As hypothesized for peak and final

As hypothesized for peak and final viscosities, a weak and less soluble protein matrix after parboiling using sulfite may have boosted the absorption of water by gelatinized starch granules,
leading to a reduced cooking time.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นสมมติฐานสำหรับสูงสุดและความหนืดสุดท้ายเมทริกซ์โปรตีนที่ละลายน้ำได้อ่อนแอและน้อยหลังจากสุกโดยใช้ซัลไฟต์อาจจะเพิ่มการดูดซึมของน้ำจากเม็ดแป้ง gelatinized,
นำไปสู่การลดเวลาการปรุงอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็นสมมติฐานสำหรับสูงสุดและความหนืดสุดท้าย , อ่อนแอและเมตริกซ์โปรตีนละลายน้อยลงหลังจาก parboiling ใช้ซัลไฟต์ อาจจะเพิ่มการดูดซึมของน้ำวุ้นเม็ดแป้ง
นำไปสู่ลดเวลาการปรุงอาหาร .