In fact, during dehydration, the wa

In fact, during dehydration, the water removal is carried
out without phase change and, in liquid phase, which
enhance heat and mass transfer coefficients (Lenart &
Lewicki, 1988). Besides, during freezing, the energy
requirements decrease due to the lower level of water in
the product

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในความเป็นจริง ระหว่างการคายน้ำ การกำจัดน้ำจะดำเนินการออกโดย ไม่เปลี่ยนแปลงระยะ และ ใน เฟสของเหลว ซึ่งเพิ่มความร้อนและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนมวล (Lenart &Lewicki, 1988) นอกจากนี้ ในระหว่างการแช่แข็ง พลังงานลดความต้องการเนื่องจากมีระดับน้ำผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในความเป็นจริงในระหว่างการคายน้ำการกำจัดน้ำจะดำเนิน
การโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงขั้นตอนและในของเหลวซึ่ง
ช่วยเพิ่มความร้อนและค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวล (Lenart &
Lewicki, 1988) นอกจากนี้ในระหว่างการแช่แข็งพลังงาน
ความต้องการลดลงเนื่องจากการลดระดับของน้ำใน
ผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในความเป็นจริงในช่วงขาดน้ำเอาอุ้ม
ออกโดยไม่มีการเปลี่ยนเฟสและเฟสของเหลว ซึ่งเพิ่มสัมประสิทธิ์การถ่ายเทมวลและความร้อน
( เลนาท&
lewicki , 1988 ) นอกจากนี้ ในช่วงเย็น พลังงาน
ความต้องการลดลงจากระดับล่าง

น้ำในผลิตภัณฑ์