption (cholesterol > cholestanol > campesterol > sitosterol;Yu, 2008).

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์กับตัวรับเอสโตรเจนและเหมาะสมในกิจกรรมอัตราการสะสม คือ อีควอล ( setchell & เคล ิซิ , 2010 )นอกเหนือจากผลที่น่าจะเป็นของไฟโตเอสโตรเจนในคำให้การคะแนน ผลปรากฎว่าไก่ เสริมด้วยถั่วงอกสดผลิตไข่ที่มี 4ไอโซฟลาโวน และ ลิกแนน .saitoh , ซาโตะ ฮาราดะ และ ทากิตะ ( 2001 ) , saitoh Sato , ฮาราดะและ มัตสึดะ ( 2004 ) , และ หลิน อู๋ abdelnabi ทิงเงอร์ และ giusti , ,( 2004 ) พบว่าไอโซฟลาโวน สามารถโอนจากอาหารในไข่แดงของไก่ และไข่ ตามลำดับไก่ไข่โดยทั่วไปจะได้รับอาหารที่มีระดับสูงของอาหารไอโซฟลาโวนจากการ soymeal ซึ่งเป็นแหล่งที่เกี่ยวข้องไอโซฟลาโวน ( 100 - 250 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม− 1 ; วินเซนต์ & ฟิทซ์ , 2000 )อย่างไรก็ตาม , phytoestrogen เนื้อหาในไข่แดงมีต่ำกว่าผลิตภัณฑ์นมและไข่มาตรฐานสามารถพิจารณาเจียมเนื้อเจียมตัวแหล่งที่มาของไอโซฟลาโวน ( kuhnle et al . , 2008 ) เนื่องจากการบริโภคของไฟโตเอสโตรเจนที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุผลทางชีวภาพในมนุษย์ปรากฏเป็น 30 – 50 มก. D − 1 ( setchell , 2003 ) , ไข่หนึ่งต่อวัน มีประมาณ 25 % ของความต้องการคล้าย . บนตรงกันข้าม , ในทางตรงกันข้ามกับผลิตภัณฑ์จากนม , อีควอลปริมาณที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในถั่วงอกที่เลี้ยงไก่ไม่มีชัดเจน ความรู้เกี่ยวกับผลของอาหารในphytoestrogen เนื้อหาในไข่ เช่น หญ้า บริโภค โดยทุ่งหญ้าในช่วงฟรีไก่ดูเหมือนจะไม่เพิ่มไฟโตเอสโตรเจนในไข่ ( kuhnle et al . , 2008 )สารอื่น ๆที่สามารถปรับจาก ถั่วงอก ไข่คอเลสเตอรอลเป็นสเตอรอล . ถามว่าโรงงานสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดคอเลสเตอรอลในไข่ยังถกเถียงกันปีเตอร์สัน ( 2494 ) เป็นครั้งแรกที่พบว่า การบริโภคถั่วเหลืองสเตอรอล ลดคอเลสเตอรอลในพลาสมาและตับ cholesterolfedไก่ ปัจจุบัน นี้ลดผลพิจารณาเพิ่มเติมคลุมเครือและ จำกัด พลาสมา ธ่า และ ลอเรนซ์ ( 2009 )สเตอรอลจากพืช การขาดน้ำ พบว่าลดลงเล็กน้อยคอเลสเตอรอลในไข่แดง แนะนําให้พืชสเตอรอล แม้ว่าปัจจุบันในรูปแบบในลำไส้ได้น้อยการดูดซึม ผู้เขียนเดียวกันพบว่า cotransportersของสเตอรอลสามารถที่จะแยกแยะระหว่างคอเลสเตอรอลและอื่น ๆ และไม่ปั๊มคอเลสเตอรอลกลับเข้าไปภายในลำไส้และในน้ำดี เกล giesa ( , ,lutjohann & ฟอนเบอร์กแมน , 2003 ; Wang et al . , 2006 )ผลของเรายืนยันว่า พืช ไฟโตสเตอรอล ให้โดยถั่วงอก ( 3.3 ควบคุม vs 4.4 และ 4.7 mg D − 1 แม่ไก่ในหญ้าชนิตและคำถั่วงอก , ตามลำดับ ) ไม่เพิ่มไฟโตสเตอรอล ในไข่แดง ในข้อตกลงกับธ่า ลอเรนซ์ ( 2009 ) เท่านั้น และจำนวนเล็ก ๆของ campesterol และบีตา - sitosterol ถูกตรวจพบเข้าไปในไข่ที่สอดคล้องกับประสิทธิภาพของไส้การดูดซึม ( คอเลสเตอรอล > cholestanol > campesterol > พิจิตร ;ยู , 2008 )