A typical edible rendering process

A typical edible rendering process is shown in Figure 9.5.3-1. Fat trimmings, usually
consisting of 14 to 16 percent fat, 60 to 64 percent moisture, and 22 to 24 percent protein, are ground and then belt conveyed to a melt tank. The melt tank heats the materials to about 43°C (110°F), and the melted fatty tissue is pumped to a disintegrator, which ruptures the fat cells. The proteinaceous solids are separated from the melted fat and water by a centrifuge. The melted fat and water are then heated with steam to about 93°C (200°F) by a shell and tube heat exchanger. A second-stage centrifuge then separates the edible fat from the water, which also contains any remaining protein fines. The water is discharged as sludge, and the "polished" fat is pumped to storage. Throughout the process, direct heat contact with the edible fat is minimal and no cooking vapors are emitted. For this reason, no emission points are designated in Figure 9.5.3-1.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกินได้โดยทั่วไปการแสดงในรูป 9.5.3-1 ไขมันส่วนที่ตัด มักจะประกอบด้วย 14 กับ 16 เปอร์เซ็นต์ไขมัน ความชื้นร้อยละ 60 ถึง 64 และ 22-24 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน มีพื้นแล้ว สายพานลำเลียงถังละลาย ถังละลายอุ่นวัสดุประมาณ 43° c (110° F), และเนื้อเยื่อไขมันที่ละลายจะสูบให้ disintegrator ซึ่ง ruptures เซลล์ไขมัน โปรตีนของของแข็งจะแยกออกจากละลายไขมันและน้ำ ด้วยเครื่องหมุนเหวี่ยง ละลายไขมันและน้ำอยู่แล้วอุ่น ด้วยไอน้ำประมาณ 93° c (200° F) โดยแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเชลล์และท่อ เครื่องหมุนเหวี่ยงสองขั้นแล้วแยกไขมันจากน้ำ ซึ่งยัง ประกอบด้วยค่าปรับใด ๆ โปรตีนเหลือกิน มีปล่อยน้ำเป็นตะกอน และไขมัน "ขัด" ถูกสูบไปเก็บ กระบวนการ ความร้อนโดยตรงติดต่อกับ fat กินมีน้อย และไม่มีไอระเหยทำอาหารจะออกมา ด้วยเหตุนี้ ไม่มีจุดปล่อยถูกกำหนดในรูป 9.5.3-1

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปการแสดงผลที่กินได้แสดงในรูปที่ 9.5.3-1 ตัดไขมันมักจะ
ประกอบด้วยไขมัน 14-16 เปอร์เซ็นต์ความชื้นร้อยละ 60-64 และโปรตีนร้อยละ 22-24 เป็นพื้นดินและจากนั้นสายพานลำเลียงไปยังถังละลาย ถังละลายร้อนวัสดุที่ประมาณ 43 ° C (110 ° F) และเนื้อเยื่อไขมันละลายจะสูบไป disintegrator ซึ่งแตกเซลล์ไขมัน ของแข็งโปรตีนจะถูกแยกออกจากไขมันละลายและน้ำโดยการหมุนเหวี่ยง ละลายไขมันและน้ำมีความร้อนแล้วด้วยไอน้ำประมาณ 93 ° C (200 ° F) จากเปลือกและความร้อนหลอดแลกเปลี่ยน เป็นครั้งที่สองขั้นตอนแล้วหมุนเหวี่ยงแยกไขมันที่กินได้จากน้ำซึ่งนอกจากนี้ยังมีการปรับโปรตีนใด ๆ ที่เหลือ น้ำจะถูกปล่อยออกมาเป็นตะกอนและไขมัน "ขัด" จะสูบเพื่อการจัดเก็บข้อมูล ตลอดกระบวนการความร้อนติดต่อโดยตรงกับไขมันกินได้น้อยที่สุดและไม่มีไอระเหยทำครัวที่ปล่อยออกมา ด้วยเหตุนี้ไม่มีจุดปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่กำหนดในรูปที่ 9.5.3-1