ผลการศึกษาพบว่า การฉายรังสีอัลตราซาวด์สามารถทำให้เกิด nucleation และอุณหภูมิของตัวอย่างรูปทรงกระบอกมีขนาดเท้าพอดีกับสมการด้วยอัลตราซาวนด์รังสีอุณหภูมิภายใต้ 7 s , W cm-2 ระยะเวลาและความเข้ม การฉายรังสีอัลตราซาวนด์ที่อุณหภูมิที่ - 0.5 C 7 ด้วยเวลากับความเข้มของ cm-2 6 W ,เป็นโปรแกรมที่ดีที่สุดที่มีเงื่อนไขสำหรับขนาดของกลุ่มตัวอย่างในกระบอก หัวไชเท้า ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการใช้อัลตราซาวนด์ปัจจุบันเสนอสัญญาการควบคุมกระบวนการตกผลึกในการแช่อาหารแข็ง
การแปล กรุณารอสักครู่..