The common sunflower (Helianthus annuus L.) has been reported to be a rich source of phenolic com-pounds. The effects of solvent, of different polarities (distilled water (polarity P_= 10.20), 50% (v/v) aqueousmethanol (P_= 8.40), 50% (v/v) aqueous ethanol (P_= 7.25), 90% (v/v) aqueous methanol (P’ = 6.69), 90%(v/v) aqueous ethanol (P_= 4.89), and ethyl acetate (P_= 4.30), on the extraction of phenolics from rayflorets and disc florets of H. annuus L. were studied. Total phenolic contents, phenolic composition andantioxidant activity of the extracts were evaluated. Results indicated that the efficiency of solvents inthe extraction of phenolics were in the following order: aqueous alcohols > water > ethyl acetate. The flo-rets extracts with 90% (v/v) aqueous methanol presented the highest phenolic contents and the highestantioxidant activities. Nine and six phenolic compounds, respectively, were identified and quantifiedin aqueous alcohol extracts of ray florets and disc florets. p-Coumaric acid hexose and two caffeic acidhexose isomers were only detected in aqueous alcohol extracts of ray florets. The antioxidant activitycorrelated highly with total phenolic contents, indicating that phenolic compounds are the major con-tributors to the antioxidant properties of sunflower florets which could be considered as a good sourceof natural antioxidants.
ซันฟลาวเวอร์ทั่วไป (Helianthus annuus L.) ได้รับรายงานว่า เป็นแหล่งอุดมของฟีนอ com-ปอนด์ ผลของตัวทำละลาย ของขั้วต่าง ๆ (กลั่นน้ำ (ขั้ว P_ = 10.20), aqueousmethanol 50% (v/v) (P_ = 8.40), เอทานอลอควี 50% (v/v) (P_ = 7.25), เมอควี 90% (v/v) (P' = 6.69), เอทานอลอควี 90%(v/v) (P_ = 4.89), และเอทิล acetate (P_ = 4.30), ได้ศึกษา florets H. annuus L. สกัด phenolics จาก rayflorets และดิสก์ รวมเนื้อหาฟีนอ องค์ประกอบฟีนอ andantioxidant กิจกรรมของสารสกัดได้ประเมินไว้ ระบุผลลัพธ์ที่ มีประสิทธิภาพหรือสารทำละลายในการสกัด phenolics ในลำดับต่อไปนี้: alcohols อควี > น้ำ > เอทิล acetate การโฟล-rets สารสกัด ด้วยเมธานอลส่วนอควี 90% (v/v) นำเสนอเนื้อหาฟีนอสูงสุดและกิจกรรม highestantioxidant หก และเก้าม่อฮ่อม ตามลำดับ ระบุ และสารสกัดแอลกอฮอล์อควี quantifiedin ray florets และ florets ดิสก์ เฮกโซสกรด p-Coumaric และสอง caffeic acidhexose isomers เท่าพบในสารสกัดแอลกอฮอล์อควีของ ray florets Activitycorrelated สารต้านอนุมูลอิสระสูง ด้วยรวมเนื้อหาฟีนอ ระบุม่อฮ่อมสำคัญคอน tributors คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของดอกทานตะวัน florets ซึ่งอาจถือได้ว่าเป็นความ sourceof ดีธรรมชาติสารต้านอนุมูลอิสระ
การแปล กรุณารอสักครู่..
