The addition of glucose oxidase int

The addition of glucose oxidase into yogurts during processing has
shown to be a potential option to decrease the oxidative stress in probiotic
yogurts. In general, high counts of viable strains – Lactobacillus
acidophilus and Bifidobacterium longum – and slight changes in some
physicochemical and sensory parameters of yogurts have been observed
along the refrigerated storage. However, any technology solution
aiming at a positive impact on the functional aspects of probiotic yogurts
should not bring additional financial impact, once it may represent a relative
loss ofmarket share. In this context, itwould be interesting to investigate
the effect of glucose oxidase on some quality parameters of
probiotic yogurts packaged in different plastic containers (with different
oxygen permeability transfer rates) throughout the refrigerated storage.
The results of this study may be useful for food companies that produce
functional milk-based products that aim to maintain the viability of the
probiotic bacteria without changing the packaging system

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการเพิ่มกลูโคส oxidase เป็น yogurts ในระหว่างการประมวลผลแสดงเป็น ตัวเลือกที่มีศักยภาพเพื่อลดความเครียด oxidative ในโปรไบโอติกส์yogurts ทั่วไป สูงนับของสายพันธุ์ได้ – แลคโตบาซิลลัสacidophilus และ Bifidobacterium longum – และการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในบางพารามิเตอร์ physicochemical และทางประสาทสัมผัสของ yogurts ได้ถูกตรวจสอบตามการจัดเก็บข้อมูลพร้อมตู้เย็น อย่างไรก็ตาม โซลูชั่นเทคโนโลยีใด ๆมุ่งที่ผลกระทบในด้านหน้าที่ของโปรไบโอติกส์ yogurtsไม่ควรนำผลกระทบทางการเงินเพิ่มเติม เมื่อมันอาจหมายถึงญาติส่วนแบ่งขาดทุน ofmarket ในบริบทนี้ itwould จะน่าสนใจเพื่อตรวจสอบผลของน้ำตาลกลูโคส oxidase บางพารามิเตอร์คุณภาพของyogurts โปรไบโอติกส์ที่บรรจุในภาชนะพลาสติกต่าง ๆ (มีแตกต่างกันราคาพิเศษโอน permeability ออกซิเจน) ตลอดเก็บตู้เย็นและผลการศึกษานี้อาจมีประโยชน์สำหรับบริษัทอาหารที่ผลิตทำจากนมผลิตภัณฑ์ที่มุ่งมั่นที่จะรักษาชีวิตของตัวแบคทีเรียโปรไบโอติกส์โดยไม่เปลี่ยนระบบบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจาก oxidase กลูโคสเข้าไปในโยเกิร์ตระหว่างการประมวลผลได้แสดงให้เห็นว่าเป็นตัวเลือกที่มีศักยภาพในการลดความเครียดออกซิเดชันในโปรไบโอติกโยเกิร์ต โดยทั่วไปนับสูงของสายพันธุ์ที่มีศักยภาพ - Lactobacillus acidophilus และ Bifidobacterium longum - และการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในบางทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสพารามิเตอร์ของโยเกิร์ตได้รับการปฏิบัติตามการจัดเก็บในตู้เย็น อย่างไรก็ตามการแก้ปัญหาเทคโนโลยีใด ๆเล็งไปที่ผลกระทบเชิงบวกในด้านการทำงานของโยเกิร์ตโปรไบโอติกไม่ควรนำผลกระทบทางการเงินเพิ่มเติมเมื่อมันอาจจะเป็นญาติสูญเสียส่วนแบ่งการofmarket ในบริบทนี้ itwould น่าสนใจที่จะตรวจสอบผลของเอนไซม์กลูโคสในบางพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพของโยเกิร์ตโปรไบโอติกที่บรรจุในภาชนะพลาสติกที่แตกต่างกัน(ที่มีแตกต่างกันออกซิเจนอัตราการถ่ายโอนการซึมผ่าน) ตลอดการจัดเก็บในตู้เย็น. ผลที่ได้จากการศึกษาครั้งนี้อาจเป็นประโยชน์สำหรับ บริษัท ผู้ผลิตอาหาร ที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมตามการทำงานที่มุ่งมั่นที่จะรักษาความมีชีวิตของเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติกโดยไม่ต้องเปลี่ยนระบบการบรรจุภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกเหนือจากกลูโคสออกซิเดสในโยเกิร์ตในการประมวลผลได้
เป็นตัวเลือกที่อาจเกิดขึ้นเพื่อลดความเครียดออกซิเดชันในโยเกิร์ตโปรไบโอติก
. โดยทั่วไปสูงนับได้สายพันธุ์ Lactobacillus acidophilus และ ไบฟิโดแบคทีเรีย (
longum –และการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในบาง
เปรียบเทียบพารามิเตอร์ของโยเกิร์ตและได้พบ
พร้อมห้องเย็นเก็บรักษา อย่างไรก็ตามใด ๆ เทคโนโลยี โซลูชั่น
หมายใจที่ผลกระทบเชิงบวกในลักษณะการทำงานของโยเกิร์ตโปรไบโอติก
ไม่ควรนำผลกระทบทางการเงินเพิ่มเติม เมื่อมันอาจหมายถึงการสูญเสียญาติ
ofmarket แบ่งปัน ในบริบทนี้ itwould เป็นที่น่าสนใจที่จะศึกษาผลกระทบของเอนไซม์กลูโคส

โปรไบโอติกในบางพารามิเตอร์คุณภาพของโยเกิร์ตที่บรรจุในภาชนะพลาสติกที่แตกต่างกันแตกต่างกัน
( กับอัตราการส่งผ่านออกซิเจน ) ทั่วตู้เย็นกระเป๋า .
ผลการศึกษานี้อาจจะมีประโยชน์สำหรับอาหาร บริษัทที่ผลิตนมผลิตภัณฑ์จากการทำงาน
ที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาความมีชีวิตของแบคทีเรียโปรไบโอติก
โดยไม่ต้องเปลี่ยนระบบบรรจุภัณฑ์