2. Material and methods 2.1. Field

2. Material and methods
2.1. Field study Field study was conducted at the Teaching and Research Farm, Obafemi Awolowo Univerity, Ile-Ife, Nigeria, for 2 seasons in 2010.
Pumpkin fruits were raised from seeds in a randomized complete block design, consisting of six rates of NPK 15:15:15 fertilizer at 0, 50, 100, 150, 200, 250 kg/ha with six replications of 10 12 m plot size. Immature (14-day old) fruits (‘‘kundu’’) were harvested from all the plots to form six composite samples. The samples were dried at 70 C for 24 h, milled and kept in the refrigerator prior to analysis. At harvest, mature (40-day old) fruits of pumpkin from different plots were also oven-dried at 70 C for 24 h. The composite samples for the six treatments were also milled and stored in the refrigerator. 2.2. Laboratory analyses Five grammes each of the composite samples were extracted (cold extraction, i.e. extraction not involving heat), for 24 h, using 80% methanol. The crude extract was obtained by evaporation of the methanol-soluble extract to dryness in a rotary evaporator at 45 C. The antioxidant activities or hydrogen-donating or radicalscavenging of the extract was determined using the stable radical DPPH (2, 2-diphenyl-2-picrylhydrazyl hydrate) according to the method described by Brand-Williams, Cuvelier, & Berset (1995). DPPH reacts with an antioxidant compound which can donate hydrogen, it is reduced. The change in colour from deep violet to light yellow was measured spectrophotometrically at 517 nm. Total phenol content was determined by the method of Singleton and Rossi (1965), using the Folin–Ciocalteau reagent in alkaline medium. Total flavonoid content was determined using the AlCl3 method, as described by Lamaison & Carnet, 1990. The proanthocyanidin content was determined by a modified method of Porter, Hristch, and Chan (1986), using the AlCl3/Butan – 1–0 l assay method. The total anthocyanin content of the test samples was determined using the pH differential method of Fuleki and Francis (1968), as described by Guisti (2001). Crude protein, carbohydrate, ash, crude fi- bre, ether extract (fat) and moisture contents were determined using the routine chemical analytical methods of the AOAC (1995). 2.3. Statistical analysis All data were subjected to combined analysis of variance SAS (2003). Means squares, where significantly different for NPK levels were separated using the Duncan multiple range test (DMRT) at 5% level of probability. Least significant difference (LSD) and regression curves were used to compare the nutritional and antioxidant profiles of pumpkin fruits at different maturity stages. 3. R

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการ 2.1. ฟิลด์ฟิลด์ศึกษาดำเนินการวิจัยที่การเรียนการสอนและวิจัยฟาร์ม Obafemi Awolowo Univerity, Ile สาระ ไนจีเรีย สำหรับซีซั่น 2 ใน 2010ฟักทองผลไม้เติบโตจากเมล็ดในการออกแบบบล็อกสุ่มสมบูรณ์ ซึ่งประกอบด้วยหกอัตรา NPK 15:15:15 ปุ๋ยที่ 0, 50, 100, 150, 200, 250 กก./ฮา กับหกระยะ 10 เมตร 12 พล็อตขนาด อ่อน (14 - วันเก่า) ผลไม้ (''นดู '') ถูกเก็บเกี่ยวจากแปลงทั้งหมดในรูปแบบหกตัวอย่างคอมโพสิต ตัวอย่างที่แห้ง 70 c เป็นเวลา 24 ชม. แป้ง และเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนวิเคราะห์ ที่เก็บเกี่ยว ผู้ใหญ่ (40 - วันเก่า) ผลไม้ฟักทองจากแปลงอื่นถูกยังอบแห้ง 70 c เป็นเวลา 24 ชม ตัวอย่างคอมโพสิตสำหรับการรักษาหกยังมีแป้ง และเก็บไว้ในตู้เย็น 2.2. ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ห้า grammes แต่ละตัวอย่างคอมโพสิตถูกสกัด (เย็นสกัด สกัดเช่นไม่เกี่ยวข้องกับความร้อน), 24 ชั่วโมง ที่ใช้เมทานอล 80% สารสกัดจากน้ำมันดิบได้รับ โดยการระเหยสารสกัดเมทานอลละลายให้แห้งในเครื่องระเหยแบบหมุนที่ 45 c กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ หรือการ บริจาคไฮโดรเจน หรือ radicalscavenging ของสารสกัดถูกกำหนดโดยใช้ DPPH รุนแรงมั่นคง (2, 2-นไดฟีนิลได-2-picrylhydrazyl ความ) ตามวิธีการอธิบาย โดยแบรนด์วิลเลียมส์ Cuvelier และ Berset (1995) DPPH ทำปฏิกิริยากับสารต้านสารซึ่งสามารถบริจาคไฮโดรเจน ก็จะลดลง การเปลี่ยนสีจากสีม่วงลึกสีเหลืองอ่อนโดยวัด spectrophotometrically ที่ 517 nm ฟีนอลรวมเนื้อหาถูกกำหนด โดยวิธีการเดี่ยวและรอสซี (1965), ใช้เอเจนต์ท่อง – Ciocalteau ในด่างปานกลาง Flavonoid รวมเนื้อหาที่ถูกกำหนดโดยใช้วิธี AlCl3 ตามที่อธิบายไว้โดย Lamaison Carnet, 1990 เนื้อหา proanthocyanidin ถูกกำหนด โดยวิธีการแก้ไขของพนักงานยกกระเป๋า Hristch และจัน (1986), การ AlCl3/Butan – 1 – 0 l วิธีการใช้ มีพิจารณาเนื้อหานั้นรวมของตัวอย่างทดสอบโดยใช้ค่า pH แตกต่างกัน Fuleki และ Francis (1968), ตามที่อธิบายไว้ โดย Guisti (2001) โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เถ้า ดิบเส้นไฟเบอร์ สารสกัดอีเทอร์ (fat) และเนื้อหาความชื้นถูกตัดสินโดยใช้วิธีวิเคราะห์ทางเคมีประจำของ AOAC (1995) 2.3. สถิติวิเคราะห์ข้อมูลทั้งหมดถูกรวมการวิเคราะห์ความแปรปรวน SAS (2003) หมายความว่าสี่เหลี่ยม แตกต่างสำหรับระดับ NPK แยกจากกันโดยใช้ดันแคนทดสอบช่วงหลาย (DMRT) ที่ระดับ 5% น่าเป็น ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุด (LSD) และเส้นโค้งถดถอยถูกใช้เพื่อเปรียบเทียบข้อมูลโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ฟักทองในขั้นตอนต่าง ๆ ครบ 3. R

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 สนามการศึกษาการศึกษานอกที่ได้ดำเนินการเรียนการสอนและการวิจัยฟาร์ม, โอบาเฟมี่ Awolowo Univerity, Ile-Ife ไนจีเรียสำหรับ 2 ฤดูกาลในปี 2010
ผลไม้ฟักทองถูกยกขึ้นจากเมล็ดในแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ประกอบด้วยหกอัตรา NPK 15: 15:15 ปุ๋ยที่ 0, 50, 100, 150, 200, 250 กก. / ไร่มีหกซ้ำ 10 12 เมตรขนาดแปลง ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ (14 วันเก่า) ผลไม้ ( '' Kundu '') ถูกเก็บเกี่ยวจากทุกแปลงในรูปแบบหกตัวอย่างคอมโพสิต กลุ่มตัวอย่างที่แห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมงข้าวสารและเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนที่จะมีการวิเคราะห์ ที่เก็บเกี่ยวผู้ใหญ่ (40 วันเก่า) ผลไม้ของฟักทองจากแปลงที่แตกต่างกันนอกจากนี้ยังมีเตาอบแห้งที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง กลุ่มตัวอย่างที่ใช้คอมโพสิตสำหรับหกการรักษานอกจากนี้ยังได้ผ่านการขัดสีและเก็บไว้ในตู้เย็น 2.2 ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ห้ากรัมแต่ละตัวอย่างถูกสกัดคอมโพสิต (สกัดเย็นคือการสกัดที่ไม่เกี่ยวข้องกับความร้อน) เป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยใช้เมทานอล 80% สารสกัดที่ได้รับจากการระเหยของสารสกัดจากเมทานอลที่ละลายน้ำได้แห้งในเครื่องระเหยแบบหมุนที่ 45 องศาเซลเซียสกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระหรือไฮโดรเจนบริจาคหรือ radicalscavenging ของสารสกัดถูกกำหนดโดยใช้ DPPH หัวรุนแรงที่มีเสถียรภาพ (2, 2-diphenyl-2 -picrylhydrazyl ไฮเดรต) ตามวิธีการอธิบายโดยแบรนด์วิลเลียมส์ Cuvelier และ Berset (1995) DPPH ทำปฏิกิริยากับสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถบริจาคไฮโดรเจนก็จะลดลง การเปลี่ยนแปลงของสีจากสีม่วงลึกสีเหลืองอ่อนวัด spectrophotometrically ที่ 517 นาโนเมตร เนื้อหาฟีนอลทั้งหมดถูกกำหนดโดยวิธีการของซิงเกิลและรอสซี (1965) โดยใช้น้ำยา Folin-Ciocalteau ในสื่ออัลคาไลน์ เนื้อหา