However, during fermentation of veg

However, during fermentation of vegetables, the abundance of lactic
acid bacteria and their associated metabolites also increase, resulting in a higher acid content and lower pH; by the later stages of fermentation
this can inhibit the growth of the non acid-forming microorganisms
responsible for reducing nitrate to nitrite

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามในระหว่างการหมักผักอุดมสมบูรณ์ของแลคติกแบคทีเรียกรดและสารที่เกี่ยวข้องนอกจากนี้ยังเพิ่มขึ้นส่งผลให้ปริมาณกรดที่สูงขึ้นและค่าความเป็นกรดต่ำ โดยขั้นตอนต่อมาของการหมักนี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์กรดขึ้นรูปที่ไม่รับผิดชอบในการลดไนเตรทไนไตรท์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการหมักผัก , ความอุดมสมบูรณ์ของแบคทีเรียกรดแลคติก
และสารที่เกี่ยวข้องของพวกเขาเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ปริมาณกรดที่สูงขึ้นและพีเอชต่ำกว่า โดยขั้นตอนต่อมาของการหมัก
นี้สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่สร้างกรดไม่รับผิดชอบในการลดไนเตรทไนไตรต์