The present work examines the diver

The present work examines the diversity and dynamics of antibioticresistant
bacterial communities of a traditional cheese during themanufacture
and ripening, using the PCR-DGGE technique.
Tetracycline and erythromycin were selected as the target antibiotics since resistance to themis widely spread among lactic acid bacteria species (Ammor et al.,
2007), thus having the highest risk of horizontal transfer.
Cabrales, a Spanish traditional, blue-veined cheese made from raw milk without
the use of starter and ripening cultures (Flórez and Mayo, 2006) was
selected as the cheese model.
The PCR-DGGE technique was used after harvesting cultivable bacteria grown on a non-selective medium and on selective/differential media (for counting bacteria of different groups).
To our knowledge, this is the first study in which indirect PCR-DGGE has been used to characterise the bacterial populationsinvolved in antibiotic resistance in cheese along manufacturing and ripening stages. The technique was found valuable for identifying,
quantifying and tracking tetracycline- and erythromycin-resistant communities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตรวจสอบการทำงานอยู่หลากหลายและพลวัตของ antibioticresistantชุมชนแบคทีเรียของเนยแข็งแบบดั้งเดิมระหว่าง themanufactureและการใช้เทคนิค PCR DGGE สุก เตตราไซคลีนและ erythromycin ได้รับเลือกเป็นยาปฏิชีวนะเป้าหมายตั้งแต่การทีมิสแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในหมู่สายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลคติก (Ammor et al.,2007), จึง มีความเสี่ยงสูงสุดของถ่ายแนวนอนท่อง สเปนแบบดั้งเดิม เส้น เลือดสีน้ำเงินชีทำจากน้ำนมดิบโดยมีการใช้สตาร์ทและสุกวัฒนธรรม (Flórez และมาโย 2006)เลือกเป็นแบบชีส มีใช้เทคนิค PCR DGGE หลังจากเก็บเกี่ยว cultivable แบคทีเรียเติบโตขึ้นบนมีเลือก และสื่อเลือก/ครั้ง (สำหรับการตรวจนับแบคทีเรียกลุ่ม) ความรู้ของเรา นี้เป็นการศึกษาแรกที่มีการใช้โดยอ้อม PCR-DGGE เพื่อภายใน populationsinvolved แบคทีเรียในความต้านทานยาปฏิชีวนะในชีสผลิต และสุกระยะ เทคนิคที่พบมีคุณค่าสำหรับการระบุเชิงปริมาณ และการติดตามเตตราไซคลีน erythromycin กัน และชุมชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจุบันทำงานตรวจสอบความหลากหลายและการเปลี่ยนแปลงของ antibioticresistant
ชุมชนแบคทีเรียของชีสแบบดั้งเดิมในช่วง themanufacture
และทำให้สุกโดยใช้เทคนิค PCR-DGGE.
Tetracycline และ erythromycin ได้รับเลือกเป็นยาปฏิชีวนะเป้าหมายตั้งแต่ความต้านทานต่อการ Themis แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในหมู่แบคทีเรียกรดแลคติกสายพันธุ์ (Ammor et al.,
2007) จึงมีความเสี่ยงสูงสุดของการถ่ายโอนแนวนอน.
Cabrales, แบบดั้งเดิม, ชีสสีฟ้าเส้นเลือดสเปนที่ทำจากน้ำนมดิบโดยไม่ต้อง
ใช้เริ่มต้นและสุกวัฒนธรรม (Florez และมายอ 2006) ได้รับ
เลือกให้เป็นชีส รุ่น.
เทคนิค PCR-DGGE ถูกนำมาใช้หลังการเก็บเกี่ยวแบคทีเรียที่เพาะปลูกที่ปลูกในสื่อที่ไม่ได้รับเลือกและสื่อเลือก / ค่า (สำหรับการนับเชื้อแบคทีเรียในกลุ่มที่แตกต่างกัน).
เพื่อความรู้ของเรานี้คือการศึกษาแรกที่อ้อม PCR-DGGE ได้ถูกนำมาใช้เพื่ออธิบายลักษณะ populationsinvolved แบคทีเรียดื้อยาปฏิชีวนะในชีสพร้อมการผลิตและขั้นตอนการทำให้สุก เทคนิคที่ถูกค้นพบที่มีคุณค่าสำหรับการระบุ
ปริมาณและการติดตาม tetracycline- และ erythromycin ทนชุมชน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

目前的工作examines）的多样性和动态antibioticresistant在一个传统的细菌社区的奶酪制作使用的技术和ripening，PCR-DGGE。作为一个Tetracycline和选择的目标是antibiotics红霉素对themis广泛传播以来，among乳酸阻力酸菌的物种（Ammor et al .，thus 2007），拥有最高水平的转移风险。西班牙的传统，Cabrales奶酪从牛奶，没有做blue-veined原使用起动和ripening见面（Fló）是2006华雷斯和梅奥作为一个模型选择的奶酪。PCR-DGGE）技术是用一个标志着收获后种植cultivable菌选择性培养non-selective /差示扫描量热法和在媒体的counting菌（不同组）。“我们的知识，这是第一PCR-DGGE研究中已被用在一个间接的populationsinvolved描述细菌在抗生素生产和ripening阻力在奶酪在stages）技术是有价值的发现。identifying，for量化和erythromycin-resistant与四环素和社区。