flavonoid ทั้งหมดถูกกำหนดโดยใช้วิธี AlCl3 ตามที่อธิบาย Lamaison & Carnet 1990 เนื้อหา proanthocyanidin ถูกกำหนดโดยวิธีการแก้ไขของพอร์เตอร์ Hristch และจัน (1986) โดยใช้ AlCl3 / Butan - 1-0 ลิตรทดสอบ วิธี. เนื้อหา anthocyanin รวมของตัวอย่างทดสอบถูกกำหนดโดยใช้วิธีการวัดค่า pH ค่าของ Fuleki และฟรานซิส (1968) ตามที่อธิบาย Guisti (2001) โปรตีนคาร์โบไฮเดรตเถ้าน้ำมันดิบ fi- BRE, สารสกัดจากอีเทอร์ (ไขมัน) และความชื้นเนื้อหาได้รับการพิจารณาโดยใช้ประจำวิธีการวิเคราะห์ทางเคมีของ AOAC (1995) 2.3 การวิเคราะห์สถิติข้อมูลทั้งหมดที่ถูกยัดเยียดให้รวมการวิเคราะห์ความแปรปรวน SAS (2003) หมายความว่าสี่เหลี่ยมที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในระดับ NPK ถูกแยกออกโดยใช้ดันแคนทดสอบช่วงหลาย ๆ (DMRT) ที่ระดับ 5% ของความน่าจะเป็น ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อย (LSD) และการถดถอยเส้นโค้งที่ถูกนำมาใช้เพื่อเปรียบเทียบโปรไฟล์โภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ฟักทองครบกําหนดในแต่ละขั้นตอนที่แตกต่างกัน 3. R

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . การศึกษาภาคสนามโดยทำการศึกษาที่สอนและฟาร์มวิจัย Awolowo Obafemi หน่วยงาน , ด้วยชีวิต , ไนจีเรีย , 2 ในฤดูกาล 2553ผลไม้จากเมล็ดฟักทองมีขึ้นในแผนการทดลองแบบ Randomized Complete Block Design ประกอบด้วย 6 อัตราปุ๋ย NPK 15:15:15 ที่ระดับ 0 , 50 , 100 , 150 , 200 , 250 กิโลกรัม / ไร่ กับ 6 ซ้ำ 10 12 แปลงขนาด M . เด็ก ( อายุ 14 วัน ) ผลไม้ ( ""kundu " " ) ถูกเก็บเกี่ยวจากแปลงทั้งหมดรูปแบบหกตัวอย่างประกอบ ตัวอย่างที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สาร และเก็บในตู้เย็นก่อนการวิเคราะห์ ในการเก็บเกี่ยว , ผู้ใหญ่ ( อายุ 40 วัน ) ผลฟักทองจากแปลงที่แตกต่างกันยัง เตาอบ อบที่อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตัวอย่างรวม 6 กรรมวิธียังขัดขาวและเก็บในตู้เย็น 2.2 . ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ 5 กรัมของแต่ละตัวอย่างประกอบถูกสกัด ( แยก คือ แยกไม่ได้เกี่ยวข้องกับความร้อนหนาว ) เป็นเวลา 24 ชั่วโมงที่ใช้ 80% เมทานอล สกัดได้จากการระเหยของสารที่สกัดแห้งในเครื่องโรตารี่ 45 C กิจกรรมต้านออกซิเดชันหรือไฮโดรเจน บริจาค หรือ radicalscavenging สารสกัดถูกกำหนดโดยใช้ dpph อนุมูลอิสระที่เสถียร ( 2 , 2-diphenyl-2-picrylhydrazyl hydrate ) ตามวิธีการที่อธิบายโดยแบรนด์ วิลเลียมส์ คว เลอร์ และ berset ( 1995 ) dpph ทำปฏิกิริยากับสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถบริจาคได้สารประกอบไฮโดรเจนก็จะลดลง เปลี่ยนสีจากเขียวๆ สีเหลืองอ่อน วัดนี้ที่ 517 nm . ปริมาณฟีนอลทั้งหมดถูกกำหนดโดยวิธีของโรงพยาบาล รอสซี่ ( 1965 ) , การใช้ folin – ciocalteau รีเอเจนต์ในด่างปานกลาง รวมปริมาณฟลาโวนอยด์ ตัดสินใจใช้วิธี alcl3 ตามที่อธิบายไว้โดย lamaison & การ์เนต์ , 2533 . ที่ถูกกำหนดโดยโปรแ โธไซยานิดินเนื้อหาดัดแปลงมาจากวิธีของพอร์เตอร์ hristch และชาน ( 1986 ) , การใช้ alcl3 บูตัน– 1 – 0 l / โดยวิธี รวมปริมาณแอนโธไซยานินของตัวอย่างทดสอบใช้วิเคราะห์ค่า pH วิธี fuleki และฟรานซิส ( 1968 ) , ตามที่อธิบายไว้โดย guisti ( 2001 ) คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เถ้า ดิบดิบ Fi - เบร , สารสกัดอีเทอร์ ( ไขมัน ) และความชื้น วิเคราะห์โดยใช้วิธีการวิเคราะห์ขั้นตอนทางเคมีของโปรตีน ( 1995 ) 2.3 การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงสถิติ ทั้งหมดถูกรวมการวิเคราะห์ความแปรปรวน SAS ( 2003 ) หมายถึงช่องสี่เหลี่ยมที่แตกต่างกันเพื่อให้ระดับแยกกันโดยใช้ Duncan Multiple Range Test ( วัตถุดิบในผลิตภัณฑ์อาหารว่าง ) ที่ 5 ระดับของความน่าจะเป็น Least Significant Difference ( LSD ) และสมการเส้นโค้งเพื่อใช้เปรียบเทียบค่าโภชนาการ และสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ ฟักทองที่ระยะอายุที่แตกต่างกัน 3 . อาร์