Soybean, sesame and Job’s Tears wer

Soybean, sesame and Job’s Tears were evaluated for protective effect under gastrointestinal (GI) tract
conditions on viability of thirteen strains of fermented vegetable Lactobacillus plantarum. The addition
of the cereals greatly improved the strain survival in simulated gastric juice (pH 2.0) for 180 min,
especially for six sensitive strains and the protective effect depended on their compositions. All test
strains were relatively resistant to simulated small intestinal juice (pH 8.0) with 0.45% bile salt for 240
min. Furthermore, the viability of L. plantarum under simulated bile juice after sequential of simulated
gastric juice was also investigated. All strains were quite stable with high survival rate (>84%). These
results indicate that soybean, sesame and Job’s Tears could be used as food carriers to deliver
probiotic lactic acid bacteria through the GI system.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วเหลืองงาและเดือยได้รับการประเมินสำหรับการป้องกันผลกระทบภายใต้ระบบทางเดินอาหาร (GI) บริเวณ
เงื่อนไขในการมีชีวิตของสิบสามสายพันธุ์ของพืชหมัก Lactobacillus plantarum นอกจากนี้
ของธัญพืชปรับตัวดีขึ้นอย่างมากในการอยู่รอดความเครียดในน้ำย่อยจำลอง (pH 2.0) สำหรับ 180 นาที,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหกสายพันธุ์ที่มีความสำคัญและป้องกันผลกระทบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา ทุกการทดสอบ
สายพันธุ์ที่ค่อนข้างทนต่อการจำลองน้ำลำไส้เล็ก (pH 8.0) กับเกลือน้ำดี 0.45% สำหรับ 240
นาที นอกจากนี้มีชีวิตของ L. plantarum ภายใต้น้ำน้ำดีจำลองหลังจากลำดับจำลอง
น้ำย่อยยังได้รับการตรวจสอบ ทุกสายพันธุ์ได้ค่อนข้างมั่นคงกับอัตราการรอดตายสูง (> 84%) เหล่านี้
ผลการวิจัยพบว่าถั่วเหลืองงาและเดือยสามารถใช้เป็นผู้ให้บริการในการส่งมอบอาหาร
โปรไบโอติกแบคทีเรียกรดแลคติกผ่านระบบทางเดินอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเหลือง งา ลูกเดือยมาศึกษาผลการป้องกันในระบบทางเดินอาหาร ( GI ) ระบบทางเดินอาหารเงื่อนไขในชีวิตของสายพันธุ์ของผักหมักด้วย Lactobacillus plantarum สิบสาม นอกจากนี้ของธัญพืชอย่างมากการปรับปรุงสายพันธุ์อยู่รอดในกระเพาะอาหารน้ำจำลอง ( pH 2.0 ) สำหรับ 180 นาทีโดยเฉพาะหกสายพันธุ์ที่สำคัญและผลป้องกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของพวกเขา ทั้งหมดการทดสอบสายพันธุ์ที่ค่อนข้างทนต่อน้ำย่อยในลำไส้ขนาดเล็กที่จำลอง ( pH 8.0 ) กับเกลือน้ำดี 0.45 % 240นาที นอกจากนี้ ชีวิตของ L . plantarum ภายใต้บรรยากาศจำลองน้ำดีน้ำหลังจากลำดับขั้นของจำลองน้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีลักษณะ ทุกสายพันธุ์มีอัตรารอดสูง ค่อนข้างคงที่ ( 84% ) เหล่านี้ผลการวิจัย พบว่า ถั่วเหลือง งา ลูกเดือย สามารถใช้เป็นอาหารเพื่อให้ผู้ให้บริการโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกผ่านระบบกี