Rautenbach et al. (2010) studied th

Rautenbach et al. (2010) studied the antioxidant content and antioxidant
capacity of four sweet potato varieties that were cultivated under
different water regimes and subjected to thermal processing. The results
showed that the antioxidant content and antioxidant capacity
were affected by cultivar, drought stress, and thermal processing.
Drought stress increased the carotenoid, vitamin C, and polyphenol
contents aswell as the antioxidant capacity of some of the sweet potato
cultivars, especially W-119. Vitamin C content ranging from 15.5 to
32.2 mg/100 g was reported for the raw roots; thermal processing reduced
the vitamin C content by between 8% and 54.2%. The vitamin C
content in cooked roots ranged from 8.1 to 26.7 mg/100. Rautenbach
et al. (2010) argued that although there is no RDA for polyphenols,
the orange-fleshed cultivars contained a similar amount of polyphenols
than fruits and an oxygen radical absorbance capacity (ORAC) value
comparable to many fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Rautenbach et al. (2010) ศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระความจุของสี่พันธุ์มันเทศที่ถูกปลูกภายใต้ระบอบการปกครองแตกต่างกันน้ำและแปลงความร้อนการประมวลผล ผลลัพธ์พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระความจุได้รับผลกระทบ โดยพันธุ์ ความเครียดภัยแล้ง ประมวลผลความร้อนความเครียดภัยแล้งเพิ่มขึ้น carotenoid วิตามินซี และเทคโนโลยีเช่นเนื้อหาเป็นกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของมันของหวานบางอย่างสายพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง W-119 วิตามิน C เนื้อหาตั้งแต่ 15.5 การรายงานสำหรับรากดิบ 32.2 มิลลิกรัม/100 กรัม ประมวลผลความร้อนลดลงวิตามินซีเนื้อหาโดยระหว่าง 8% และ 54.2% วิตามินซีเนื้อหาในสุกรากไปจนถึง 8.1 เป็น 26.7 มิลลิกรัม/100 Rautenbachet al. (2010) โต้เถียงแม้ว่าไม่มี RDA สำหรับโพลีฟีนพันธุ์เนื้อสีส้มมีอยู่จำนวนโพลีฟีนคล้ายกันกว่าค่าความจุ (ORAC) ค่าอนุมูลออกซิเจนและผลไม้เทียบได้กับผลไม้จำนวนมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Rautenbach et al, (2010) ได้ศึกษาเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ
ความจุของสี่สายพันธุ์มันเทศที่ได้รับการปลูกฝังภายใต้
ระบอบการปกครองที่แตกต่างกันและน้ำภายใต้การประมวลผลความร้อน ผล
การศึกษาพบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ
ที่ได้รับผลกระทบจากพันธุ์ความเครียดภัยแล้งและการประมวลผลความร้อน.
ความเครียดภัยแล้งเพิ่มขึ้น carotenoid ที่วิตามินซีและสารโพลีฟี
เนื้อหาตลอดจนความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของบางหวานมันฝรั่ง
พันธุ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง W- 119 วิตามิน C เนื้อหาตั้งแต่ที่จะ 15.5 จาก
32.2 มิลลิกรัม / 100 กรัมมีรายงานสำหรับรากดิบ กระบวนการให้ความร้อนลด
ปริมาณวิตามินซีโดยระหว่าง 8% และ 54.2% วิตามินซี
เนื้อหาในรากสุกตั้งแต่ 8.1-26.7 มิลลิกรัม / 100 Rautenbach
et al, (2010) แย้งว่าถึงแม้จะมี RDA สำหรับโพลีฟีนไม่มี
สีส้มเนื้อสายพันธุ์ที่มีอยู่เป็นจำนวนที่คล้ายกันของโพลีฟีน
กว่าผลไม้และออกซิเจนความจุการดูดกลืนแสงที่รุนแรง (ORAC) มูลค่า
เทียบเคียงกับผลไม้ได้มาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

rautenbach et al . ( 2010 ) ศึกษาปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระความจุ 4 มันเทศพันธุ์ที่ปลูกภายใต้ระบบน้ำที่แตกต่างกันและต้องการการประมวลผลความร้อน ผลลัพธ์พบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสารต้านอนุมูลอิสระและความจุได้รับผลกระทบโดยพันธุ์แล้ง และการประมวลผลความร้อนภาวะแล้งเพิ่มแคโรทีน , วิตามิน C , และโพลีฟีนอลเนื้อหา ตลอดจนความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระในมันเทศพันธุ์ โดยเฉพาะ w-119 . วิตามินซีตั้งแต่ 15.5 ต่อขนาดมิลลิกรัม / 100 กรัม มีรายงานสำหรับรากดิบ ; การประมวลผลความร้อนลดลงวิตามิน C เนื้อหาโดยระหว่าง 8 และร้อยละ 54.2 % วิตามิน ซีเนื้อหาในรากสุกระหว่าง 8.1 ถึง 26.7 มก. / 100 rautenbachet al . ( 2010 ) แย้งว่า แม้จะไม่มี RDA สำหรับโพลีฟีนสีส้มเนื้อพันธุ์ที่มีอยู่จำนวนที่คล้ายกันของโพลีฟีนอลกว่าผลไม้และความจุการดูดกลืนแสงออกซิเจนรุนแรง ( ORAC ) ค่าเปรียบได้กับผลไม้หลาย