Reduced ROS levels and membrane damage, by ClO2, was closelycorrelated with reduced pericarp browning (Table 1). Reduced ROSaccumulation and membrane damage might have retarded thereaction between PPO and POD with phenolic compounds and ledto the reduction of pericarp browning. This explanation is consis-tent with previous study by Wu et al. (2011), who reported that ClO2maintains membrane integrity of ‘Huaizhi’ lychee fruits by lower-ing MDA content and can reduce pericarp browning by inhibitingPPO and POD activities. Saengnil et al. (2014) also reported thatClO2reduces pericarp browning of ‘Daw’ longan fruits by reducingPPO and POD activity. ClO2might oxidize amino acids such as his-tidine and cysteine at the active sites of the enzymes and inhibitsenzymes to catalyze the browning reaction (Du et al., 2009; Chenet al., 2010; Wu et al., 2011; Saengnil et al., 2014).In conclusion, increases in ROS levels and membrane damage,during storage of ‘Daw’ longan fruits were involved in pericarpbrowning. The reduction of ROS levels, induced by ClO2, alleviatedmembrane damage, leading to a reduction in pericarp browning.
ลดระดับ ROS และเมมเบรนเสีย โดย ClO2 ถูก closelycorrelated กับลด pericarp browning (ตาราง 1) ความเสียหาย ROSaccumulation และเมมเบรนที่ลดลงอาจมีปัญญานิ่ม thereaction ระหว่าง PPO และ POD ม่อฮ่อมและควบคุมการลดของ pericarp browning คำอธิบายนี้คือ consis-เต็นท์ศึกษาก่อนหน้านี้โดย Wu et al. (2011), ที่รายงาน ClO2maintains เยื่อสมบูรณ์ของ 'Huaizhi' ลิ้นจี่ผลไม้ โดย MDA ต่ำกว่า ing เนื้อหา และสามารถลด pericarp browning inhibitingPPO และกิจกรรมเท่านั้น Saengnil et al. (2014) รายงาน thatClO2reduces pericarp browning ของ 'โอ' ลำไยผลไม้ reducingPPO และกิจกรรมเท่านั้น ClO2might ออกซิไดซ์กรดอะมิโน cysteine ที่อเมริกาใช้งานเอนไซม์และ inhibitsenzymes สถาบันปฏิกิริยา browning (ดู et al., 2009 และพระ tidine Chenet al., 2010 Wu et al., 2011 Saengnil et al., 2014) เบียดเบียน เพิ่มระดับ ROS และความเสียหายของเมมเบรน ระหว่างการเก็บรักษาของ 'โอ' ลำไยผลไม้เกี่ยวข้องกับ pericarpbrowning การลดลงของระดับ ROS, ClO2, alleviatedmembrane เสีย นำไปสู่การลด pericarp browning เกิดจาก
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลตอบแทนและลดระดับความเสียหาย โดย clo2 , เมมเบรน , closelycorrelated ลดเปลือกสีน้ำตาล ( ตารางที่ 1 ) ลดความเสียหายที่อาจจะเกิด rosaccumulation และเยื่อทำปฏิกิริยาระหว่าง PPO และฝักกับสารประกอบฟีนอล และซึ่งการลดลงของเปลือกบราวนิ่ง คำอธิบายนี้เป็นเต็นท์กับการศึกษาก่อนหน้าโดย consis Wu et al . ( 2011 )ที่รายงานว่า clo2maintains เมมเบรนความสมบูรณ์ของ ' ' huaizhi ลิ้นจี่ผลไม้ โดยลดปริมาณน้ำตาลและไอเอ็นจีสามารถลดเปลือกสีน้ำตาล โดยกิจกรรม inhibitingppo และฝัก นิตยา สุวรรณรัตน์ et al . ( 2014 ) ยังมีรายงาน thatclo2reduces เปลือกสีน้ำตาลของ ' นาง ' ลำไยผลไม้ โดย reducingppo และกิจกรรมฝักclo2might ออกซิไดซ์กรดอะมิโนเช่นของเขา tidine และซิสเตอีนที่ไซต์งานของเอนไซม์และ inhibitsenzymes เพื่อเร่งปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล ( du et al . , 2009 ; chenet al . , 2010 ; Wu et al . , 2011 ; นิตยา สุวรรณรัตน์ et al . , 2014 ) สรุป เพิ่มขึ้นในระดับผลตอบแทนและเยื่อความเสียหาย ระหว่างการเก็บรักษาของ ' นาง ' ลำไยผลไม้อยู่ใน pericarpbrowning . การลดลงของผลตอบแทนระดับการ clo2 alleviatedmembrane , ความเสียหายที่นำไปสู่การลดลงในเปลือกบราวนิ่ง
การแปล กรุณารอสักครู่..