. It is recognized that starch- mol

. It is recognized that starch- molding drying usually results in case hardening of the starch-molded products and increased texture hard- ness, also related to the contact of the paste formulation with the molding starch (Ziegler et al. 2003), despite this; the studied samples did not show a significant difference (p> 0.05) in texture parameter regardless the substitution level.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. มันเป็นที่ยอมรับว่า ปั้นแป้งแห้งมักจะส่งผลในกรณีที่ทำให้แป้งขึ้นรูปผลิตภัณฑ์และเพิ่มเนื้อยากสบาย ๆ ยัง เกี่ยวข้องกับผู้ติดต่อของสูตรวางด้วยแป้งปั้น (Ziegler et al. 2003), ก็ ตัวอย่างที่ศึกษาไม่ได้แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) ในพารามิเตอร์เนื้อไม่ระดับทดแทน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. เป็นที่ยอมรับว่าการอบแห้งปั้น starch- มักจะส่งผลในกรณีการแข็งตัวของผลิตภัณฑ์แป้งแม่พิมพ์และพื้นผิวยาก ness ยังเกี่ยวข้องกับการติดต่อของสูตรน้ำพริกกับแป้งปั้น (Ziegler et al, 2003). อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เพิ่มขึ้น ตัวอย่างการศึกษาไม่ได้แสดงความแตกต่างกัน (p> 0.05) ในพารามิเตอร์เนื้อโดยไม่คำนึงถึงระดับการทดแทน