by combining chitosan with GA based on their effects on the microbiological, physicochemical, and sensory parameters of Pacific mackerel and to extend the shelf life of Pacific mackerel fillets during chilled storage.
โดยการรวมไคโตซานที่มี GA ขึ้นอยู่กับผลกระทบของพวกเขาในทางจุลชีววิทยา, เคมีกายภาพที่และพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสของปลาทูแปซิฟิกและขยายอายุการเก็บรักษาเนื้อปลาทูแปซิฟิกระหว่างการเก็บรักษาแช่เย็น